- Zakaj pita poči, ko jo odprem?
- Premrzla je ali presuha. Malo jo pogrejte (npr. nad paro ali v mikrovalovni pečici z mokro papirnato brisačo), da bo prožna.
- Ali jo lahko pripravim vnaprej?
- Polnjena pita se hitro razmoči zaradi omak. Sestavine lahko pripravite, polniti pa se splača šele pred postrežbo.
Burger s špinačo in kozjim sirom
Pečen losos
Torta s pisanimi gumijastimi bonboni
Kokosovi in ananasovi kolački
Sladko-kisle češnje
Aloo gobi z jogurtom
Fungee s slano ribo
Farro s pečenim korenjem in kumino
Bisque z belim vinom
Svinjski burrito
Ruski sibirski pelmeni
Bao bun s školjkami in koriandrom
Orehovi skoni z javorjevim sirupom
Migas s pečeno papriko
Vampi z belim fižolom
Pikantni yukgaejang
Risengrød s karamelno omako
Lečina kremna juha s prekajenim sirom
Svinjski medaljoni z gobovo omako
Havajska pica z jalapeño papriko
Burger s špinačo in kozjim sirom
Pečen losos
Torta s pisanimi gumijastimi bonboni
Kokosovi in ananasovi kolački
Sladko-kisle češnje
Aloo gobi z jogurtom
Fungee s slano ribo
Farro s pečenim korenjem in kumino
Bisque z belim vinom
Svinjski burrito
Ruski sibirski pelmeni
Bao bun s školjkami in koriandrom
Orehovi skoni z javorjevim sirupom
Migas s pečeno papriko
Vampi z belim fižolom
Pikantni yukgaejang
Risengrød s karamelno omako
Lečina kremna juha s prekajenim sirom
Svinjski medaljoni z gobovo omako
Havajska pica z jalapeño papriko
Mini pita prigrizki
Kultura 'meze' vzhodne kuhinje – skupno uživanje številnih majhnih jedi – je navdihnila te mini pite. Žepek pite skriva neskončne možnosti: lahko je kremast, hrustljav, mesni ali vegetarijanski. Ta jed govori o družabnem obedovanju, kjer vsak najde svojega favorita. V nekaj minutah lahko sestavimo pisan, raznolik in vabljiv krožnik.
Sestavine
8
kos
Mini pita kruh
150
g
Humus
1
kos
Jajčevci na žaru (narezani)
100
g
Feta sir (narezan na kocke)
200
g
Piščančje prsi na žaru (narezane na trakove)
1
kos
Paradižnik (narezan)
1
kos
Solatna kumara (narezana na kolobarje)
100
g
Tzatziki ali začinjena jogurtova omaka
Nakupovalni seznam (0)
Potrebna oprema
- Opekač kruha ali pečica
- Nož
- Deska za rezanje
- Zobotrebci (neobvezno)
Informacije o alergenih
Gluten
Mleko
Sezam
Navodila
1
✓
Mini pite poškropite z malo vode in jih dajte v vročo pečico ali opekač za 1-2 minuti. Nato odrežite vrh (da dobite žepek) ali pa jih prerežite na pol.
Nasvet: Zaradi toplote para v notranjosti pite napihne testo, zato se žepek lažje odpre.
2
✓
Pripravite različice. 1. Veganska: Notranjost pite namažite s humusom in vanjo položite rezino kumare.
Nasvet: Vsebnost maščobe v humusu (sezamovo olje) izolira testo, zato se ne razmoči takoj zaradi kumare.
3
✓
2. Mesna: Dodajte trak piščančjih prsi na žaru, paradižnik in žlico tzatzikija.
Nasvet: Tzatziki vedno dajte na meso, ne neposredno na testo.
4
✓
3. Vegetarijanska: Napolnite z jajčevci na žaru in feta sirom.
Nasvet: Slana feta odlično dopolnjuje nevtralen okus jajčevcev.
5
✓
Napolnjene prigrizke razporedite na velik pladenj, tesno drug ob drugega, da se ne prevrnejo.
Nasvet: Pri postrežbi ritem barv (rdeča, zelena, rjava) spodbuja apetit.
Pogosta vprašanja o receptu
Sestavine
- 8 kos Mini pita kruh
- 150 g Humus
- 1 kos Jajčevci na žaru (narezani)
- 100 g Feta sir (narezan na kocke)
- 200 g Piščančje prsi na žaru (narezane na trakove)
- 1 kos Paradižnik (narezan)
- 1 kos Solatna kumara (narezana na kolobarje)
- 100 g Tzatziki ali začinjena jogurtova omaka