Fry bake z marmelado, zlato rjavo pecivo Fry bake z marmelado Kuskus z jogurtom, okrašen s svežimi listi mete Kuskus z jogurtom Poké s teriyaki omako s svežo zelenjavo na posteljici iz riža, okrašen s koriandrom in limetinim sokom. Poké s teriyaki omako Mini wrap prigrizki, polnjeni s piščancem in zelenjavo Mini wrap prigrizki Temna sijoča glazura za žar v posodici Curry tekila čili barbecue omaka Curry goat s česnom, pripravljen s kokosovim mlekom, postrežen s svežim koriandrom Curry goat s česnom Piščančje prsi ovite v BBQ slanino sočno postrežene Piščančje prsi ovite v BBQ slanino Čokoladni brownie s hrustljavo skorjico in mehko sredico, narezan na kocke Čokoladni brownie Tradicionalna juha z jetrnimi cmoki, postrežena z zelenjavo in peteršiljem. Juha z jetrnimi cmoki Matcha cupcake s kremo iz maskarponeja Matcha cupcake (z zelenim čajem) Kokosov Litti, kokosove kroglice z okusom cimeta in okrašene s svežo limono Kokosov litti Ramen Stir Fry postrežen s piščancem in zelenjavo Ramen stir fry Postreženi tiramisu cannoli Tiramisu cannoli Jalebi palačinke z medom in pistacijami postrežene Jalebi palačinke Zeliščni giros s pečenim piščancem, svežo zelenjavo in zeliščno tzatziki omako Zeliščni giros Sveže pripravljen ghee iz bivoljega mleka, čista tekočina zlate barve v steklenem kozarcu Ghee iz bivoljega mleka Clafoutis z jabolki, posut s cimetom Clafoutis z jabolki Svež bingsu s črnim sezamom, popolna poletna sladica Bingsu s črnim sezamom Cannoli z granatnim jabolkom in marcipanom Cannoli z granatnim jabolkom in marcipanom Postrežen cannoli, oblit s čokolado Cannoli, obliti s čokolado Fry bake z marmelado, zlato rjavo pecivo Fry bake z marmelado Kuskus z jogurtom, okrašen s svežimi listi mete Kuskus z jogurtom Poké s teriyaki omako s svežo zelenjavo na posteljici iz riža, okrašen s koriandrom in limetinim sokom. Poké s teriyaki omako Mini wrap prigrizki, polnjeni s piščancem in zelenjavo Mini wrap prigrizki Temna sijoča glazura za žar v posodici Curry tekila čili barbecue omaka Curry goat s česnom, pripravljen s kokosovim mlekom, postrežen s svežim koriandrom Curry goat s česnom Piščančje prsi ovite v BBQ slanino sočno postrežene Piščančje prsi ovite v BBQ slanino Čokoladni brownie s hrustljavo skorjico in mehko sredico, narezan na kocke Čokoladni brownie Tradicionalna juha z jetrnimi cmoki, postrežena z zelenjavo in peteršiljem. Juha z jetrnimi cmoki Matcha cupcake s kremo iz maskarponeja Matcha cupcake (z zelenim čajem) Kokosov Litti, kokosove kroglice z okusom cimeta in okrašene s svežo limono Kokosov litti Ramen Stir Fry postrežen s piščancem in zelenjavo Ramen stir fry Postreženi tiramisu cannoli Tiramisu cannoli Jalebi palačinke z medom in pistacijami postrežene Jalebi palačinke Zeliščni giros s pečenim piščancem, svežo zelenjavo in zeliščno tzatziki omako Zeliščni giros Sveže pripravljen ghee iz bivoljega mleka, čista tekočina zlate barve v steklenem kozarcu Ghee iz bivoljega mleka Clafoutis z jabolki, posut s cimetom Clafoutis z jabolki Svež bingsu s črnim sezamom, popolna poletna sladica Bingsu s črnim sezamom Cannoli z granatnim jabolkom in marcipanom Cannoli z granatnim jabolkom in marcipanom Postrežen cannoli, oblit s čokolado Cannoli, obliti s čokolado
Mini wrap prigrizki, polnjeni s piščancem in zelenjavo
Preprosti in okusni mini piščančji wrapi

Mini wrap prigrizki

Avtor: Flavelo
Recepti Glavne jedi Hitre jedi Predjedi
Wrap je moderna, praktična reinkarnacija sendviča. V tej različici nevtralen okus piščančjih prsi dopolnjujeta kislost kisle smetane s česnom in hrustljava sveža zelenjava. Mini oblika ni le estetska, ampak tudi funkcionalna: v manjših zavitkih je razmerje med nadevom in testom boljše. Popoln prigrizek za zabave, ker se ne drobi in ga je enostavno jesti z eno roko. Skrivnost je v plastenju in tesnem zavijanju.
🕒 Priprava 15 min
🍳 Kuhanje 10 min
⌛ Skupni čas 25 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 195 kcal
🌍 Kuhinja Mednarodna

Sestavine

Potrebna oprema

  • Ponev
  • Deska za rezanje
  • Nož
  • Zobotrebci (neobvezno, za pritrditev)

Informacije o alergenih

⚠️ Mleko
⚠️ Gluten

Navodila

1 ✓

Piščančje prsi narežite na trakove debeline prsta, posolite in popoprajte. Papriko in kumaro narežite na tanke trakove kot vžigalice (julienne).

Nasvet: Tanko narezana zelenjava ne preluknja testa med zavijanjem in se bolje porazdeli v grižljaju.
2 ✓

V ponvi segrejte olje in pecite piščančje trakove do zlato rjave barve, približno 3-4 minute na stran. Po pečenju jih pustite počivati nekaj minut.

Nasvet: Med počitkom se mesna vlakna sprostijo in mesni sokovi, ki so se med peko premaknili v sredino, se ponovno porazdelijo, tako meso ostane sočno.
3 ✓

Zmešajte kislo smetano s strtim česnom in ščepcem soli.

Nasvet: Uporabite bolj mastno kislo smetano, saj bolj vodene, lahke različice razmočijo testo.
4 ✓

Tortilje posamično dajte v še toplo (vendar ne vročo) ponev za 10-10 sekund ali jih za nekaj sekund pogrejte v mikrovalovni pečici.

Nasvet: Zaradi toplote se maščoba v testu stopi, zaradi česar postane list elastičen in upogljiv.
5 ✓

Liste na tanko premažite s česnovo kislo smetano, vendar robove pustite proste. Na sredino položite piščanca in zelenjavo.

Nasvet: Velja načelo 'manj je več': če jih preveč napolnite, jih ne boste mogli lepo zviti.
6 ✓

Spodnji del tortilje prepognite čez nadev, nato zapognite z dveh strani in tesno zvijte. Prerežite poševno na pol.

Nasvet: Tesno zavijanje drži wrap skupaj. Poševni rez je bolj estetski in pokaže plasti.

Pogosta vprašanja o receptu

Zakaj se tortilja lomi?
Če je list hladen ali suh, se lomi. Pred zavijanjem jo vedno malo pogrejte!
Jo lahko pripravim vnaprej?
Nekaj ur prej da, a če stoji predolgo, lahko kisla smetana razmoči testo.

Sestavine

  • 6 kos Mini tortilja (pšenična)
  • 250 g Piščančji file
  • 1 kos Paprika (rdeča ali rumena)
  • 0.5 kos Solatna kumara
  • 100 g Kisla smetana (20 %)
  • 1 strok Česen
  • 1 žlica Oljčno olje
  • 1 žlička Sol
  • 0.5 žlička Sveže mlet poper