- Zakaj je moj zeleni čaj grenak?
- Zelenega čaja nikoli ne poparite s 100-stopinjsko vodo! Pustite, da se voda ohladi na pribl. 80 stopinj, in ne namakajte dlje kot 3 minute. Prevroča voda in dolgo namakanje izločita grenke tanine.
- Kako dolgo zdrži?
- V hladilniku ostane svež 1-2 dni, vendar listi mete lahko porjavijo, zato jih je vredno dodati sveže pred serviranjem.
Burger s špinačo in kozjim sirom
Pečen losos
Torta s pisanimi gumijastimi bonboni
Kokosovi in ananasovi kolački
Sladko-kisle češnje
Aloo gobi z jogurtom
Fungee s slano ribo
Farro s pečenim korenjem in kumino
Bisque z belim vinom
Svinjski burrito
Ruski sibirski pelmeni
Bao bun s školjkami in koriandrom
Orehovi skoni z javorjevim sirupom
Migas s pečeno papriko
Vampi z belim fižolom
Pikantni yukgaejang
Risengrød s karamelno omako
Lečina kremna juha s prekajenim sirom
Svinjski medaljoni z gobovo omako
Havajska pica z jalapeño papriko
Burger s špinačo in kozjim sirom
Pečen losos
Torta s pisanimi gumijastimi bonboni
Kokosovi in ananasovi kolački
Sladko-kisle češnje
Aloo gobi z jogurtom
Fungee s slano ribo
Farro s pečenim korenjem in kumino
Bisque z belim vinom
Svinjski burrito
Ruski sibirski pelmeni
Bao bun s školjkami in koriandrom
Orehovi skoni z javorjevim sirupom
Migas s pečeno papriko
Vampi z belim fižolom
Pikantni yukgaejang
Risengrød s karamelno omako
Lečina kremna juha s prekajenim sirom
Svinjski medaljoni z gobovo omako
Havajska pica z jalapeño papriko
Metin ledeni čaj z jabolkom
Pozabite na kupljene, sladkane ledene čaje! Ta domača različica združuje antioksidativno moč zelenega čaja z naravno sladkostjo jabolka in hladilnim mentolom mete. 'Travnat', svež značaj zelenega čaja in kisline jabolka ustvarijo popolno harmonijo. Idealna vlažilna pijača v vročini, ki organizma ne obremenjuje z nepotrebnimi dodatki.
Sestavine
2
filter
Zeleni čaj
500
ml
Voda
10
listov
Sveža meta
250
ml
Jabolčni sok (100-odstotni)
20
g
Med
20
ml
Limonin sok
3
rezina
Jabolko (za serviranje)
6
kos
Ledene kocke
Nakupovalni seznam (0)
Potrebna oprema
- Grelnik vode
- Toplotno odporen vrč
- Žlica z dolgim ročajem
Navodila
1
✓
Vodo zavrite, nato pustite 5 minut hladiti (na pribl. 80 °C). V njej namakajte čajne vrečke 3 minute.
Nasvet: Občutljivi listi zelenega čaja se v vreli vodi zažgejo. Pri nižji temperaturi dobite čaj mehkejšega, slajšega okusa (nežno izločanje polifenolov).
2
✓
Odstranite vrečke. V mlačen čaj vmešajte med.
Nasvet: Sladkajte zdaj, ker med v hladni pijači otrdi in se težko raztopi (viskoznost).
3
✓
Pustite, da se ohladi na sobno temperaturo, nato prilijte jabolčni sok in limonin sok.
Nasvet: Če sadne sokove prilijete vroče, lahko njihov okus postane 'kuhan'. Hladno mešanje ostane bolj sveže.
4
✓
Liste mete dajte na dlan in jih enkrat udarite (aplavdirajte), preden jih vržete v vrč.
Nasvet: Z 'aplavdiranjem' fizično prelomite žile lista, tako se eterična olja takoj sprostijo, ne da bi list razpadel na koščke (razbijanje celic).
5
✓
Postavite v hladilnik za vsaj pol ure.
Nasvet: Čas je potreben, da meta prepoji tekočino (hladna infuzija).
6
✓
Pri serviranju nalijte v kozarce, vrzite notri led in sveže rezine jabolka.
Nasvet: Rezine jabolka povaljajte v limoninem soku, da ostanejo bele.
7
✓
Okrasite z dodatno meto in uživajte v osvežitvi.
Nasvet: Mentol v ustih aktivira receptorje za hlajenje, zato pijačo čutimo hladnejšo, kot je v resnici (kemosenzorični učinek).
Pogosta vprašanja o receptu
Sestavine
- 2 filter Zeleni čaj
- 500 ml Voda
- 10 listov Sveža meta
- 250 ml Jabolčni sok (100-odstotni)
- 20 g Med
- 20 ml Limonin sok
- 3 rezina Jabolko (za serviranje)
- 6 kos Ledene kocke