Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko
Sladek češnjev cider postrežen v kozarcu
Zimska grelna pijača s češnjami

Sladek češnjev cider

Avtor: Flavelo
Recepti Vegetarijansko in vegansko Pijače
Poroka češnje in jabolka je srečanje okusov koščičastega in pečkatega sadja. Globoka, "bolj taninska" sladkost češnje daje resnost lahkotni kislosti ciderja. Začimbe (cimet, vanilija) spominjajo na svet peciva, zato je ta pijača praktično tekoča jabolčno-češnjeva pita s smetano na vrhu.
🕒 Priprava 10 min
🍳 Kuhanje 10 min
⌛ Skupni čas 20 min
🍽️ Porcije 2 porcij
🔥 Kalorije 310 kcal
🌍 Kuhinja Mednarodna

Sestavine

Potrebna oprema

  • Kozica
  • Sito
  • Metlica (ročna ali električna)
  • Toplotno odporne skodelice

Informacije o alergenih

⚠️ Mleko
⚠️ Sulfiti (v ciderju)

Navodila

1 ✓

Cider nalijte v kozico in začnite segrevati. Dodajte češnjev pire, rjavi sladkor, cimet in ščepec soli.

Nasvet: Sol ne daje slanega okusa, ampak "odpre" brbončice za sladke okuse.
2 ✓

Pire temeljito vmešajte v cider in segrevajte do vrenja (ne sme močno vreti!). Pustite tako 5-8 minut.

Nasvet: Pire tudi zgosti pijačo in daje polnejši občutek ob požirku.
3 ✓

Odstavite z ognja in vmešajte vaniljo. Pustite počivati eno minuto.

Nasvet: Alkoholne ekstrakte vedno dodajte na koncu, da ne izhlapijo.
4 ✓

Medtem stepite smetano v mehko peno.

Nasvet: Pretrda pena sedi na vrhu kot "zamašek", mehka pena pa se lepo premeša ob pitju.
5 ✓

Pijačo precedite (če vas moti cimet ali večji koščki češenj) in nalijte v skodelice. Okrasite s stepeno smetano in svežimi češnjami.

Nasvet: Postrezite vroče, z žlico za peno.

Pogosta vprašanja o receptu

Ali lahko uporabim češnjev kompot?
Da, skupaj s tekočino ga zmiksajte v pire. V tem primeru izpustite sladkor, saj je kompot že sladkan.

Sestavine

  • 500 ml Jabolčni cider
  • 150 g Češnjev pire (iz svežih ali zamrznjenih)
  • 30 g Rjavi sladkor
  • 1 kos Cela cimetova palčka
  • 1 žlička Ekstrakt vanilje
  • 100 ml Sladka smetana
  • 50 g Cele češnje (razkoščičene, za serviranje)
  • 1 ščepec Sol