Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko
Zimski sadni čaj, postrežen v kozarcu
Začinjen in ogrevalen domač sadni čaj za hladne dni

Zimski sadni čaj

Avtor: Flavelo
Recepti Pijače
Ta čaj je pravzaprav brezalkoholni punč, kjer eterična olja začimb skupaj s paro vroče vode prepojijo stanovanje. Posušen šipek ne daje le vitamina C, ampak tudi neke vrste polnost in kislost, ki uravnoteži sladkobo medu. Med počasnim namakanjem (infuzijo) se trda struktura lesenih začimb (cimet, klinčki) zmehča in vodi oddajo globoke, ogrevalne arome.
🕒 Priprava 10 min
🍳 Kuhanje 20 min
⌛ Skupni čas 35 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 95 kcal
🌍 Kuhinja Mednarodna

Sestavine

Potrebna oprema

  • Velika kozica (min. 2 litra)
  • Fino cedilo
  • Deska za rezanje, nož
  • Zajemalka

Informacije o alergenih

⚠️ Med

Navodila

1 ✓

Pripravite sadje: pomarančo in jabolko temeljito zdrgnite. Pomarančo narežite na tanke rezine, jabolko na krhlje ali kocke.

Nasvet: Eterična olja v lupini citrusov se najbolje izločijo v vroči vodi, zato je pomembna uporaba lupine.
2 ✓

Vodo zavrite v kozici. Ko vre, ugasnite ogenj in počakajte 1 minuto.

Nasvet: Vrela voda lahko uniči vitamin C, mirna, vroča voda je nežnejša.
3 ✓

V vodo dajte sadje, šipek, cimet in klinčke. Posodo pokrijte.

Nasvet: Pokrov zadrži dišečo paro, tako arome ostanejo v čaju in ne uidejo v zrak [kondenzacija].
4 ✓

Pustite stati (infuzirati) 20 minut. V tem času voda prevzame barvo in okus sadja in začimb.

Nasvet: Šipek potrebuje čas, da se zmehča in odda svojo barvo.
5 ✓

Čaj precedite v vrč. Ko je že pitne temperature (pribl. 50-60°C), vmešajte med.

Nasvet: Če daste med v vročega, lahko izgubi značilno cvetlično aromo.
6 ✓

Postrezite v toplih skodelicah, kuhana rezina pomaranče gre lahko nazaj v čaj za okras.

Nasvet: Skodelico lahko predhodno segrejete z vročo vodo, tako pijača dlje ostane topla.

Pogosta vprašanja o receptu

Ali lahko uporabim mlete začimbe?
Raje ne, ker naredijo čaj moten in lahko dražijo grlo. Začimbe v kosih dajejo čistejši okus.
Kdaj naj dam noter med?
Vedno na koncu, pri pitni temperaturi, da ohranite njegov okus in vsebino.

Sestavine

  • 1 kos Pomaranča (bio, neobdelana lupina)
  • 1 kos Jabolko (rdeče meso, sladko)
  • 30 g Posušen šipek (zdrobljen)
  • 1 kos Cela cimetova palčka
  • 5 kosov Celi klinčki
  • 50 g Med
  • 1.2 l Voda (filtrirana)