Arroz doce z jajčnim rumenjakom, postrežen s cimetom in limonino lupinico Arroz doce z jajčnim rumenjakom Sladko-kisla paradižnikova omaka z ingverjem v skodelici, postrežena s svežim ingverjem in praženo zelenjavo. Sladko-kisla paradižnikova omaka z ingverjem Naan z čemažem, okrašen s svežim, zelenim čemažem, postrežen topel Naan s čemažem Prekajena BBQ piščančja bedra s hrustljavo kožo Prekajena BBQ piščančja bedra Rumeni riž postrežen Rumeni riž Chipa Guasu z maslom, postrežen s svežim koriandrom Chipa guasu z maslom Pivska gorčična omaka s čilijem v skodelici, okrašena s svežim čilijem in gorčičnimi semeni. Pivska gorčična omaka s čilijem Zelenjavni burger s porom v bombeti, postrežen s svežo solato in zelenjavnim polpetom Prebiotični zelenjavni burger s porom Postrežena hrustljava medeno-pistacijeva presta Hrustljava medeno-pistacijeva presta Kruh iz tandoori peči, sveže pečen Tandoori kruh Fry bake z marmelado, zlato rjavo pecivo Fry bake z marmelado Kuskus z jogurtom, okrašen s svežimi listi mete Kuskus z jogurtom Poké s teriyaki omako s svežo zelenjavo na posteljici iz riža, okrašen s koriandrom in limetinim sokom. Poké s teriyaki omako Mini wrap prigrizki, polnjeni s piščancem in zelenjavo Mini wrap prigrizki Temna sijoča glazura za žar v posodici Curry tekila čili barbecue omaka Curry goat s česnom, pripravljen s kokosovim mlekom, postrežen s svežim koriandrom Curry goat s česnom Piščančje prsi ovite v BBQ slanino sočno postrežene Piščančje prsi ovite v BBQ slanino Čokoladni brownie s hrustljavo skorjico in mehko sredico, narezan na kocke Čokoladni brownie Tradicionalna juha z jetrnimi cmoki, postrežena z zelenjavo in peteršiljem. Juha z jetrnimi cmoki Matcha cupcake s kremo iz maskarponeja Matcha cupcake (z zelenim čajem) Arroz doce z jajčnim rumenjakom, postrežen s cimetom in limonino lupinico Arroz doce z jajčnim rumenjakom Sladko-kisla paradižnikova omaka z ingverjem v skodelici, postrežena s svežim ingverjem in praženo zelenjavo. Sladko-kisla paradižnikova omaka z ingverjem Naan z čemažem, okrašen s svežim, zelenim čemažem, postrežen topel Naan s čemažem Prekajena BBQ piščančja bedra s hrustljavo kožo Prekajena BBQ piščančja bedra Rumeni riž postrežen Rumeni riž Chipa Guasu z maslom, postrežen s svežim koriandrom Chipa guasu z maslom Pivska gorčična omaka s čilijem v skodelici, okrašena s svežim čilijem in gorčičnimi semeni. Pivska gorčična omaka s čilijem Zelenjavni burger s porom v bombeti, postrežen s svežo solato in zelenjavnim polpetom Prebiotični zelenjavni burger s porom Postrežena hrustljava medeno-pistacijeva presta Hrustljava medeno-pistacijeva presta Kruh iz tandoori peči, sveže pečen Tandoori kruh Fry bake z marmelado, zlato rjavo pecivo Fry bake z marmelado Kuskus z jogurtom, okrašen s svežimi listi mete Kuskus z jogurtom Poké s teriyaki omako s svežo zelenjavo na posteljici iz riža, okrašen s koriandrom in limetinim sokom. Poké s teriyaki omako Mini wrap prigrizki, polnjeni s piščancem in zelenjavo Mini wrap prigrizki Temna sijoča glazura za žar v posodici Curry tekila čili barbecue omaka Curry goat s česnom, pripravljen s kokosovim mlekom, postrežen s svežim koriandrom Curry goat s česnom Piščančje prsi ovite v BBQ slanino sočno postrežene Piščančje prsi ovite v BBQ slanino Čokoladni brownie s hrustljavo skorjico in mehko sredico, narezan na kocke Čokoladni brownie Tradicionalna juha z jetrnimi cmoki, postrežena z zelenjavo in peteršiljem. Juha z jetrnimi cmoki Matcha cupcake s kremo iz maskarponeja Matcha cupcake (z zelenim čajem)
Sladko-kisla paradižnikova omaka z ingverjem v skodelici, postrežena s svežim ingverjem in praženo zelenjavo.
Eksotična in okusna paradižnikova omaka z ingverjem

Sladko-kisla paradižnikova omaka z ingverjem

Avtor: Flavelo
Recepti Omake
Pravi fuzijski poskus, kjer se svet klasičnih BBQ omak sreča z okusi Daljnega vzhoda. Paradižnik in rjavi sladkor dajeta globino, ingver in jabolčni kis pa poskrbita za vibrirajoč, svež pookus. Gosta, lepljiva in polna okusa – odlična izbira za mazanje rebrc pred pečenjem ali kot pomaka za pečeno zelenjavo.
🕒 Priprava 10 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Skupni čas 25 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 90 kcal
🌍 Kuhinja Mednarodna

Sestavine

Potrebna oprema

  • Kozica: Za kuhanje.
  • Strgalnik: Za ingver.
  • Kuhalnica: Za mešanje.

Informacije o alergenih

⚠️ Soja
⚠️ Gluten (lahko je v sojini omaki)

Navodila

1 ✓

V kozici zmešaj vse sestavine: pasiran paradižnik, vodo, kis, sojino omako, med, sladkor, začimbe, nariban ingver in česen.

Nasvet: Hladno mešanje zagotavlja, da se vse enakomerno raztopi, preden bi se sladkor zaradi vročine začel karamelizirati.
2 ✓

Postavi na srednji ogenj in zavri, medtem pa nenehno mešaj, da se sladkor stopi in se dno ne zažge.

Nasvet: Paradižnik rad 'pljuva' med vrenjem zaradi gostote, uporabi pokrovko, ki jo daj na pol čez.
3 ✓

Zmanjšaj ogenj in kuhaj 10-15 minut. Cilj je, da se okusi prepojijo in omaka rahlo zgosti.

Nasvet: Med kuhanjem se ostrina kislin (kisa) ublaži in celota postane bolj harmonična.
4 ✓

Poskusi, posoli, če je potrebno. Postrezi toplo ali hladno.

Nasvet: Če je postala pregosta, jo lahko razredčiš z malo vode.

Pogosta vprašanja o receptu

Lahko namesto paradižnikovega koncentrata uporabim kečap?
Kečap že vsebuje sladkor in kis, zato če ga uporabiš, zmanjšaj količino medu in kisa v receptu.
Kako gosta naj bo?
Kot redkejša marmelada ali tekoč med. Med ohlajanjem se še precej zgosti.

Sestavine

  • 300 g Pasiran paradižnik
  • 2 žlica Med
  • 2 žlica Jabolčni kis
  • 1 žlica Svež ingver (nariban)
  • 2 strok Česen (nariban)
  • 1 žlica Sojina omaka
  • 1 žlica Rjavi sladkor
  • 0.5 žlička Čili v prahu
  • 50 ml Voda
  • 0.5 žlička Sol