Skagenröra z rdečo čebulo, mešanica prekajenega lososa in kozic, postrežena na popečenem kruhu Skagenröra z rdečo čebulo Lihapiirakka s piščančjim mesom, okusna pašteta s piščančjim nadevom Lihapiirakka s piščančjim mesom Zlato rjavo pečen piščančji calzone z gorčico Piščančji calzone z gorčico Česnova kremna juha iz graha postrežena Česnova kremna juha iz graha Bučni kari (curry), postrežen s koriandrom Bučni kari Čilska empanada de Queso, sirova empanada, v zlato rjavem testu Čilska empanada s sirom (Empanada de Queso) Fudgsicle postrežen Fudgsicle Bao bun z orehovo kremo in pečenim jajčevcem postrežen Bao bun z orehovo kremo in pečenim jajčevcem Sveže pečen calzone z lešnikovim namazom Calzone z lešnikovim namazom Pekoča giardiniera, postrežena Pekoča giardiniera Telečji burger s pehtranom in sirom Telečji burger s pehtranom Saji s koriandrom, postrežen s svežim koriandrom in limono Saji s koriandrom Bò Kho s koriandrom, bogata vietnamska mesna juha postrežena s svežim koriandrom in čili papriko Bò Kho s koriandrom Coxinha s Catupiry sirom zlato rjavo ocvrti grižljaji, s hrustljavo zunanjostjo, nadevom iz sira in piščančjega mesa Coxinha s Catupiry sirom Crumpet z marmelado, zlato rjavo, mehko pecivo Crumpet z marmelado Burger z jabolki in slanino postrežen Burger z jabolki in slanino Parmigiana s plastmi parmezana, postrežena s pečenimi jajčevci in paradižnikovo omako Parmigiana s parmezanom Pho z zelenjavo v skledi, postrežen z riževimi rezanci, zelenjavo, svežim koriandrom in rezinami limete Pho z zelenjavo Postrežena keto mandljeva focaccia Keto mandljeva focaccia Rezina čokoladnega peciva Rigó Jancsi na belem krožniku Rigó Jancsi Skagenröra z rdečo čebulo, mešanica prekajenega lososa in kozic, postrežena na popečenem kruhu Skagenröra z rdečo čebulo Lihapiirakka s piščančjim mesom, okusna pašteta s piščančjim nadevom Lihapiirakka s piščančjim mesom Zlato rjavo pečen piščančji calzone z gorčico Piščančji calzone z gorčico Česnova kremna juha iz graha postrežena Česnova kremna juha iz graha Bučni kari (curry), postrežen s koriandrom Bučni kari Čilska empanada de Queso, sirova empanada, v zlato rjavem testu Čilska empanada s sirom (Empanada de Queso) Fudgsicle postrežen Fudgsicle Bao bun z orehovo kremo in pečenim jajčevcem postrežen Bao bun z orehovo kremo in pečenim jajčevcem Sveže pečen calzone z lešnikovim namazom Calzone z lešnikovim namazom Pekoča giardiniera, postrežena Pekoča giardiniera Telečji burger s pehtranom in sirom Telečji burger s pehtranom Saji s koriandrom, postrežen s svežim koriandrom in limono Saji s koriandrom Bò Kho s koriandrom, bogata vietnamska mesna juha postrežena s svežim koriandrom in čili papriko Bò Kho s koriandrom Coxinha s Catupiry sirom zlato rjavo ocvrti grižljaji, s hrustljavo zunanjostjo, nadevom iz sira in piščančjega mesa Coxinha s Catupiry sirom Crumpet z marmelado, zlato rjavo, mehko pecivo Crumpet z marmelado Burger z jabolki in slanino postrežen Burger z jabolki in slanino Parmigiana s plastmi parmezana, postrežena s pečenimi jajčevci in paradižnikovo omako Parmigiana s parmezanom Pho z zelenjavo v skledi, postrežen z riževimi rezanci, zelenjavo, svežim koriandrom in rezinami limete Pho z zelenjavo Postrežena keto mandljeva focaccia Keto mandljeva focaccia Rezina čokoladnega peciva Rigó Jancsi na belem krožniku Rigó Jancsi
Skagenröra z rdečo čebulo, mešanica prekajenega lososa in kozic, postrežena na popečenem kruhu
Pisana mešanica kozic in hrustljave rdeče čebule v kremni omaki

Skagenröra z rdečo čebulo

Avtor: Flavelo
Recepti Priloge
Minimalistična različica Skagenröre, kjer glavno vlogo igrata kozica in rdeča čebula. Sladkasta pikantnost in hrustljavost rdeče čebule fantastično poudarita sladko meso rakov. Na Švedskem z njo pogosto polnijo pečen krompir (Baked Potato) ali jo preprosto dajo na hrustljav kruh.
🕒 Priprava 10 min
⌛ Skupni čas 10 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 290 kcal
🌍 Kuhinja Švedska

Sestavine

Potrebna oprema

  • Sito za odcejanje rakov
  • Skleda za mešanje
  • Nož

Informacije o alergenih

⚠️ Raki
⚠️ Jajca

Navodila

1 ✓

Rakce temeljito odcedite, če so veliki, jih grobo narežite.

Nasvet: Voda je sovražnik majoneze, razredči okuse in teksturo.
2 ✓

Rdečo čebulo in koper narežite zelo na drobno.

Nasvet: Čebula naj ne bo v dominantnih kosih, naj se pojavi le kot začimba.
3 ✓

V skledi zmešajte majonezo (in kislo smetano), čebulo in koper. Začinite s soljo, poprom.

Nasvet: Pripravite osnovo, preden dodate rake, da mesa ne zdrobite z mešanjem.
4 ✓

Rakce vmešajte v omako.

Nasvet: Mešajte le narahlo, da koščki rakov ostanejo celi.
5 ✓

Naložite na popečen kruh ali pečen krompir.

Nasvet: Postrezite takoj.

Pogosta vprašanja o receptu

Kakšno čebulo naj uporabim?
Rdeča čebula je najboljša zaradi blažjega okusa in barve. Če se vam zdi premočna, jo narežite in za 5 minut namočite v hladno vodo, to ji odvzame 'jedko' moč.
Je lahko z light majonezo?
Lahko, vendar se k originalnemu doživetju okusa bolj poda mastnejša, kremna majoneza.

Sestavine

  • 300 g Kozice (kuhane, očiščene, odcejene)
  • 100 g Kakovostna majoneza
  • 1 šopek Svež koper
  • 1 glava Rdeča čebula
  • 1 žlica Kisla smetana (neobvezno, za rahljanje)
  • 1 ščepec Sol in poper
  • 4 rezina Popečen kruh za postrežbo