Kharvas s kardamomom, mlečna sladica z začinjenimi okusi Kharvas s kardamomom Omaka iz kokosovega mleka in limete v skodelici Omaka iz kokosovega mleka in limete Laksa Baduy, bogata kokosova piščančja juha z riževimi rezanci in svežimi začimbami Laksa Baduy Daeji Bulgogi, pekoča svinjina, postrežena z zelenjavo Daeji Bulgogi (Pekoča svinjina) Jabolčni sok s cimetom z ledenimi kockami in jabolčnimi rezinami Jabolčni sok z okusom cimeta Skagenröra z lupinico limete, postrežena na opečenem kruhu, okrašena s svežim koprom Skagenröra z lupinico limete Tarte Tatin s hruškami, karamelni biskvit s hruškovimi rezinami Tarte Tatin s hruškami Postrežen čokoladni štoln Čokoladni štoln Kebab krožnik z griliranimi mesnimi nabodali, humusom in jogurtovo omako Kebab krožnik Kozji kari (Goat curry), postrežen z rižem in koriandrom Kozji kari (indijski goat curry) Pečen anticucho chileno na nabodalu, z govedino in papriko Čilski anticucho Sufle z orehi in modrim sirom na krožniku Sufle z orehi in modrim sirom Hot dog sendvič postrežen Hot dog sendvič Vroč cimetov jabolčni cider z okusom peciva v skodelici Cimetov jabolčni cider z okusom peciva Sočna polnjena piščančja bedra, postrežena s svežo zelenjavo in krompirjem. Polnjena piščančja bedra Probiotični kefir z granatnim jabolkom, postrežen s svežimi listi mete Probiotični kefir z granatnim jabolkom Welsh rarebit s paradižnikom, okrašen z rezino pečenega paradižnika na vrhu sirne omake. Welsh rarebit s paradižnikom Kremast mangov parfe v kozarcu Mangov parfe Tacos de res con salsa tamarindo na krožniku Tacos de res con salsa tamarindo Pikantno kislo zelje (sauerkraut) postreženo Pikantno kislo zelje Kharvas s kardamomom, mlečna sladica z začinjenimi okusi Kharvas s kardamomom Omaka iz kokosovega mleka in limete v skodelici Omaka iz kokosovega mleka in limete Laksa Baduy, bogata kokosova piščančja juha z riževimi rezanci in svežimi začimbami Laksa Baduy Daeji Bulgogi, pekoča svinjina, postrežena z zelenjavo Daeji Bulgogi (Pekoča svinjina) Jabolčni sok s cimetom z ledenimi kockami in jabolčnimi rezinami Jabolčni sok z okusom cimeta Skagenröra z lupinico limete, postrežena na opečenem kruhu, okrašena s svežim koprom Skagenröra z lupinico limete Tarte Tatin s hruškami, karamelni biskvit s hruškovimi rezinami Tarte Tatin s hruškami Postrežen čokoladni štoln Čokoladni štoln Kebab krožnik z griliranimi mesnimi nabodali, humusom in jogurtovo omako Kebab krožnik Kozji kari (Goat curry), postrežen z rižem in koriandrom Kozji kari (indijski goat curry) Pečen anticucho chileno na nabodalu, z govedino in papriko Čilski anticucho Sufle z orehi in modrim sirom na krožniku Sufle z orehi in modrim sirom Hot dog sendvič postrežen Hot dog sendvič Vroč cimetov jabolčni cider z okusom peciva v skodelici Cimetov jabolčni cider z okusom peciva Sočna polnjena piščančja bedra, postrežena s svežo zelenjavo in krompirjem. Polnjena piščančja bedra Probiotični kefir z granatnim jabolkom, postrežen s svežimi listi mete Probiotični kefir z granatnim jabolkom Welsh rarebit s paradižnikom, okrašen z rezino pečenega paradižnika na vrhu sirne omake. Welsh rarebit s paradižnikom Kremast mangov parfe v kozarcu Mangov parfe Tacos de res con salsa tamarindo na krožniku Tacos de res con salsa tamarindo Pikantno kislo zelje (sauerkraut) postreženo Pikantno kislo zelje
Jabolčni sok s cimetom z ledenimi kockami in jabolčnimi rezinami
Sveže iztisnjen jabolčni sok s cimetom, popolna jesenska osvežitev

Jabolčni sok z okusom cimeta

Avtor: Flavelo
Recepti Pijače
Včasih so najpreprostejše stvari najboljše. Ta pijača je esenca jeseni, ujeta v kozarec: kislost svežega jabolka, cvetlična sladkost medu in topla aroma cimeta se srečajo. Čeprav ga postrežemo hladnega, je zaradi začimb v njem še vedno nekaj 'notranje topline', zaradi česar prija tudi v hladnejših dneh.
🕒 Priprava 10 min
⌛ Skupni čas 10 min
🍽️ Porcije 2 porcij
🔥 Kalorije 140 kcal
🌍 Kuhinja Mednarodna

Sestavine

Potrebna oprema

  • Sokovnik (ali blender in gosto tkana krpa)
  • Vrč
  • Žlica z dolgim ročajem

Navodila

1 ✓

Pripravite jabolčni sok: jabolka operite, odstranite peščišča in jih stisnite. Takoj vmešajte limonin sok.

Nasvet: Limonin sok ne le doda okus, ampak vsebnost vitamina C prepreči, da bi jabolčni sok postal grde rjave barve (zaviranje encimskega porjavenja).
2 ✓

Medu dodajte malo jabolčnega soka in gladko premešajte (tako ga boste lažje razporedili v hladni pijači).

Nasvet: V hladni tekočini se med težko topi in strdi, zato ga je vredno predhodno razredčiti.
3 ✓

Medeno mešanico vlijte k preostalemu jabolčnemu soku in vmešajte cimet. Temeljito premešajte.

Nasvet: Cimet rad plava na vrhu (hidrofoben), zato je vredno pretresti z metlico ali v shakerju.
4 ✓

V kozarce dajte led in prelijte z začinjenim sokom.

Nasvet: Led pijačo hitro ohladi, zaradi česar so okusi bolj osvežilni.
5 ✓

Kozarec okrasite s svežimi jabolčnimi rezinami in po vrhu potresite še ščepec cimeta.

Nasvet: Naš nos zazna vonj prej, kot jezik okus, zato začimba na vrhu poveča doživetje.

Pogosta vprašanja o receptu

Zakaj jabolčni sok porjavi?
Jabolčno meso ob stiku z zrakom oksidira. Dodatek limoninega soka to upočasni (antioksidativni učinek).
Nimam sokovnika, kaj naj storim?
Jabolka zmiksajte z malo vode, nato pa pretlačite skozi čisto kuhinjsko krpo ali gosto cedilo.

Sestavine

  • 500 ml Sveže iztisnjen jabolčni sok (iz pribl. 3-4 jabolk)
  • 1 žlička Mleti cimet
  • 20 g Med
  • 20 ml Limonin sok (svež)
  • 6 kos Ledene kocke
  • 3 rezina Jabolko (za okras)