Cimetova torta z jabolčno peno, okrašena z rezinami jabolk Cimetova torta z jabolčno peno Deulkkae kalguksu, bogata korejska ribja juha z rezanci in algami Deulkkae kalguksu Pesto z grahom in meto, sveža zelena omaka Pesto z grahom in meto Prebiotični zelenjavni kroketi s porom, postreženi s svežimi začimbami Prebiotični zelenjavni kroketi s porom Hačapuri z jajcem, sveže postrežen Hačapuri z jajcem Torta capixaba z olivami, svežimi zelišči in okusom tamarinda. Torta Capixaba z olivami Kimči mandu, sveže postrežen s sezamom in koriandrom Kimči mandu Klasični Çılbır s česnovim jogurtom in rdečo papriko Çılbır s česnovim jogurtom in rdečo papriko Bananina limonada z borovnicami v kozarcu Bananina limonada z borovnicami Medena orehova torta Medena orehova torta Sekihan onigiri z riževimi kroglicami, nori algami in sezamovim oljem Sekihan postrežen kot onigiri Trilece s čokoladnim prelivom, sveža sladica, postrežena Trilece s čokoladnim prelivom Sinigang kisla juha s svinjino in zelenjavo Sinigang z mesom Lečin curry s sladkim krompirjem postrežen Lečin curry s sladkim krompirjem Pakora s paneerjem, hrustljava in začinjena postrežba Pakora s paneerjem Arroz doce z jajčnim rumenjakom, postrežen s cimetom in limonino lupinico Arroz doce z jajčnim rumenjakom Sladko-kisla paradižnikova omaka z ingverjem v skodelici, postrežena s svežim ingverjem in praženo zelenjavo. Sladko-kisla paradižnikova omaka z ingverjem Naan z čemažem, okrašen s svežim, zelenim čemažem, postrežen topel Naan s čemažem Prekajena BBQ piščančja bedra s hrustljavo kožo Prekajena BBQ piščančja bedra Rumeni riž postrežen Rumeni riž Cimetova torta z jabolčno peno, okrašena z rezinami jabolk Cimetova torta z jabolčno peno Deulkkae kalguksu, bogata korejska ribja juha z rezanci in algami Deulkkae kalguksu Pesto z grahom in meto, sveža zelena omaka Pesto z grahom in meto Prebiotični zelenjavni kroketi s porom, postreženi s svežimi začimbami Prebiotični zelenjavni kroketi s porom Hačapuri z jajcem, sveže postrežen Hačapuri z jajcem Torta capixaba z olivami, svežimi zelišči in okusom tamarinda. Torta Capixaba z olivami Kimči mandu, sveže postrežen s sezamom in koriandrom Kimči mandu Klasični Çılbır s česnovim jogurtom in rdečo papriko Çılbır s česnovim jogurtom in rdečo papriko Bananina limonada z borovnicami v kozarcu Bananina limonada z borovnicami Medena orehova torta Medena orehova torta Sekihan onigiri z riževimi kroglicami, nori algami in sezamovim oljem Sekihan postrežen kot onigiri Trilece s čokoladnim prelivom, sveža sladica, postrežena Trilece s čokoladnim prelivom Sinigang kisla juha s svinjino in zelenjavo Sinigang z mesom Lečin curry s sladkim krompirjem postrežen Lečin curry s sladkim krompirjem Pakora s paneerjem, hrustljava in začinjena postrežba Pakora s paneerjem Arroz doce z jajčnim rumenjakom, postrežen s cimetom in limonino lupinico Arroz doce z jajčnim rumenjakom Sladko-kisla paradižnikova omaka z ingverjem v skodelici, postrežena s svežim ingverjem in praženo zelenjavo. Sladko-kisla paradižnikova omaka z ingverjem Naan z čemažem, okrašen s svežim, zelenim čemažem, postrežen topel Naan s čemažem Prekajena BBQ piščančja bedra s hrustljavo kožo Prekajena BBQ piščančja bedra Rumeni riž postrežen Rumeni riž
Prebiotični zelenjavni kroketi s porom, postreženi s svežimi začimbami
Zdravi prebiotični zelenjavni kroketi

Prebiotični zelenjavni kroketi s porom

Avtor: Flavelo
Recepti Vegetarijansko in vegansko Glavne jedi
Kraljica reševanja ostankov, zelenjavni polpet, v prebiotični preobleki. Okus pora se pri pečenju umiri, sir in jajce pa držita skupaj naribano zelenjavo. Zunaj zlatorjavi in hrustljavi, znotraj mehki in sočni – popoln način, da zelenjavo pretihotapite v prehrano otrok (ali odraslih).
🕒 Priprava 15 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Skupni čas 30 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 500 kcal
🌍 Kuhinja Mednarodna / Vegetarijanska

Sestavine

Potrebna oprema

  • Strgalo z velikimi luknjami
  • Ponev za pečenje
  • Skleda za mešanje
  • Papirnata brisača

Informacije o alergenih

⚠️ Jajca
⚠️ Mleko
⚠️ Gluten

Navodila

1 ✓

Por in česen narežite zelo na drobno. Korenje in bučko naribajte na strgalu z velikimi luknjami.

Nasvet: Bučko malo posolite, pustite stati 5 minut, nato z rokami iztisnite vodo. To je ključno za hrustljavost!
2 ✓

V ponvi na malo olja na hitro popražite por in česen 2-3 minute, le toliko, da se sesedeta.

Nasvet: Predhodno dušenje odvzame čebuli surovo moč in posladka okus.
3 ✓

V skledi zmešajte ožeto surovo zelenjavo, predhodno dušeno čebulo, jajce, sir, moko in začimbe. Zamesite maso, ki se da oblikovati.

Nasvet: Če je preveč mokra, dodajte malo drobtin, če je presuha, malo vode, a vlaga zelenjave običajno zadostuje.
4 ✓

Z mokrimi rokami oblikujte majhne polpete ali valje in jih povaljajte v drobtinah.

Nasvet: Plast drobtin ščiti zelenjavo pred izsušitvijo in daje hrustljavo skorjico.
5 ✓

Segrejte olje na srednjem ognju. Krokete pecite 3-4 minute na vsaki strani, dokler ne postanejo zlatorjavi.

Nasvet: Olje ne sme biti prevroče, ker se zunanjost zažge, preden se sredica prepeče.
6 ✓

Poberite na papirnato brisačo, da popivnate odvečno olje, in takoj postrezite.

Nasvet: Najboljši so sveži, a dobri so tudi hladni.

Pogosta vprašanja o receptu

Kroket pri pečenju razpade, kaj sem naredil narobe?
Verjetno je bila masa preveč mokra. Naribano zelenjavo (še posebej bučko) je treba temeljito ožeti ali uporabiti več veziva (moka, drobtine).
Lahko pečem tudi v pečici?
Da! Na 200°C pribl. 20-25 minut, na polovici obrnite. Tako vpijejo manj olja.

Sestavine

  • 1 steblo Por
  • 2 kos Korenje
  • 1 kos Bučka (manjša)
  • 100 g Pšenična moka (ali čičerikina moka)
  • 1 kos Jajce
  • 50 g Nariban sir (npr. Gavda)
  • 2 strok Česen
  • 0.5 žlička Mleta kumina
  • 1 žlička Sol
  • 0.5 žlička Mleti poper
  • 50 ml Oljčno olje (za pečenje)
  • 50 g Drobtine (za paniranje)