Čokoladna piškotna rolada narezana na rezine Čokoladna piškotna rolada Veganska tortilla pizza s svežo zelenjavo in rukolo Veganska tortilla pizza Tacos de vegetales con salsa mango na krožniku Tacos de vegetales con salsa mango Krof iz sladkega krompirja na krožniku Krof iz sladkega krompirja Kostanjev jabolčni šarkelj, postrežen Kostanjev jabolčni šarkelj Shrikhand z mangom, okrašen s svežimi koščki manga in mandlji Shrikhand z mangom (Amrakhand) Kišimen udon, postrežen v skledi s ploskimi udon rezanci v bogati daši osnovi, okrašen z mlado čebulo in sezamovimi semeni Kišimen udon (ploski udon) Sveži bubliki z makom na vrvici Bublik Puranji hamburger s pečeno puranjo polpeto in topljenim sirom Puranji hamburger Pomarančna mandljeva torta Pomarančna mandljeva torta Tiramisu torta brez sladkorja v elegantni postrežbi Tiramisu torta brez sladkorja Postreženi pistacijevi makroni Pistacijevi makroni Ocvrt piščančji file, pečen zlatorjavo, postrežen s solato Ocvrt piščančji file Bananina ledena kava kremasto postrežena Bananina ledena kava Postrežena pivska barbecue omaka z rožmarinom Pivska barbecue omaka z rožmarinom Klasičen tagine s sladkim krompirjem, postrežen z bogatimi začimbami, svežim koriandrom Tagine s sladkim krompirjem Biryani z zelenjavo, bogata, začinjena zelenjava in basmati riž, okrašen s svežim koriandrom in meto. Biryani z zelenjavo Fried Chicken Bao s hrustljavim piščančjim filejem in kumarami Fried Chicken Bao Postrežena curryjeva omaka s česnom in limeto Curryjeva omaka s česnom in limeto Bučna kremna juha, postrežena s praženimi semeni in svežim oljčnim oljem. Bučna kremna juha s praženimi semeni Čokoladna piškotna rolada narezana na rezine Čokoladna piškotna rolada Veganska tortilla pizza s svežo zelenjavo in rukolo Veganska tortilla pizza Tacos de vegetales con salsa mango na krožniku Tacos de vegetales con salsa mango Krof iz sladkega krompirja na krožniku Krof iz sladkega krompirja Kostanjev jabolčni šarkelj, postrežen Kostanjev jabolčni šarkelj Shrikhand z mangom, okrašen s svežimi koščki manga in mandlji Shrikhand z mangom (Amrakhand) Kišimen udon, postrežen v skledi s ploskimi udon rezanci v bogati daši osnovi, okrašen z mlado čebulo in sezamovimi semeni Kišimen udon (ploski udon) Sveži bubliki z makom na vrvici Bublik Puranji hamburger s pečeno puranjo polpeto in topljenim sirom Puranji hamburger Pomarančna mandljeva torta Pomarančna mandljeva torta Tiramisu torta brez sladkorja v elegantni postrežbi Tiramisu torta brez sladkorja Postreženi pistacijevi makroni Pistacijevi makroni Ocvrt piščančji file, pečen zlatorjavo, postrežen s solato Ocvrt piščančji file Bananina ledena kava kremasto postrežena Bananina ledena kava Postrežena pivska barbecue omaka z rožmarinom Pivska barbecue omaka z rožmarinom Klasičen tagine s sladkim krompirjem, postrežen z bogatimi začimbami, svežim koriandrom Tagine s sladkim krompirjem Biryani z zelenjavo, bogata, začinjena zelenjava in basmati riž, okrašen s svežim koriandrom in meto. Biryani z zelenjavo Fried Chicken Bao s hrustljavim piščančjim filejem in kumarami Fried Chicken Bao Postrežena curryjeva omaka s česnom in limeto Curryjeva omaka s česnom in limeto Bučna kremna juha, postrežena s praženimi semeni in svežim oljčnim oljem. Bučna kremna juha s praženimi semeni
Čokoladna piškotna rolada narezana na rezine
Rolada iz kakavove piškotne mase z mehkim nadevom

Čokoladna piškotna rolada

Avtor: Flavelo
Recepti Sladice
Kraljica sladic 'brez peke', bližnja sorodnica kokosove rolade. Ta recept prinaša retro občutek v moderni preobleki. Skrivnost je v ustrezni vlažnosti piškotne mase: mora biti dovolj mehka, da med zvijanjem ne poka, a dovolj čvrsta, da drži obliko. Idealna rešitev v sili za nepričakovane goste ali če ne želiš vklopiti pečice.
🕒 Priprava 30 min
⌛ Skupni čas 2 ure 30 min
🍽️ Porcije 8 porcij
🔥 Kalorije 280 kcal
🌍 Kuhinja Madžarska

Sestavine

Potrebna oprema

  • Velika posoda za mešanje
  • Deska za valjanje
  • Papir za peko ali prozorna folija
  • Valjar

Informacije o alergenih

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko

Navodila

1 ✓

V skledi zmešaj mlete piškote s kakavom v prahu in sladkorjem v prahu.

Nasvet: Kakav v prahu je vredno presejati, da v njem ni grenkih grudic.
2 ✓

Prilij stopljeno maslo, vaniljo in večino mleka. Začni gnesti z rokami.

Nasvet: Količina mleka je odvisna od suhosti piškotov. Dodajaj postopoma, dokler ne dobiš mase, podobne plastelinu, ki jo je mogoče dobro oblikovati.
3 ✓

Razgrni list papirja za peko, nanj položi kepo in jo pokrij z drugim listom papirja. Tako razvaljaj v približno pol cm debel pravokotnik.

Nasvet: Če valjaš med dvema papirjema, se ne lepi na valjar in ni treba potresati z moko/sladkorjem, kar bi izsušilo testo.
4 ✓

Odstrani zgornji papir. Testo enakomerno premaži z izbrano kremo, na robovih pusti 1 cm.

Nasvet: Če uporabljaš lešnikov namaz, ga malo pogrej, da bo lažje mazljiv in ne bo trgal testa.
5 ✓

S pomočjo spodnjega papirja tesno zvij po daljši stranici. Zavij v papir ali folijo in daj v hladilnik za vsaj 2 uri.

Nasvet: Med hlajenjem se maslo in piškoti strdijo, zato se bo dalo lepo rezati z ostrim nožem. (Kristalizacija maščobe).
6 ✓

Pred postrežbo nareži na prst debele polžke z nožem, pomočenim v vročo vodo.

Pogosta vprašanja o receptu

Testo pri valjanju poka, kaj sem naredil narobe?
Masa je presuha. Vgneti še malo mleka ali stopljenega masla!
Preveč je lepljivo, ne morem valjati.
Dodaj še mlete piškote ali daj za 15 minut v hladilnik, da se maslo malce strdi.

Sestavine

  • 250 g Mleti masleni piškoti
  • 30 g Kakav v prahu (nesladkan)
  • 100 g Sladkor v prahu
  • 100 ml Mleko
  • 1 žlička Ekstrakt vanilje
  • 100 g Maslo (stopljeno)
  • 150 g Krema (npr. maskarpone, maslena krema ali lešnikov namaz)