Panna cotta s koščki čokolade v kozarcu Panna cotta s koščki čokolade Fideuà s sipo postrežena, okrašena s svežim peteršiljem Fideuà s sipo Cháo z ribo, postrežen z belim rižem, koščki ribe in svežim koriandrom Cháo z ribo Pomarančna medena torta narezana na rezine in postrežena Pomarančna medena torta Knafeh z ashta kremo, hrustljava zlato rjava plast testa in okras iz pistacij Knafeh z ashta kremo Saltimbocca iz teletine, postrežena z žajbljevo masleno omako in pršutom, na elegantnem krožniku Saltimbocca z žajbljevo masleno omako Lihapiirakka z mleto svinjino, ocvrta do zlato rjave barve na krožniku Lihapiirakka s svinjino Mandljev riž postrežen Mandljev riž Pizza ai Fiori di Zucca s cvetovi bučk in skuto Pizza s cvetovi bučk Steak Florentine postrežen z rožmarinom in oljčnim oljem Steak po florentinsko (Bistecca alla Fiorentina) Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Panna cotta s koščki čokolade v kozarcu Panna cotta s koščki čokolade Fideuà s sipo postrežena, okrašena s svežim peteršiljem Fideuà s sipo Cháo z ribo, postrežen z belim rižem, koščki ribe in svežim koriandrom Cháo z ribo Pomarančna medena torta narezana na rezine in postrežena Pomarančna medena torta Knafeh z ashta kremo, hrustljava zlato rjava plast testa in okras iz pistacij Knafeh z ashta kremo Saltimbocca iz teletine, postrežena z žajbljevo masleno omako in pršutom, na elegantnem krožniku Saltimbocca z žajbljevo masleno omako Lihapiirakka z mleto svinjino, ocvrta do zlato rjave barve na krožniku Lihapiirakka s svinjino Mandljev riž postrežen Mandljev riž Pizza ai Fiori di Zucca s cvetovi bučk in skuto Pizza s cvetovi bučk Steak Florentine postrežen z rožmarinom in oljčnim oljem Steak po florentinsko (Bistecca alla Fiorentina) Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito
Palačinke æbleskiver, posute z belim sladkorjem
Danska dobrota, napihnjene palačinke s sladkorjem v prahu

Æbleskiver posuti s sladkorjem v prahu

Avtor: Flavelo
Recepti Sladice
Ta klasični, nepolnjeni Æbleskiver govori o popolnosti testa. Tu ni marmelade, ki bi odvračala pozornost: prevladuje okus po vaniliji in maslu, ki ga rahlja jajčni sneg. Vroče kroglice tradicionalno zavijejo v oblak sladkorja v prahu, pogosto pa zraven v ločeni skodelici ponudijo marmelado za pomakanje.
🕒 Priprava 15 min
🍳 Kuhanje 20 min
⌛ Skupni čas 35 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 260 kcal
🌍 Kuhinja Danska

Sestavine

Potrebna oprema

  • Pekač za Æbleskiver
  • Ročni mešalnik
  • Sito

Informacije o alergenih

⚠️ Jajce
⚠️ Mleko
⚠️ Gluten

Navodila

1 ✓

Ločite jajca. Beljak stepite v trd sneg.

Nasvet: Posoda mora biti čista.
2 ✓

Rumenjak mešajte s sladkorjem, dodajte sol, maslo in mleko.

Nasvet: Blanširanje rumenjakov.
3 ✓

Vmešajte moko s pecilnim praškom.

Nasvet: Testo mora biti gosto.
4 ✓

Vmešajte sneg.

Nasvet: Rahlo, 'režite in obračajte'.
5 ✓

Segrejte pekač, namastite in napolnite.

Nasvet: Napolnite skoraj do vrha.
6 ✓

Pecite in obračajte do zlate barve. Posujte s sladkorjem.

Nasvet: Postrezite sveže.

Pogosta vprašanja o receptu

Zakaj je krogla sploščila?
Prehitro ste jo vzeli ven ali pa ste sneg preveč zmešali.
Kako jih ohranim tople?
V pečici na 100°C.

Sestavine

  • 200 g Bela moka
  • 200 ml Mleko
  • 2 kos Jajce (ločeno)
  • 50 g Kristalni sladkor
  • 1 ščepec Sol
  • 1 žlička Pecilni prašek
  • 50 g Stopljeno maslo
  • 1 zavitek Vanilijev sladkor
  • 2 žlica Sladkor v prahu (za posip)