Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko
California Pizza s svežim avokadom, piščančjimi prsmi in špinačo
Sveža in barvita pizza z avokadom, piščancem in mladimi listi špinače.

California Pizza

Avtor: Flavelo
Recepti Vegetarijansko in vegansko Glavne jedi Hitre jedi
Pizza v kalifornijskem slogu se je rodila v 80. letih, ko je prekinila z italijanskimi tradicijami: tukaj je testo le platno, na katero pridejo sveži, sezonski in pogosto nenavadni nadevi. Srečanje vročine pečenega testa in hladnega avokada ter špinače, ki prideta nanj po peki, naredi to jed živahno svežo.
🕒 Priprava 20 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Skupni čas 45 min
🍽️ Porcije 2 porcij
🔥 Kalorije 950 kcal
🌍 Kuhinja Ameriška

Sestavine

Potrebna oprema

  • Pekač ali kamen za pizzo: Za hrustljavo dno.
  • Papir za peko: Za lažje premikanje.

Informacije o alergenih

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko

Navodila

1 ✓

Pečico segrej na najvišjo možno temperaturo (230-250°C). Če imaš kamen za pizzo, ga daj gret.

Nasvet: Domače pečice potrebujejo čas. Vroča pečica zagotavlja, da se testo nenadoma dvigne in je zunaj hrustljavo, znotraj pa mehko (elastičnost pri peki).
2 ✓

Testo razvaljaj ročno ali z valjarjem v krog na papirju za peko.

Nasvet: Če testo med valjanjem skoči nazaj, ga pusti počivati 5 minut, da se glutenske vezi sprostijo.
3 ✓

Rob testa na tanko premaži z oljčnim oljem, sredino pa s paradižnikovo omako.

Nasvet: Olje na robovih pomaga pri lepi zlato rjavi zapečenosti.
4 ✓

Potresi s sirom, nato na njem razporedi rezine pečenih piščančjih prsi in olive.

Nasvet: Sir daj na omako, tako ščiti testo pred razmočenjem, nadevi pa se zapečejo v sir.
5 ✓

Pizzo peci 12-15 minut, dokler sir ne brbota in začne rjaveti, rob testa pa je hrustljav.

Nasvet: Opazuj pečico, vsaka naprava peče drugače!
6 ✓

Po peki, tik pred serviranjem, nanjo naloži svežo špinačo in narezan avokado. Pokapljaj z malo ekstra deviškega oljčnega olja.

Nasvet: Teh nadevov ne pečemo, da ohranijo svojo svežino, barvo in teksturo.

Pogosta vprašanja o receptu

Zakaj je avokado porjavel?
Meso avokada ob stiku z zrakom oksidira. Nareži ga šele tik pred serviranjem in pokapljaj z limoninim sokom.

Sestavine

  • 500 g Testo za pico (pripravljeno ali domače)
  • 150 ml Paradižnikova omaka (gosta)
  • 200 g Sir mocarela (nariban)
  • 1 kos Avokado (zrel)
  • 150 g Piščančje prsi (vnaprej pečene, narezane)
  • 50 g Mlada špinača
  • 50 g Črne olive (razkoščičene)
  • 2 žlica Oljčno olje
  • 1 ščepec Groba sol