Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko
Omurice skleda z zelenjavo, jajci in riževo mešanico
Japonski omurice z jajci, piščancem in zelenjavo

Omurice skleda z zelenjavo

Avtor: Flavelo
Recepti Vegetarijansko in vegansko Glavne jedi
Zelenjavna različica Omurice je pisan kalejdoskop, kjer klasičen riž s kečapom obogatimo s hrustljavo zelenjavo. Na Japonskem je priljubljen pri otrocih, saj sladko-slan okus in vesela rumena jajčna odeja skrijeta zelenjavo. Hiter, hranljiv in neskončno prilagodljiv – najokusnejši način za praznjenje hladilnika.
🕒 Priprava 15 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Skupni čas 30 min
🍽️ Porcije 2 porcij
🔥 Kalorije 580 kcal
🌍 Kuhinja Japonska

Sestavine

Potrebna oprema

  • Ponev
  • Deska za rezanje
  • Skleda za mešanje

Informacije o alergenih

⚠️ Jajca
⚠️ Soja

Navodila

1 ✓

Piščanca nareži na kocke, čebulo drobno nasekljaj, korenje naribaj ali nareži na zelo majhne kocke.

Nasvet: Korenje se počasi mehča, zato je pomembno ribanje ali drobno rezanje.
2 ✓

V ponvi segrej olje. Dodaj piščanca in praži, dokler ne pobeli. Dodaj čebulo, korenje in grah. Duši 3-4 minute, dokler se zelenjava ne zmehča, a ostane hrustljava.

Nasvet: Voda v zelenjavi se spremeni v paro, kar jo zmehča. Ne kuhaj preveč, naj ostane čvrsta!
3 ✓

Dodaj kuhan riž, sojino omako in kečap. V ponvi temeljito premešaj, da riž vpije okus in barvo omake. Ko je pripravljeno, naloži na krožnik.

Nasvet: Sojina omaka poglobi okuse (umami), kečap pa doda sladkost.
4 ✓

V čisti ponvi na malo olja iz stepenih, soljenih jajc speči mehko omleto. Ne pusti, da se izsuši, vrh naj ostane rahlo vlažen.

Nasvet: Tekstura mehkega jajca deluje kot kremasta omaka na rižu.
5 ✓

Omleto zvrni na kupček riža in takoj postrezi. Po vrhu lahko okrasiš še z malo kečapa.

Pogosta vprašanja o receptu

Lahko uporabim drugo zelenjavo?
Absolutno! Koruza, gobe, bučke se prav tako odlično podajo zraven. Bistveno je, da jih narežeš na drobno, da se hitro popečejo.
Zakaj so jajca lepo rumena?
Ne peci jih na previsoki temperaturi, ker potem porjavijo (Maillardova reakcija). Na nizkem do srednjem ognju ostanejo živo rumena.

Sestavine

  • 3 kos jajca
  • 300 g kuhan riž
  • 150 g piščančji file
  • 50 g grah (svež ali zamrznjen)
  • 1 kos korenje
  • 1 glava čebula
  • 1 žlica sojina omaka
  • 3 žlica kečap
  • 2 žlica olje
  • 0.5 žlička sol
  • 0.5 žlička sveže mlet črni poper