Jagodna maskarpone torta v elegantni postrežbi Jagodna maskarpone torta Machboos piščanec v bogati začinjeni omaki, postrežen z rižem in piščančjimi stegni Machboos s piščancem Makov parfe postrežen Makov parfe Sveže pečen calzone s prekajeno šunko in ananasom Calzone s prekajeno šunko in ananasom Pogačice s čemažem postrežene Pogačice s čemažem Rasmalai s pomarančno lupinico, okrašen z mandlji, sveža in bogata sladica. Rasmalai s pomarančno lupinico Oi Muchim, korejske pikantne kumare v sojini omaki in sezamovih semenih Oi Muchim Patra s koriandrom, v skledi sveže pečeni koščki, okrašeni s koriandrom Patra s koriandrom Poké s sojino omako s svežo zelenjavo na posteljici iz riža, okrašen s koriandrom in limetinim sokom. Poké s sojino omako Tradicionalna lečina juha, začinjena s korenjem, krompirjem in lovorovim listom, pripravljena za postrežbo Lečina juha Jalapeno cheddar kruh, sveže pečen Jalapeno Cheddar Bread Pomarančno-borovničev frape v kozarcu Pomarančno-borovničev frape Pomarančni vanilijev linški piškoti Pomarančni vanilijev linški piškoti Postreženi cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Začinjen vložen nopal v kozarcu Začinjen vložen nopal Panna cotta s koščki čokolade v kozarcu Panna cotta s koščki čokolade Fideuà s sipo postrežena, okrašena s svežim peteršiljem Fideuà s sipo Cháo z ribo, postrežen z belim rižem, koščki ribe in svežim koriandrom Cháo z ribo Pomarančna medena torta narezana na rezine in postrežena Pomarančna medena torta Knafeh z ashta kremo, hrustljava zlato rjava plast testa in okras iz pistacij Knafeh z ashta kremo Jagodna maskarpone torta v elegantni postrežbi Jagodna maskarpone torta Machboos piščanec v bogati začinjeni omaki, postrežen z rižem in piščančjimi stegni Machboos s piščancem Makov parfe postrežen Makov parfe Sveže pečen calzone s prekajeno šunko in ananasom Calzone s prekajeno šunko in ananasom Pogačice s čemažem postrežene Pogačice s čemažem Rasmalai s pomarančno lupinico, okrašen z mandlji, sveža in bogata sladica. Rasmalai s pomarančno lupinico Oi Muchim, korejske pikantne kumare v sojini omaki in sezamovih semenih Oi Muchim Patra s koriandrom, v skledi sveže pečeni koščki, okrašeni s koriandrom Patra s koriandrom Poké s sojino omako s svežo zelenjavo na posteljici iz riža, okrašen s koriandrom in limetinim sokom. Poké s sojino omako Tradicionalna lečina juha, začinjena s korenjem, krompirjem in lovorovim listom, pripravljena za postrežbo Lečina juha Jalapeno cheddar kruh, sveže pečen Jalapeno Cheddar Bread Pomarančno-borovničev frape v kozarcu Pomarančno-borovničev frape Pomarančni vanilijev linški piškoti Pomarančni vanilijev linški piškoti Postreženi cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Začinjen vložen nopal v kozarcu Začinjen vložen nopal Panna cotta s koščki čokolade v kozarcu Panna cotta s koščki čokolade Fideuà s sipo postrežena, okrašena s svežim peteršiljem Fideuà s sipo Cháo z ribo, postrežen z belim rižem, koščki ribe in svežim koriandrom Cháo z ribo Pomarančna medena torta narezana na rezine in postrežena Pomarančna medena torta Knafeh z ashta kremo, hrustljava zlato rjava plast testa in okras iz pistacij Knafeh z ashta kremo
Zdrav bananin sladoled z arašidi v skodelici
Kremast veganski sladoled iz zamrznjenih banan in arašidovega masla

Arašidov bananin sladoled

Avtor: Flavelo
Recepti Vegetarijansko in vegansko Sladice
Sladica, znana kot 'nice cream', je dokaz, da lahko že ena sama sestavina ustvari teksturo sladoleda. Visoka vsebnost pektina in vlaknin v banani po zamrznitvi in miksanju tvori kremasto emulzijo, ki je varljivo podobna smetanovemu sladoledu. Arašidovo maslo ga obogati z beljakovinami in maščobami, zato ni le okusen, ampak tudi hranljiv. Užitek brez slabe vesti.
🕒 Priprava 10 min
⌛ Skupni čas 2 ure 10 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 280 kcal
🌍 Kuhinja Veganska / Zdrava

Sestavine

Potrebna oprema

  • Zmogljiv sekljalnik ali blender
  • Zamrzovalnik

Informacije o alergenih

⚠️ Arašidi
⚠️ Oreščki
⚠️ Mleko (neobvezno)

Navodila

1 ✓

Priprava (dan prej ali ure prej): Banane nareži na kolobarje in jih zamrzni na pladnju.

Nasvet: Če jih zamrzneš v enem kosu, jih bo nemogoče zmiksati. Zamrzovanje na pladnju prepreči, da bi se sprijele v eno veliko kepo.
2 ✓

Zamrznjene kolobarje banan daj v sekljalnik. Zaženi. Najprej bo drobtinasto, nato pa se bo nenadoma začelo kremiti.

Nasvet: Bodi potrpežljiv. Zaradi toplote trenja se banana začne malo topiti, takrat nastane kremasta tekstura.
3 ✓

Dodaj arašidovo maslo, sol, vanilijo in po potrebi malo mleka za rahljanje. Zmiksaj do gladkega.

Nasvet: Sol poudari okus arašidov.
4 ✓

Vmešaj grobo nasekljane lešnike (ne miksaj več, samo vmešaj).

Nasvet: Tako se ohrani hrustljava tekstura.
5 ✓

Takoj lahko postrežeš kot 'soft serve' sladoled ali pa postaviš nazaj v zamrzovalnik za 1-2 uri, da se da oblikovati kepice.

Nasvet: Svež je najboljše teksture.

Pogosta vprašanja o receptu

Zakaj ga blender ne zmelje?
Zamrznjena banana je zelo trda. Pusti stati 5 minut na pultu pred miksanjem ali dodaj malo mleka, da se rezilo zavrti.
Ali lahko uporabim rjave pikčaste banane?
Seveda! Samo iz takšnih je dober. V pikčasti banani se je škrob že spremenil v sladkor, zato bo sladoled sladek.

Sestavine

  • 4 kos Zrele banane (zamrznjene)
  • 100 g Arašidovo maslo (naravno, nesladkano)
  • 50 ml Mleko (ali rastlinsko mleko)
  • 3 g Med (neobvezno, če banana ni dovolj sladka)
  • 5 ml Ekstrakt vanilije
  • 1 ščepec Sol
  • 50 g Praženi lešniki ali arašidi