- Kaj naj storim, če je jabolko porjavelo?
- Meso jabolka na zraku oksidira (rjavenje). Če se je to zgodilo, je okus še dober, a naslednjič ga po rezanju takoj povaljajte v limoninem soku!
Burger s špinačo in kozjim sirom
Pečen losos
Torta s pisanimi gumijastimi bonboni
Kokosovi in ananasovi kolački
Sladko-kisle češnje
Aloo gobi z jogurtom
Fungee s slano ribo
Farro s pečenim korenjem in kumino
Bisque z belim vinom
Svinjski burrito
Ruski sibirski pelmeni
Bao bun s školjkami in koriandrom
Orehovi skoni z javorjevim sirupom
Migas s pečeno papriko
Vampi z belim fižolom
Pikantni yukgaejang
Risengrød s karamelno omako
Lečina kremna juha s prekajenim sirom
Svinjski medaljoni z gobovo omako
Havajska pica z jalapeño papriko
Burger s špinačo in kozjim sirom
Pečen losos
Torta s pisanimi gumijastimi bonboni
Kokosovi in ananasovi kolački
Sladko-kisle češnje
Aloo gobi z jogurtom
Fungee s slano ribo
Farro s pečenim korenjem in kumino
Bisque z belim vinom
Svinjski burrito
Ruski sibirski pelmeni
Bao bun s školjkami in koriandrom
Orehovi skoni z javorjevim sirupom
Migas s pečeno papriko
Vampi z belim fižolom
Pikantni yukgaejang
Risengrød s karamelno omako
Lečina kremna juha s prekajenim sirom
Svinjski medaljoni z gobovo omako
Havajska pica z jalapeño papriko
Ledeni jabolčni cider z zelenim jabolkom
Biser kulture 'mocktailov' (brezalkoholnih koktajlov) je ta pijača, kjer kislost zelenega jabolka (Granny Smith) uravnoteži sladkobo ciderja. Vloga mehurčkov je tu ključna: brbotanje ogljikovega dioksida sprosti dišavne snovi in 'ščipa' jezik, kar ustvarja osvežilen občutek. Meta ni le okras, mentol v njej aktivira receptorje za hlajenje, tako dobite dvojno osvežitev.
Sestavine
500
ml
Jabolčni cider (dobro ohlajen)
1
kos
Zeleno jabolko (npr. Granny Smith)
20
ml
Svež limonin sok
1
žlica
Med (ali sladkorni sirup)
2
vejici
Sveža meta
10
kosov
Ledene kocke
Nakupovalni seznam (0)
Potrebna oprema
- Deska za rezanje, nož
- Veliki kozarci (npr. long drink ali vinski)
- Barska žlica ali žlica z dolgim ročajem
Informacije o alergenih
Sulfiti (cider)
Navodila
1
✓
Pripravite hitro 'medeno osnovo': v majhnem kozarcu zmešajte med z limoninim sokom in žlico ciderja, dokler ne dobite tekočega enotnega sirupa.
Nasvet: Med v hladni tekočini otrdi in sede na dno, zato ga je treba predhodno raztopiti v kislem mediju.
2
✓
Jabolko operite, narežite na četrtine, odstranite peščišče, nato narežite na las tanke rezine ali drobne kocke.
Nasvet: Lupino pustite gor, tam je večina zelene barve in kislega okusa.
3
✓
Kozarce napolnite z ledom in vmes potresite koščke jabolk. Prelijte z medeno-limonino osnovo.
Nasvet: Led ne le hladi, ampak tudi poveča volumen, zato pijača deluje obilneje.
4
✓
Previdno, ob steni kozarca, dolijte hladen cider.
Nasvet: Če vlivate na hitro, ogljikov dioksid izstopi in pena steče čez. Varujmo mehurčke!
5
✓
Lističe mete udarite ob dlan, nato zataknite na vrh pijače. Z žlico enkrat premešajte in postrezite.
Nasvet: 'Ploskanje' prebije žleze na površini listov, tako pri vsakem požirku dobite intenziven oblak vonja.
Pogosta vprašanja o receptu
Sestavine
- 500 ml Jabolčni cider (dobro ohlajen)
- 1 kos Zeleno jabolko (npr. Granny Smith)
- 20 ml Svež limonin sok
- 1 žlica Med (ali sladkorni sirup)
- 2 vejici Sveža meta
- 10 kosov Ledene kocke