Kokosov Litti, kokosove kroglice z okusom cimeta in okrašene s svežo limono Kokosov litti Ramen Stir Fry postrežen s piščancem in zelenjavo Ramen stir fry Postreženi tiramisu cannoli Tiramisu cannoli Jalebi palačinke z medom in pistacijami postrežene Jalebi palačinke Zeliščni giros s pečenim piščancem, svežo zelenjavo in zeliščno tzatziki omako Zeliščni giros Sveže pripravljen ghee iz bivoljega mleka, čista tekočina zlate barve v steklenem kozarcu Ghee iz bivoljega mleka Clafoutis z jabolki, posut s cimetom Clafoutis z jabolki Svež bingsu s črnim sezamom, popolna poletna sladica Bingsu s črnim sezamom Cannoli z granatnim jabolkom in marcipanom Cannoli z granatnim jabolkom in marcipanom Postrežen cannoli, oblit s čokolado Cannoli, obliti s čokolado Prebiotični hijiki z rižem, postrežen s sezamovimi semeni in koriandrom Hijiki z rižem Frikadele z zelenjavo, hrustljavo zapečene Zelenjavne frikadele Ghee s kurkumo v kozarcu, okrašen s svežo kurkumo Ghee s kurkumo Twix makroni na pladnju Twix makroni Postrežen naan kruh s kozjim sirom in rukolo Naan s kozjim sirom in rukolo Lahori chargha z jogurtovo marinado, pečen piščanec, okrašen s svežim koriandrom Lahori chargha z jogurtovo marinado Gyoza, postrežena s sojino omako Gyoza s sojino omako Klasični Koshari, egiptovska jed iz riža, leče in makaronov v bogati paradižnikovi omaki Koshari iskandarani Metina jogurtova omaka in meso na žaru Metina jogurtova omaka Sladko-kisla lupina lubenice v kozarcu Sladko-kisla lupina lubenice Kokosov Litti, kokosove kroglice z okusom cimeta in okrašene s svežo limono Kokosov litti Ramen Stir Fry postrežen s piščancem in zelenjavo Ramen stir fry Postreženi tiramisu cannoli Tiramisu cannoli Jalebi palačinke z medom in pistacijami postrežene Jalebi palačinke Zeliščni giros s pečenim piščancem, svežo zelenjavo in zeliščno tzatziki omako Zeliščni giros Sveže pripravljen ghee iz bivoljega mleka, čista tekočina zlate barve v steklenem kozarcu Ghee iz bivoljega mleka Clafoutis z jabolki, posut s cimetom Clafoutis z jabolki Svež bingsu s črnim sezamom, popolna poletna sladica Bingsu s črnim sezamom Cannoli z granatnim jabolkom in marcipanom Cannoli z granatnim jabolkom in marcipanom Postrežen cannoli, oblit s čokolado Cannoli, obliti s čokolado Prebiotični hijiki z rižem, postrežen s sezamovimi semeni in koriandrom Hijiki z rižem Frikadele z zelenjavo, hrustljavo zapečene Zelenjavne frikadele Ghee s kurkumo v kozarcu, okrašen s svežo kurkumo Ghee s kurkumo Twix makroni na pladnju Twix makroni Postrežen naan kruh s kozjim sirom in rukolo Naan s kozjim sirom in rukolo Lahori chargha z jogurtovo marinado, pečen piščanec, okrašen s svežim koriandrom Lahori chargha z jogurtovo marinado Gyoza, postrežena s sojino omako Gyoza s sojino omako Klasični Koshari, egiptovska jed iz riža, leče in makaronov v bogati paradižnikovi omaki Koshari iskandarani Metina jogurtova omaka in meso na žaru Metina jogurtova omaka Sladko-kisla lupina lubenice v kozarcu Sladko-kisla lupina lubenice
Zeliščni giros s pečenim piščancem, svežo zelenjavo in zeliščno tzatziki omako
Avtentičen grški zeliščni giros z začinjenim piščancem, feta sirom in zeliščno tzatziki omako

Zeliščni giros

Avtor: Flavelo
Recepti Glavne jedi Hitre jedi
Posodobljena različica grške ulične hrane. Skrivnost je v mariniranju: jogurt in citronska kislina zmehčata vlakna piščančjega mesa, zato po pečenju ostane mehko kot maslo, ogromno zelišč pa na njem ustvari dišečo skorjico. Lažja, bolj poletna različica, ki je tudi doma 100-odstotni uspeh.
🕒 Priprava 35 min
🍳 Kuhanje 10 min
⌛ Skupni čas 45 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 520 kcal
🌍 Kuhinja Grška

Sestavine

Potrebna oprema

  • Ponev
  • Skleda za mariniranje

Informacije o alergenih

⚠️ Mleko
⚠️ Gluten

Navodila

1 ✓

Piščanca narežite na tanke trakove. Zmešajte jogurt, limonin sok, strt česen, sol, poper in drobno nasekljana zelišča.

Nasvet: Kislo okolje (limona/jogurt) začne "predkuhati" (denaturirati) beljakovine, zato bo meso mehko.
2 ✓

Meso vmešajte v marinado in ga postavite v hladilnik za vsaj 30 minut.

Nasvet: Dlje kot stoji, bolj drobljivo bo.
3 ✓

V ponvi segrejte malo olja in meso na srednjem ognju pecite do zlato rjave barve (približno 6-8 minut).

Nasvet: Ponve ne napolnite preveč, ker bo meso spustilo sok in se kuhalo. Raje pecite v dveh porcijah.
4 ✓

Pogrejte pite (v ponvi ali opekaču kruha).

Nasvet: Topla pita je prožnejša in se pri zavijanju ne zlomi.
5 ✓

Pite napolnite z mesom, narezano zelenjavo, nadrobljeno feto in prelijte s tzatzikijem.

Pogosta vprašanja o receptu

Zakaj so se začimbe na mesu zažgale?
Pekli ste na premočnem ognju. Jogurtova marinada hitreje porjavi, pecite na srednjem ognju!

Sestavine

  • 4 kos Pita
  • 500 g Piščančji file
  • 150 g Grški jogurt
  • 2 strok Česen
  • 1 kos Limonin sok
  • 1 šopek Mešana zelišča (origano, peteršilj, bazilika)
  • 2 kos Paradižnik
  • 1 kos Rdeča čebula
  • 100 g Feta sir
  • 150 g Tzatziki (pripravljen ali domač)