Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko
Postreženi ameriški cimetovo-orehovi cmoki
Hrustljavo pečeni orehovo-cimetovi testeni zavitki s karamelno glazuro

Ameriški cimetovo-orehovi cmoki

Avtor: Flavelo
Recepti Sladice
Predstavljajte si cimetov polžek, a v mehkejši, bolj lepljivi in še sočnejši izvedbi. Ti majhni zavitki se ne pečejo na suhem zraku, ampak se kopajo v medeno-masleni omaki, zato dno karamelizira, sredica pa ostane mehka kot sladkorna pena. Vonj med peko napolni celo hišo – pravi praznik, ko to pride na mizo.
🕒 Priprava 20 min
🍳 Kuhanje 30 min
⌛ Skupni čas 50 min
🍽️ Porcije 6 porcij
🔥 Kalorije 480 kcal
🌍 Kuhinja Ameriška

Sestavine

Potrebna oprema

  • Pekač: Z visokim robom zaradi omake.
  • Čopič: Za mazanje.

Informacije o alergenih

⚠️ Gluten
⚠️ Oreščki
⚠️ Jajca
⚠️ Mleko

Navodila

1 ✓

Rjavi sladkor zmešajte s cimetom in sesekljanimi orehi. Testo razvaljajte v pravokotnik.

Nasvet: Vsebnost melase v rjavem sladkorju daje globlji, bolj karamelen okus kot beli.
2 ✓

Testo premažite s stopljenim maslom (malo ga pustite za omako) in bogato potresite z orehovo mešanico. Narežite na kvadrate.

Nasvet: Maslo pomaga pri ločevanju plasti (če uporabljate listnato testo) in daje okus.
3 ✓

Kvadrate zvijte ali oblikujte v zavitke, položite v pekač. Vrh premažite s stepenim jajcem.

Nasvet: Jajčni beljak med peko daje sijaj (Maillardova reakcija), rumenjak pa barvo.
4 ✓

Preostalo maslo zmešajte z medom in vanilijo, nato polijte med zavitke in po vrhu. Pecite pri 180 °C 25-30 minut.

Nasvet: Ta 'omaka' v pečici karamelizira in oblije dno testa.
5 ✓

Postrezite mlačno, posuto s sladkorjem v prahu.

Nasvet: Če jeste vroče, pazite, sladkorni nadev lahko opeče!

Pogosta vprašanja o receptu

Ali lahko uporabim pripravljeno listnato testo?
Da, s tem bo hitreje in bolj hrustljavo. S kvašenim testom je mehkejše, bolj podobno kruhu.
Vrh je postal pretrd.
Če se zelo zapeče, ga na polovici časa peke pokrijte z aluminijasto folijo.

Sestavine

  • 500 g Listnato testo (ali sladko kvašeno testo)
  • 100 g Rjavi sladkor
  • 2 žlička Mleti cimet
  • 60 g Maslo (stopljeno)
  • 100 g Orehova jedrca (sesekljana)
  • 3 žlica Med
  • 1 žlička Izvleček vanilije
  • 1 kos Jajce (za premaz)
  • 1 žlica Sladkor v prahu