Klasičen tagine s sladkim krompirjem, postrežen z bogatimi začimbami, svežim koriandrom Tagine s sladkim krompirjem Biryani z zelenjavo, bogata, začinjena zelenjava in basmati riž, okrašen s svežim koriandrom in meto. Biryani z zelenjavo Fried Chicken Bao s hrustljavim piščančjim filejem in kumarami Fried Chicken Bao Postrežena curryjeva omaka s česnom in limeto Curryjeva omaka s česnom in limeto Bučna kremna juha, postrežena s praženimi semeni in svežim oljčnim oljem. Bučna kremna juha s praženimi semeni Bukkake udon s hladnimi udon testeninami, v dashi juhi, s svežo zelenjavo Bukkake udon Quesadilla, polnjena z jajcem in sirom, narezana na rezine, hrustljavo pečena Quesadilla z jajcem Solero Exotic tropski sadni sladoled z mangovo-pasijonkino oblogo Solero Exotic BBQ buča na žaru postrežena BBQ buča na žaru Slani bučni vaflji s parmezanom in bučnimi semeni Slani bučni vaflji Jagodna maskarpone torta v elegantni postrežbi Jagodna maskarpone torta Machboos piščanec v bogati začinjeni omaki, postrežen z rižem in piščančjimi stegni Machboos s piščancem Makov parfe postrežen Makov parfe Sveže pečen calzone s prekajeno šunko in ananasom Calzone s prekajeno šunko in ananasom Pogačice s čemažem postrežene Pogačice s čemažem Rasmalai s pomarančno lupinico, okrašen z mandlji, sveža in bogata sladica. Rasmalai s pomarančno lupinico Oi Muchim, korejske pikantne kumare v sojini omaki in sezamovih semenih Oi Muchim Patra s koriandrom, v skledi sveže pečeni koščki, okrašeni s koriandrom Patra s koriandrom Poké s sojino omako s svežo zelenjavo na posteljici iz riža, okrašen s koriandrom in limetinim sokom. Poké s sojino omako Tradicionalna lečina juha, začinjena s korenjem, krompirjem in lovorovim listom, pripravljena za postrežbo Lečina juha Klasičen tagine s sladkim krompirjem, postrežen z bogatimi začimbami, svežim koriandrom Tagine s sladkim krompirjem Biryani z zelenjavo, bogata, začinjena zelenjava in basmati riž, okrašen s svežim koriandrom in meto. Biryani z zelenjavo Fried Chicken Bao s hrustljavim piščančjim filejem in kumarami Fried Chicken Bao Postrežena curryjeva omaka s česnom in limeto Curryjeva omaka s česnom in limeto Bučna kremna juha, postrežena s praženimi semeni in svežim oljčnim oljem. Bučna kremna juha s praženimi semeni Bukkake udon s hladnimi udon testeninami, v dashi juhi, s svežo zelenjavo Bukkake udon Quesadilla, polnjena z jajcem in sirom, narezana na rezine, hrustljavo pečena Quesadilla z jajcem Solero Exotic tropski sadni sladoled z mangovo-pasijonkino oblogo Solero Exotic BBQ buča na žaru postrežena BBQ buča na žaru Slani bučni vaflji s parmezanom in bučnimi semeni Slani bučni vaflji Jagodna maskarpone torta v elegantni postrežbi Jagodna maskarpone torta Machboos piščanec v bogati začinjeni omaki, postrežen z rižem in piščančjimi stegni Machboos s piščancem Makov parfe postrežen Makov parfe Sveže pečen calzone s prekajeno šunko in ananasom Calzone s prekajeno šunko in ananasom Pogačice s čemažem postrežene Pogačice s čemažem Rasmalai s pomarančno lupinico, okrašen z mandlji, sveža in bogata sladica. Rasmalai s pomarančno lupinico Oi Muchim, korejske pikantne kumare v sojini omaki in sezamovih semenih Oi Muchim Patra s koriandrom, v skledi sveže pečeni koščki, okrašeni s koriandrom Patra s koriandrom Poké s sojino omako s svežo zelenjavo na posteljici iz riža, okrašen s koriandrom in limetinim sokom. Poké s sojino omako Tradicionalna lečina juha, začinjena s korenjem, krompirjem in lovorovim listom, pripravljena za postrežbo Lečina juha
Postrežena brokolijeva kremna juha s sirom
Kremna brokolijeva kremna juha s sirom iz svežih sestavin

Brokolijeva kremna juha s sirom

Avtor: Flavelo
Recepti Vegetarijansko in vegansko Juhe
Brokoli in sir sta neločljiv par. Rahlo grenak, kapusast okus brokolija zaokrožita masten, slan sir in smetana. Ta juha ni le okusna, ampak s svojo živo zeleno barvo tudi paša za oči. Skrivnost je v nežnem kuhanju brokolija, da ohranimo njegovo barvo in vitamine, sir pa mu da kremnost.
🕒 Priprava 15 min
🍳 Kuhanje 20 min
⌛ Skupni čas 35 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 280 kcal
🌍 Kuhinja Madžarska

Sestavine

Potrebna oprema

  • Lonec
  • Palični mešalnik
  • Strgalo

Informacije o alergenih

⚠️ Mleko

Navodila

1 ✓

Brokoli razdelite na cvetke, steblo narežite na kocke. Čebuli sesekljajte.

Nasvet: Uporabite tudi steblo brokolija, okus je enak, le kuhati ga je treba malo dlje (narežite ga na manjše kose).
2 ✓

Na maslu stekleno prepražite čebulo in česen.

Nasvet: Okus masla se k brokoliju poda bolje kot olje.
3 ✓

Dodajte brokoli, premešajte in zalijte z osnovo. Kuhajte pribl. 15 minut, dokler ni mehak.

Nasvet: Ne razkuhajte! Ravno prav se mora zmehčati, da ostane lepo zelen.
4 ✓

Juho zmiksajte.

Nasvet: Dobiti morate gladko, zeleno kremo.
5 ✓

Vmešajte smetano in sir. Segrevajte, dokler se ne stopi.

Nasvet: Pri začinjanju upoštevajte slanost sira.

Pogosta vprašanja o receptu

Zakaj je juha porjavela?
Brokoli ste prekuhali ali pa ste ga pustili stati pokritega, ko je bil vroč. Kisline, ki se kondenzirajo v pari, uničijo klorofil.
Kateri sir priporočate?
Cheddar je klasična izbira zaradi barve in okusa, a tudi z dimljenim sirom je božanska.

Sestavine

  • 500 g Brokoli
  • 1 kos Čebula
  • 2 strok Česen
  • 40 g Maslo
  • 150 ml Sladka smetana
  • 800 ml Zelenjavna osnova
  • 1 žlička Sol
  • 0.5 žlička Poper
  • 100 g Nariban sir (npr. Cheddar)