Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko
BBQ pečene penice s čokolado in medom postrežene
Dimljene in kremaste pečene penice s stopljeno čokolado

BBQ pečene penice s čokolado in medom

Avtor: Flavelo
Recepti Sladice
Ta recept spominja na klasično vzdušje 'S'mores'. Peka penic (marshmallow) na žaru zahteva potrpljenje: cilj je, da se notranjost spremeni v tekočo kremo, medtem ko zunanjost dobi tanko, hrustljavo karamelno plast. Ta kontrast naredi to sladico nepogrešljivo.
🕒 Priprava 10 min
🍳 Kuhanje 5 min
⌛ Skupni čas 15 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 340 kcal
🌍 Kuhinja Ameriška

Sestavine

Potrebna oprema

  • Dolgo kovinsko nabodalo ali leseno nabodalo, namočeno v vodi
  • Toplotno odporna posoda za čokolado

Informacije o alergenih

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko

Navodila

1 ✓

Čokolado z maslom, medom, vanilijo in cimetom stopite nad paro.

Nasvet: Med in maslo naredita čokolado sijočo in mehkejšo (kot ganache).
2 ✓

Penice nataknite na nabodala. Držite jih nad žerjavico žara (ne v plamen!) in nenehno obračajte.

Nasvet: Potrpežljivost je ključ: počasi pecite, da toplota doseže sredino, preden se zunanjost zažge.
3 ✓

Ko je penica zlatorjava in 'napihnjena', jo odstranite.

Nasvet: Napihnjenost pomeni, da se je notranjost stopila (zračni mehurčki so se razširili).
4 ✓

V dlan položite piškot, nanj vročo penico, prelijte s stopljeno čokolado, potresite s soljo in pokrijte z drugim piškotom.

Nasvet: Majhna zrnca soli poudarijo sladkost in hrustajo pod zobmi.
5 ✓

Previdno stisnite in izvlecite nabodalo.

Nasvet: Pazite, notranjost sladkorja je lahko bolj vroča, kot si mislite!

Pogosta vprašanja o receptu

Penica se je vnela!
To je pogosta napaka. Hitro jo ugasnite! Sladkor je zelo vnetljiv. Držite jo dlje od žerjavice (indirektna toplota).

Sestavine

  • 12 kos velike penice (BBQ marshmallow)
  • 100 g temna čokolada
  • 40 g med
  • 8 kos masleni piškoti
  • 20 ml stopljeno maslo
  • 0.5 žlička cimet
  • 1 žlička vanilijev ekstrakt
  • 1 ščepec morska sol