Skagenröra z rdečo čebulo, mešanica prekajenega lososa in kozic, postrežena na popečenem kruhu Skagenröra z rdečo čebulo Lihapiirakka s piščančjim mesom, okusna pašteta s piščančjim nadevom Lihapiirakka s piščančjim mesom Zlato rjavo pečen piščančji calzone z gorčico Piščančji calzone z gorčico Česnova kremna juha iz graha postrežena Česnova kremna juha iz graha Bučni kari (curry), postrežen s koriandrom Bučni kari Čilska empanada de Queso, sirova empanada, v zlato rjavem testu Čilska empanada s sirom (Empanada de Queso) Fudgsicle postrežen Fudgsicle Bao bun z orehovo kremo in pečenim jajčevcem postrežen Bao bun z orehovo kremo in pečenim jajčevcem Sveže pečen calzone z lešnikovim namazom Calzone z lešnikovim namazom Pekoča giardiniera, postrežena Pekoča giardiniera Telečji burger s pehtranom in sirom Telečji burger s pehtranom Saji s koriandrom, postrežen s svežim koriandrom in limono Saji s koriandrom Bò Kho s koriandrom, bogata vietnamska mesna juha postrežena s svežim koriandrom in čili papriko Bò Kho s koriandrom Coxinha s Catupiry sirom zlato rjavo ocvrti grižljaji, s hrustljavo zunanjostjo, nadevom iz sira in piščančjega mesa Coxinha s Catupiry sirom Crumpet z marmelado, zlato rjavo, mehko pecivo Crumpet z marmelado Burger z jabolki in slanino postrežen Burger z jabolki in slanino Parmigiana s plastmi parmezana, postrežena s pečenimi jajčevci in paradižnikovo omako Parmigiana s parmezanom Pho z zelenjavo v skledi, postrežen z riževimi rezanci, zelenjavo, svežim koriandrom in rezinami limete Pho z zelenjavo Postrežena keto mandljeva focaccia Keto mandljeva focaccia Rezina čokoladnega peciva Rigó Jancsi na belem krožniku Rigó Jancsi Skagenröra z rdečo čebulo, mešanica prekajenega lososa in kozic, postrežena na popečenem kruhu Skagenröra z rdečo čebulo Lihapiirakka s piščančjim mesom, okusna pašteta s piščančjim nadevom Lihapiirakka s piščančjim mesom Zlato rjavo pečen piščančji calzone z gorčico Piščančji calzone z gorčico Česnova kremna juha iz graha postrežena Česnova kremna juha iz graha Bučni kari (curry), postrežen s koriandrom Bučni kari Čilska empanada de Queso, sirova empanada, v zlato rjavem testu Čilska empanada s sirom (Empanada de Queso) Fudgsicle postrežen Fudgsicle Bao bun z orehovo kremo in pečenim jajčevcem postrežen Bao bun z orehovo kremo in pečenim jajčevcem Sveže pečen calzone z lešnikovim namazom Calzone z lešnikovim namazom Pekoča giardiniera, postrežena Pekoča giardiniera Telečji burger s pehtranom in sirom Telečji burger s pehtranom Saji s koriandrom, postrežen s svežim koriandrom in limono Saji s koriandrom Bò Kho s koriandrom, bogata vietnamska mesna juha postrežena s svežim koriandrom in čili papriko Bò Kho s koriandrom Coxinha s Catupiry sirom zlato rjavo ocvrti grižljaji, s hrustljavo zunanjostjo, nadevom iz sira in piščančjega mesa Coxinha s Catupiry sirom Crumpet z marmelado, zlato rjavo, mehko pecivo Crumpet z marmelado Burger z jabolki in slanino postrežen Burger z jabolki in slanino Parmigiana s plastmi parmezana, postrežena s pečenimi jajčevci in paradižnikovo omako Parmigiana s parmezanom Pho z zelenjavo v skledi, postrežen z riževimi rezanci, zelenjavo, svežim koriandrom in rezinami limete Pho z zelenjavo Postrežena keto mandljeva focaccia Keto mandljeva focaccia Rezina čokoladnega peciva Rigó Jancsi na belem krožniku Rigó Jancsi
Lihapiirakka s piščančjim mesom, okusna pašteta s piščančjim nadevom
Finska pašteta s piščančjim mesom, hrustljava in okusna

Lihapiirakka s piščančjim mesom

Avtor: Flavelo
Recepti Sladice
Kraljica finske ulične hrane, 'mesna pita', ki je pravzaprav polnjen krof, ocvrt v globokem olju. Klasičen nadev iz mletega mesa tu pripravljamo s piščancem in rižem, kar v kombinaciji z mehkobo testa in hrustljavo zunanjostjo ustvari neustavljivo kombinacijo. Pozimi, ob vročem čaju, je najboljša.
🕒 Priprava 30 min
🍳 Kuhanje 20 min
⌛ Skupni čas 2 ure 5 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 550 kcal
🌍 Kuhinja Finska

Sestavine

Potrebna oprema

  • Globoka ponev za cvrtje
  • Model za izrezovanje

Informacije o alergenih

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko

Navodila

1 ✓

Kvas nadrobite v sladkano mlačno mleko in pustite vzhajati. Zmešajte z moko, soljo in stopljenim maslom v gladko testo.

Nasvet: Testo je dobro, ko se loči od stene posode.
2 ✓

Vzhajajte na toplem 45 minut.

Nasvet: Kvasovke proizvajajo plin, ki dvigne testo.
3 ✓

Popražite sesekljano čebulo in piščančje meso. Začinite, nato vmešajte kuhan riž. Pustite, da se ohladi.

Nasvet: Nadev začinite močneje, kot bi mislili, saj debelo testo omili okuse.
4 ✓

Testo razvaljajte, izrežite velike kroge. Nanje dajte nadev, prepognite na pol in robove stisnite skupaj.

Nasvet: Robove premažite z vodo za zanesljivo zapiranje, da se med peko ne odprejo.
5 ✓

Polnjena testa pustite počivati 15 minut, nato jih ocvrite v obilici vročega olja na obeh straneh do zlato rjave barve.

Nasvet: Drugo vzhajanje zrahlja testo, zato bo krof lažji.

Pogosta vprašanja o receptu

Zakaj se je napilo olja?
Olje ni bilo dovolj vroče (potrebno je pribl. 170°C), zato testo ni takoj dobilo skorjice, ampak je vpilo maščobo.

Sestavine

  • 300 g Mleto piščančje meso
  • 500 g Fina moka
  • 300 ml Mlačno mleko
  • 25 g Svež kvas
  • 1 žlica Sladkor
  • 50 g Stopljeno maslo
  • 100 g Kuhan riž
  • 1 kos Čebula
  • 1 žlička Sol
  • 0.5 žlička Črni poper
  • 500 ml Olje za cvrtje