Rasmalai s pomarančno lupinico, okrašen z mandlji, sveža in bogata sladica. Rasmalai s pomarančno lupinico Oi Muchim, korejske pikantne kumare v sojini omaki in sezamovih semenih Oi Muchim Patra s koriandrom, v skledi sveže pečeni koščki, okrašeni s koriandrom Patra s koriandrom Poké s sojino omako s svežo zelenjavo na posteljici iz riža, okrašen s koriandrom in limetinim sokom. Poké s sojino omako Tradicionalna lečina juha, začinjena s korenjem, krompirjem in lovorovim listom, pripravljena za postrežbo Lečina juha Jalapeno cheddar kruh, sveže pečen Jalapeno Cheddar Bread Pomarančno-borovničev frape v kozarcu Pomarančno-borovničev frape Pomarančni vanilijev linški piškoti Pomarančni vanilijev linški piškoti Postreženi cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Začinjen vložen nopal v kozarcu Začinjen vložen nopal Panna cotta s koščki čokolade v kozarcu Panna cotta s koščki čokolade Fideuà s sipo postrežena, okrašena s svežim peteršiljem Fideuà s sipo Cháo z ribo, postrežen z belim rižem, koščki ribe in svežim koriandrom Cháo z ribo Pomarančna medena torta narezana na rezine in postrežena Pomarančna medena torta Knafeh z ashta kremo, hrustljava zlato rjava plast testa in okras iz pistacij Knafeh z ashta kremo Saltimbocca iz teletine, postrežena z žajbljevo masleno omako in pršutom, na elegantnem krožniku Saltimbocca z žajbljevo masleno omako Lihapiirakka z mleto svinjino, ocvrta do zlato rjave barve na krožniku Lihapiirakka s svinjino Mandljev riž postrežen Mandljev riž Pizza ai Fiori di Zucca s cvetovi bučk in skuto Pizza s cvetovi bučk Steak Florentine postrežen z rožmarinom in oljčnim oljem Steak po florentinsko (Bistecca alla Fiorentina) Rasmalai s pomarančno lupinico, okrašen z mandlji, sveža in bogata sladica. Rasmalai s pomarančno lupinico Oi Muchim, korejske pikantne kumare v sojini omaki in sezamovih semenih Oi Muchim Patra s koriandrom, v skledi sveže pečeni koščki, okrašeni s koriandrom Patra s koriandrom Poké s sojino omako s svežo zelenjavo na posteljici iz riža, okrašen s koriandrom in limetinim sokom. Poké s sojino omako Tradicionalna lečina juha, začinjena s korenjem, krompirjem in lovorovim listom, pripravljena za postrežbo Lečina juha Jalapeno cheddar kruh, sveže pečen Jalapeno Cheddar Bread Pomarančno-borovničev frape v kozarcu Pomarančno-borovničev frape Pomarančni vanilijev linški piškoti Pomarančni vanilijev linški piškoti Postreženi cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Začinjen vložen nopal v kozarcu Začinjen vložen nopal Panna cotta s koščki čokolade v kozarcu Panna cotta s koščki čokolade Fideuà s sipo postrežena, okrašena s svežim peteršiljem Fideuà s sipo Cháo z ribo, postrežen z belim rižem, koščki ribe in svežim koriandrom Cháo z ribo Pomarančna medena torta narezana na rezine in postrežena Pomarančna medena torta Knafeh z ashta kremo, hrustljava zlato rjava plast testa in okras iz pistacij Knafeh z ashta kremo Saltimbocca iz teletine, postrežena z žajbljevo masleno omako in pršutom, na elegantnem krožniku Saltimbocca z žajbljevo masleno omako Lihapiirakka z mleto svinjino, ocvrta do zlato rjave barve na krožniku Lihapiirakka s svinjino Mandljev riž postrežen Mandljev riž Pizza ai Fiori di Zucca s cvetovi bučk in skuto Pizza s cvetovi bučk Steak Florentine postrežen z rožmarinom in oljčnim oljem Steak po florentinsko (Bistecca alla Fiorentina)
Postrežena breskova mascarpone torta
Preprosta in okusna torta z breskvami in mascarponejem

Breskova mascarpone torta

Avtor: Flavelo
Recepti Sladice
Zaradi visoke vsebnosti maščobe v mascarponeju (pribl. 40-45%) je ta krema tako svilnata in stabilna, da zdrži tudi brez želatine. Kislost breskve ustvarja popoln kontrast bogastvu smetanove kreme.
🕒 Priprava 25 min
🍳 Kuhanje 35 min
⌛ Skupni čas 1 ura
🍽️ Porcije 8 porcij
🔥 Kalorije 380 kcal
🌍 Kuhinja Madžarska

Sestavine

Potrebna oprema

  • Pekač za torto
  • Kuhinjski robot
  • Metlica

Informacije o alergenih

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko
⚠️ Jajca

Navodila

1 ✓

Specite biskvit: Jajca penasto stepite s sladkorjem, dodajte maslo, nato moko s pecilnim praškom.

Nasvet: Glejte prejšnje recepte za torte: zračna pena, previdno vmešavanje.
2 ✓

Pecite na 180°C 30-35 minut. Popolnoma ohladite.

Nasvet: Toplo testo stopi mascarpone.
3 ✓

Biskvit prerežite na pol.

Nasvet: Uporabite nazobčan nož.
4 ✓

Pripravite kremo: Smetano stepite v trdo peno. V drugi posodi zmešajte mascarpone s sladkorjem v prahu in limoninim sokom, nato vmešajte stepeno smetano.

Nasvet: Vmešajte previdno, da se pena ne zlom.
5 ✓

Spodnji del premažite s polovico kreme. Obložite z rezinami breskev.

Nasvet: Sadje popivnajte s papirnato brisačo, da ne razmoči kreme.
6 ✓

Pokrijte z vrhnjim delom. Premažite s preostalo kremo, okrasite z breskvami.

Nasvet: Pred postrežbo dajte v hladilnik za 1 uro, da se okusi povežejo.

Pogosta vprašanja o receptu

Krema se je sesedla/postala tekoča.
Mascarpone ste preveč premešali ali pa smetana ni bila dovolj hladna. Mascarpone samo vmešajte, ne stepajte ga dolgo s strojem!

Sestavine

  • 200 g Gladka moka
  • 150 g Kristalni sladkor
  • 4 kos Jajca
  • 100 g Maslo (stopljeno)
  • 1 zav. Pecilni prašek
  • 1 zav. Vanilijev sladkor
  • 250 g Mascarpone (hladen)
  • 200 ml Sladka smetana (hladna)
  • 300 g Breskve (sveže ali iz konzerve, odcejene)
  • 30 g Sladkor v prahu
  • 2 žlica Limonin sok