Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko
Postrežena čili koruzna kremna juha
Pikantna in kremna koruzna kremna juha s smetano in čilijem

Čili koruzna kremna juha

Avtor: Flavelo
Recepti Vegetarijansko in vegansko Juhe
Sladkost koruze in pikantnost čilija sta klasičen par okusov, ki izvira iz mehiške kuhinje. Ta juha je popoln primer 'comfort food' (tolažilne hrane): škrob, ki se izloči iz koruze, naravno zgosti tekočino, smetana pa omili moč kapsaicina (pekoče snovi v čiliju), tako dobimo grelno, a ne pekoče močno juho.
🕒 Priprava 10 min
🍳 Kuhanje 20 min
⌛ Skupni čas 30 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 285 kcal
🌍 Kuhinja Tex-Mex fuzija

Sestavine

Potrebna oprema

  • Lonec
  • Palični mešalnik
  • Nož

Informacije o alergenih

⚠️ Mleko

Navodila

1 ✓

Čebulo in česen nasekljajte. Na olju posteklenite čebulo.

Nasvet: Ne pražite do rjavega, le do mehkega, da ne spremeni rumene barve juhe.
2 ✓

Dodajte česen, čili in koruzo. Premešajte na maščobi 2-3 minute.

Nasvet: Pikantnost čilija se topi v maščobi, zato praženje na olju izvabi in porazdeli njegovo moč po celi juhi.
3 ✓

Zalijte z osnovo in kuhajte 15 minut.

Nasvet: Lupina koruze se mora zmehčati, da jo lahko zmiksate do kremastega.
4 ✓

Juho zmiksajte. Če želite, prihranite nekaj zrn koruze celih za postrežbo.

Nasvet: Za popolnoma gladko konsistenco jo lahko pretlačite, a vlakna koruzne lupine so dobra za prebavo.
5 ✓

Vmešajte smetano, pregrejte in postrezite.

Nasvet: Maščoba smetane 'obloži' jezik, zato se čili zdi manj oster.

Pogosta vprašanja o receptu

Ali lahko uporabim koruzo iz pločevinke?
Da, celo zelo praktično je! Vendar odlijte tekočino in jo operite, da ne bo imela okusa po konzervi.
Postalo je preveč pekoče, kaj naj naredim?
Dodajte več smetane ali malo sladkorja/medu. Kazein v mlečnih izdelkih raztopi kapsaicin.

Sestavine

  • 400 g Sladka koruza (iz pločevinke ali zamrznjena)
  • 1 kos Čebula
  • 2 strok Česen
  • 0.5 žlička Čili kosmiči (ali svež čili)
  • 800 ml Zelenjavna osnova
  • 100 ml Smetana za kuhanje
  • 1 žlica Olje