Rasmalai s pomarančno lupinico, okrašen z mandlji, sveža in bogata sladica. Rasmalai s pomarančno lupinico Oi Muchim, korejske pikantne kumare v sojini omaki in sezamovih semenih Oi Muchim Patra s koriandrom, v skledi sveže pečeni koščki, okrašeni s koriandrom Patra s koriandrom Poké s sojino omako s svežo zelenjavo na posteljici iz riža, okrašen s koriandrom in limetinim sokom. Poké s sojino omako Tradicionalna lečina juha, začinjena s korenjem, krompirjem in lovorovim listom, pripravljena za postrežbo Lečina juha Jalapeno cheddar kruh, sveže pečen Jalapeno Cheddar Bread Pomarančno-borovničev frape v kozarcu Pomarančno-borovničev frape Pomarančni vanilijev linški piškoti Pomarančni vanilijev linški piškoti Postreženi cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Začinjen vložen nopal v kozarcu Začinjen vložen nopal Panna cotta s koščki čokolade v kozarcu Panna cotta s koščki čokolade Fideuà s sipo postrežena, okrašena s svežim peteršiljem Fideuà s sipo Cháo z ribo, postrežen z belim rižem, koščki ribe in svežim koriandrom Cháo z ribo Pomarančna medena torta narezana na rezine in postrežena Pomarančna medena torta Knafeh z ashta kremo, hrustljava zlato rjava plast testa in okras iz pistacij Knafeh z ashta kremo Saltimbocca iz teletine, postrežena z žajbljevo masleno omako in pršutom, na elegantnem krožniku Saltimbocca z žajbljevo masleno omako Lihapiirakka z mleto svinjino, ocvrta do zlato rjave barve na krožniku Lihapiirakka s svinjino Mandljev riž postrežen Mandljev riž Pizza ai Fiori di Zucca s cvetovi bučk in skuto Pizza s cvetovi bučk Steak Florentine postrežen z rožmarinom in oljčnim oljem Steak po florentinsko (Bistecca alla Fiorentina) Rasmalai s pomarančno lupinico, okrašen z mandlji, sveža in bogata sladica. Rasmalai s pomarančno lupinico Oi Muchim, korejske pikantne kumare v sojini omaki in sezamovih semenih Oi Muchim Patra s koriandrom, v skledi sveže pečeni koščki, okrašeni s koriandrom Patra s koriandrom Poké s sojino omako s svežo zelenjavo na posteljici iz riža, okrašen s koriandrom in limetinim sokom. Poké s sojino omako Tradicionalna lečina juha, začinjena s korenjem, krompirjem in lovorovim listom, pripravljena za postrežbo Lečina juha Jalapeno cheddar kruh, sveže pečen Jalapeno Cheddar Bread Pomarančno-borovničev frape v kozarcu Pomarančno-borovničev frape Pomarančni vanilijev linški piškoti Pomarančni vanilijev linški piškoti Postreženi cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Začinjen vložen nopal v kozarcu Začinjen vložen nopal Panna cotta s koščki čokolade v kozarcu Panna cotta s koščki čokolade Fideuà s sipo postrežena, okrašena s svežim peteršiljem Fideuà s sipo Cháo z ribo, postrežen z belim rižem, koščki ribe in svežim koriandrom Cháo z ribo Pomarančna medena torta narezana na rezine in postrežena Pomarančna medena torta Knafeh z ashta kremo, hrustljava zlato rjava plast testa in okras iz pistacij Knafeh z ashta kremo Saltimbocca iz teletine, postrežena z žajbljevo masleno omako in pršutom, na elegantnem krožniku Saltimbocca z žajbljevo masleno omako Lihapiirakka z mleto svinjino, ocvrta do zlato rjave barve na krožniku Lihapiirakka s svinjino Mandljev riž postrežen Mandljev riž Pizza ai Fiori di Zucca s cvetovi bučk in skuto Pizza s cvetovi bučk Steak Florentine postrežen z rožmarinom in oljčnim oljem Steak po florentinsko (Bistecca alla Fiorentina)
Postreženi cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči
Zdravi muffini z ovsenimi kosmiči, cimetom in naribanimi jabolki

Cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči

Avtor: Flavelo
Recepti Sladice
Muffin spada v kategorijo 'hitrih kruhov' (quick breads), kar pomeni, da je pripravljen s pecilnim praškom namesto kvasa, zato ga lahko takoj spečemo. Dodatek ovsenih kosmičev pecivo ne obogati le z vlakninami, ampak mu doda tudi oreščkast okus in bolj žvečljivo teksturo. Ta recept predstavlja bolj zdravo različico, kjer prevladujeta karamelni okus rjavega sladkorja in naravna sladkost jabolk.
🕒 Priprava 15 min
🍳 Kuhanje 25 min
⌛ Skupni čas 40 min
🍽️ Porcije 12 porcij
🔥 Kalorije 200 kcal
🌍 Kuhinja Mednarodna

Sestavine

Potrebna oprema

  • Pekač za muffine
  • Papirnate košarice
  • Dve skledi
  • Metlica za stepanje

Informacije o alergenih

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko
⚠️ Jajca

Navodila

1 ✓

Pečico segrejte na 180°C. Pekač za muffine obložite s papirnatimi košaricami.

Nasvet: Če nimate papirja, ga namastite z maslom, vendar v papirju ostanejo dlje sveži.
2 ✓

Zmešajte suhe sestavine: moko, ovsene kosmiče, sladkorje, pecilni prašek, cimet, sol.

Nasvet: Ovseni kosmiči bodo med peko vpili vlago.
3 ✓

Jabolka olupite in naribajte.

Nasvet: Ni jih treba močno ožemati, tu vlaga pride prav zaradi ovsenih kosmičev.
4 ✓

Zmešajte mokre sestavine: jajca, olje, mleko, nato vmešajte naribana jabolka.

Nasvet: Zaradi olja ostanejo muffini sočni več dni, kot če bi bili pripravljeni z maslom.
5 ✓

Mokro mešanico vlijte k suhi in mešajte le toliko časa, da moka izgine. Ne mešajte preveč!

Nasvet: Grudasto testo je skrivnost dobrega muffina. Če preveč mešate, bo žilav in v njem bodo nastali tuneli.
6 ✓

Nadevajte v modelčke (napolnite jih do približno 3/4).

Nasvet: Za enakomerno odmerjanje uporabite žlico za sladoled.
7 ✓

Pecite 20-25 minut (preizkus z zobotrebcem).

Nasvet: Ne izsušite jih, ovseni kosmiči tudi po peki še vpijajo vlago.
8 ✓

Pustite, da se ohladijo na rešetki.

Nasvet: Ko so topli, se papir težko odstrani.

Pogosta vprašanja o receptu

Zakaj ni nastala 'kapica'?
Morda ste v model dali premalo testa ali pa je bila temperatura pečice prenizka. Toplotni šok je potreben za hiter dvig.
Lahko uporabim drobne ovsene kosmiče?
Da, ti se celo bolje zlijejo s testom. Veliki kosmiči so bolj rustikalni.

Sestavine

  • 150 g gladka moka
  • 100 g ovseni kosmiči
  • 100 g kristalni sladkor
  • 50 g rjavi sladkor
  • 2 kos jajce
  • 2 kos jabolko
  • 100 ml mleko
  • 80 ml olje
  • 1 žlička pecilni prašek
  • 2 žlička mleti cimet
  • 1 zavitek vaniljev sladkor
  • 1 ščepec sol