Pečen anticucho chileno na nabodalu, z govedino in papriko Čilski anticucho Sufle z orehi in modrim sirom na krožniku Sufle z orehi in modrim sirom Hot dog sendvič postrežen Hot dog sendvič Vroč cimetov jabolčni cider z okusom peciva v skodelici Cimetov jabolčni cider z okusom peciva Sočna polnjena piščančja bedra, postrežena s svežo zelenjavo in krompirjem. Polnjena piščančja bedra Probiotični kefir z granatnim jabolkom, postrežen s svežimi listi mete Probiotični kefir z granatnim jabolkom Welsh rarebit s paradižnikom, okrašen z rezino pečenega paradižnika na vrhu sirne omake. Welsh rarebit s paradižnikom Kremast mangov parfe v kozarcu Mangov parfe Tacos de res con salsa tamarindo na krožniku Tacos de res con salsa tamarindo Pikantno kislo zelje (sauerkraut) postreženo Pikantno kislo zelje Pozole con chile pasilla postrežen z limeto, koriandrom in mlado čebulo Pozole con chile pasilla Cheese chilla, postrežena s svežo zelenjavo Cheese chilla Rezina medeno-vanilijeve torte Medeno-vanilijeva torta Ledeni zeleni čaj postrežen z limono in meto Ledeni zeleni čaj Špinačni wrap s čičeriko, avokadom in svežo zelenjavo Špinačni wrap s čičeriko Coxinha brez mesa, postrežena s svežim koriandrom in v hrustljavi panadi. Coxinha brez mesa Njoki z belim vinom in tartufi postreženi Njoki z belim vinom in tartufi Samosa s česnom in ingverjem postrežena na krožniku Samosa s česnom in ingverjem Vaflji z levando in medom na krožniku Vaflji z levando in medom Medeni čaj s klinčki v skodelici Medeni čaj s klinčki Pečen anticucho chileno na nabodalu, z govedino in papriko Čilski anticucho Sufle z orehi in modrim sirom na krožniku Sufle z orehi in modrim sirom Hot dog sendvič postrežen Hot dog sendvič Vroč cimetov jabolčni cider z okusom peciva v skodelici Cimetov jabolčni cider z okusom peciva Sočna polnjena piščančja bedra, postrežena s svežo zelenjavo in krompirjem. Polnjena piščančja bedra Probiotični kefir z granatnim jabolkom, postrežen s svežimi listi mete Probiotični kefir z granatnim jabolkom Welsh rarebit s paradižnikom, okrašen z rezino pečenega paradižnika na vrhu sirne omake. Welsh rarebit s paradižnikom Kremast mangov parfe v kozarcu Mangov parfe Tacos de res con salsa tamarindo na krožniku Tacos de res con salsa tamarindo Pikantno kislo zelje (sauerkraut) postreženo Pikantno kislo zelje Pozole con chile pasilla postrežen z limeto, koriandrom in mlado čebulo Pozole con chile pasilla Cheese chilla, postrežena s svežo zelenjavo Cheese chilla Rezina medeno-vanilijeve torte Medeno-vanilijeva torta Ledeni zeleni čaj postrežen z limono in meto Ledeni zeleni čaj Špinačni wrap s čičeriko, avokadom in svežo zelenjavo Špinačni wrap s čičeriko Coxinha brez mesa, postrežena s svežim koriandrom in v hrustljavi panadi. Coxinha brez mesa Njoki z belim vinom in tartufi postreženi Njoki z belim vinom in tartufi Samosa s česnom in ingverjem postrežena na krožniku Samosa s česnom in ingverjem Vaflji z levando in medom na krožniku Vaflji z levando in medom Medeni čaj s klinčki v skodelici Medeni čaj s klinčki
Hot dog sendvič postrežen
Hot dog sendvič postrežen s svežo zelenjavo

Hot dog sendvič

Avtor: Flavelo
Recepti Glavne jedi Hitre jedi
Včasih so najbolj preproste stvari najboljše. Ta recept se vrača h koreninam: mehka, rahlo popečena štručka, hrustljavo pečena hrenovka in sveža zelenjava. Ne 'bencinski' hot dog, ampak skrbno sestavljen sendvič, kjer pri vsakem grižljaju občutite igro tekstur.
🕒 Priprava 10 min
🍳 Kuhanje 10 min
⌛ Skupni čas 20 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 480 kcal
🌍 Kuhinja Ameriška klasika

Sestavine

Potrebna oprema

  • Ponev ali žar rešetka
  • Nož

Informacije o alergenih

⚠️ Gluten
⚠️ Gorčica
⚠️ Jajca
⚠️ Mleko (lahko je v štručki)

Navodila

1 ✓

Hrenovke gosto zarežite (naredite zareze) in specite v ponvi ali na žaru.

Nasvet: Pri zarezah se hrenovka lepo odpre in robovi postanejo hrustljavi.
2 ✓

Štrukce prerežite na pol in prerezano stran popecite v ponvi, kjer se je pekla hrenovka (ali v opekaču).

Nasvet: Popečenje karamelizira sladkorje v štručki in ustvari skorjo, ki prepreči, da bi omaka takoj razmočila testo.
3 ✓

Zmešajte majonezo z gorčico.

Nasvet: Tako dobite bolj harmoničen okus, kot če bi ju stisnili posebej.
4 ✓

Hrenovko položite v štručko, obložite s tankimi rezinami paradižnika in kumare. Dodajte omako in potresite s peteršiljem.

Nasvet: Zelenjavo narežite zelo tanko, da bo lažje gristi.

Pogosta vprašanja o receptu

Kako se štručka ne razmoči?
Skrivnost je v popečenju in vrstnem redu: omaka naj se ne dotika neposredno štručke, ali pa jo na tanko premažite z maslom, ki 'izolira' testo.

Sestavine

  • 4 kos Hrenovka
  • 4 kos Štrukca za hot dog
  • 2 žlica Gorčica
  • 4 žlica Majoneza
  • 2 kos Paradižnik
  • 1 kos Dolga kumara
  • 1 šopek Peteršilj