Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko
Chingri bhuna z garam masalo, indijska začinjena jed s kozicami in mandlji
Aromatična indijska jed s kozicami, obogatena s hrustljavimi pistacijami in svežim koriandrom.

Chingri bhuna z garam masalo

Avtor: Flavelo
Recepti Glavne jedi
Ta recept je bogatejša, bolj svečana različica klasične jedi s kozicami. Posebnost ji dajejo pistacije, ki med pekoče začimbe ne vnesejo le teksture, temveč tudi maslen, oreščkast okus. Uporaba kokosovega olja dodatno omehča celoten vtis, tako da dobimo zares kremasto jed brez mlečnih izdelkov.
🕒 Priprava 20 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Skupni čas 35 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 420 kcal
🌍 Kuhinja Indijska

Sestavine

Potrebna oprema

  • Ponev
  • Sekljalnik za pistacije

Informacije o alergenih

⚠️ Raki
⚠️ Oreščki (pistacija)

Navodila

1 ✓

Pistacije grobo zdrobite (ne v moko!). Čebulo drobno nasekljajte, ingver in česen naribajte.

2 ✓

Segrejte kokosovo olje in na njem posteklenite čebulo.

Nasvet: Sladkoben vonj kokosovega olja se odlično poda k rakom.
3 ✓

Dodajte ingver, česen in čili. Vmešajte garam masalo in pražite 1 minuto.

Nasvet: Začimbe se 'prebudijo' v vroči maščobi.
4 ✓

Vmešajte pistacije in pražite še pol minute, da spustijo olja.

5 ✓

Dodajte kozice, posolite in pražite nekaj minut, da so gotove. Če je presuho, prilijte žlico vode.

6 ✓

Pred postrežbo pokapajte z limoninim sokom in bogato potresite s koriandrom.

Pogosta vprašanja o receptu

Kakšne pistacije potrebujem?
Najboljše so neslane, pražene pistacije. Če dobite le slane, zmanjšajte količino soli v jedi!

Sestavine

  • 500 g Kozice (očiščene)
  • 50 g Pistacije (oluščene)
  • 1 kos Čebula
  • 4 strok Česen
  • 1 žlica Garam masala
  • 2 cm Svež ingver
  • 1 kos Čili
  • 2 žlica Kokosovo olje
  • 1 žlička Sol
  • 1 šopek Svež koriander
  • 1 žlica Limonin sok