Sveže pripravljen ghee iz bivoljega mleka, čista tekočina zlate barve v steklenem kozarcu Ghee iz bivoljega mleka Clafoutis z jabolki, posut s cimetom Clafoutis z jabolki Svež bingsu s črnim sezamom, popolna poletna sladica Bingsu s črnim sezamom Cannoli z granatnim jabolkom in marcipanom Cannoli z granatnim jabolkom in marcipanom Postrežen cannoli, oblit s čokolado Cannoli, obliti s čokolado Prebiotični hijiki z rižem, postrežen s sezamovimi semeni in koriandrom Hijiki z rižem Frikadele z zelenjavo, hrustljavo zapečene Zelenjavne frikadele Ghee s kurkumo v kozarcu, okrašen s svežo kurkumo Ghee s kurkumo Twix makroni na pladnju Twix makroni Postrežen naan kruh s kozjim sirom in rukolo Naan s kozjim sirom in rukolo Lahori chargha z jogurtovo marinado, pečen piščanec, okrašen s svežim koriandrom Lahori chargha z jogurtovo marinado Gyoza, postrežena s sojino omako Gyoza s sojino omako Klasični Koshari, egiptovska jed iz riža, leče in makaronov v bogati paradižnikovi omaki Koshari iskandarani Metina jogurtova omaka in meso na žaru Metina jogurtova omaka Sladko-kisla lupina lubenice v kozarcu Sladko-kisla lupina lubenice Saganaki s sirom kasseri, postrežen s svežo limono Saganaki s sirom kasseri Palačinke s cvetačo, sveže pečene Palačinke s cvetačo Pizzás pogácsa (pizza pogačice) postrežene Pizza pogačice Pogačice z dimljenim mesom postrežene Pogačice z dimljenim mesom Kutinov sir zlate barve, okrašen z orehi Kutinov sir Sveže pripravljen ghee iz bivoljega mleka, čista tekočina zlate barve v steklenem kozarcu Ghee iz bivoljega mleka Clafoutis z jabolki, posut s cimetom Clafoutis z jabolki Svež bingsu s črnim sezamom, popolna poletna sladica Bingsu s črnim sezamom Cannoli z granatnim jabolkom in marcipanom Cannoli z granatnim jabolkom in marcipanom Postrežen cannoli, oblit s čokolado Cannoli, obliti s čokolado Prebiotični hijiki z rižem, postrežen s sezamovimi semeni in koriandrom Hijiki z rižem Frikadele z zelenjavo, hrustljavo zapečene Zelenjavne frikadele Ghee s kurkumo v kozarcu, okrašen s svežo kurkumo Ghee s kurkumo Twix makroni na pladnju Twix makroni Postrežen naan kruh s kozjim sirom in rukolo Naan s kozjim sirom in rukolo Lahori chargha z jogurtovo marinado, pečen piščanec, okrašen s svežim koriandrom Lahori chargha z jogurtovo marinado Gyoza, postrežena s sojino omako Gyoza s sojino omako Klasični Koshari, egiptovska jed iz riža, leče in makaronov v bogati paradižnikovi omaki Koshari iskandarani Metina jogurtova omaka in meso na žaru Metina jogurtova omaka Sladko-kisla lupina lubenice v kozarcu Sladko-kisla lupina lubenice Saganaki s sirom kasseri, postrežen s svežo limono Saganaki s sirom kasseri Palačinke s cvetačo, sveže pečene Palačinke s cvetačo Pizzás pogácsa (pizza pogačice) postrežene Pizza pogačice Pogačice z dimljenim mesom postrežene Pogačice z dimljenim mesom Kutinov sir zlate barve, okrašen z orehi Kutinov sir
Clafoutis z jabolki, posut s cimetom
Topla in dišeča francoska sladica z mehkimi jabolki in vanilijevo kremo.

Clafoutis z jabolki

Avtor: Flavelo
Recepti Sladice
Clafoutis (izgovorjava: klafuti) izvira iz regije Limousin. Čeprav se originalno pripravlja s češnjami, jabolčna različica ponuja doživetje nekakšne 'pečene palačinke'. Tekstura testa je nekje med pudingom in biskvitom: gosta, drhteča in kremasta.
🕒 Priprava 15 min
🍳 Kuhanje 45 min
⌛ Skupni čas 1 ura
🍽️ Porcije 6 porcij
🔥 Kalorije 320 kcal
🌍 Kuhinja Francoska

Sestavine

Potrebna oprema

  • Keramični pekač za pite
  • Metlica

Informacije o alergenih

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko
⚠️ Jajce

Navodila

1 ✓

Pečico segrejte na 180°C. Jabolka olupite in narežite na tanke krhlje.

Nasvet: Tanko rezanje je pomembno, da se zmehčajo, medtem ko se testo peče.
2 ✓

Jajca gladko zmešajte s sladkorjem, soljo in vanilijo. Dodajte moko, nato postopoma mleko in stopljeno maslo.

Nasvet: Dobiti morate redko testo brez grudic, podobno kot za palačinke.
3 ✓

Pekač namastite z maslom, vanj razporedite jabolka, posujte s cimetom in prelijte s testom.

Nasvet: Ne napolnite do roba, ker se med peko napihne (čeprav kasneje upade).
4 ✓

Pecite 40-45 minut, dokler ni zlato rjavo in sredica ni več tekoča. Postrezite mlačno.

Nasvet: Hladno masleno testo postane trdo, mlačno je najboljše.

Pogosta vprašanja o receptu

Okus je preveč jajčen.
To je značilnost clafoutisa (vsebuje veliko jajc). Če te moti, uporabi več vanilije ali cimeta.

Sestavine

  • 100 g Moka
  • 100 g Sladkor
  • 250 ml Mleko
  • 3 kos Jajce
  • 3 kos Jabolko (kislo)
  • 50 g Stopljeno maslo
  • 1 paket Vanilijev sladkor
  • 1 ščepec Sol
  • 1 žlička Cimet
  • 1 žlica Sladkor v prahu (za postrežbo)