Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko
Limetin kvinoja curry s tahinijem in pesinim tofujem, postreženo
Eksplozija barv: curry kvinoja v družbi pesinega tofuja

Limetin kvinoja curry s tahinijem in pesinim tofujem

Avtor: Flavelo
Recepti Vegetarijansko in vegansko Glavne jedi
Pesin tofu ni zanimiv le po imenu: tofu mariniramo v pesinem soku, zaradi česar dobi čudovito vijolično barvo in prevzame sladkost pese. Ta pisana kocka pride na rumeno curry kvinojo in ustvari pravo vizualno pojedino.
🕒 Priprava 30 min
🍳 Kuhanje 25 min
⌛ Skupni čas 55 min
🍽️ Porcije 2 porcij
🔥 Kalorije 530 kcal
🌍 Kuhinja Modern fuzija, Veganska

Sestavine

Potrebna oprema

  • Ponev
  • Lonec
  • Mešalnik (če želite peso pretlačiti za marinado)

Informacije o alergenih

⚠️ Sezamova semena
⚠️ Soja

Navodila

1 ✓

Skuhajte kvinojo.

Nasvet: Osnovni korak.
2 ✓

Pečeno peso zmiksajte z malo vode (ali uporabite pesin sok). Tofu narežite na kocke in namočite v to tekočino za 30 minut.

Nasvet: Tofu vpije barvo.
3 ✓

Tofu vzemite iz marinade (marinado shranite) in ga na olju hrustljavo zapecite.

Nasvet: Zaradi sladkega pesinega soka bo hitreje karameliziral, pazite, da se ne zažge!
4 ✓

Pripravite hitro curry omako: kokosovo mleko zavrite s curryjem in tahinijem ter malo pesine marinade.

Nasvet: Omaka bo zanimive barve.
5 ✓

Vmešajte kvinojo v omako, nanjo stisnite limeto in postrezite z vijoličnimi tofu kockami na vrhu.

Nasvet: Osvežilno in atraktivno.

Pogosta vprašanja o receptu

Kako dolgo naj mariniram tofu v pesi?
Potrebnih je vsaj 30 minut, da se barva vpije, najbolj intenziven pa bo čez noč.

Sestavine

  • 150 g Kvinoja
  • 200 g Trdi tofu
  • 2 žlica Tahini pasta
  • 200 ml Kokosovo mleko
  • 2 žlička Curry v prahu
  • 1 kos Sveža limeta
  • 200 g Pečena pesa (ali pesin sok za marinado)
  • 1 žlica Oljčno olje
  • 1 ščepec Sol