Klasičen tagine s sladkim krompirjem, postrežen z bogatimi začimbami, svežim koriandrom Tagine s sladkim krompirjem Biryani z zelenjavo, bogata, začinjena zelenjava in basmati riž, okrašen s svežim koriandrom in meto. Biryani z zelenjavo Fried Chicken Bao s hrustljavim piščančjim filejem in kumarami Fried Chicken Bao Postrežena curryjeva omaka s česnom in limeto Curryjeva omaka s česnom in limeto Bučna kremna juha, postrežena s praženimi semeni in svežim oljčnim oljem. Bučna kremna juha s praženimi semeni Bukkake udon s hladnimi udon testeninami, v dashi juhi, s svežo zelenjavo Bukkake udon Quesadilla, polnjena z jajcem in sirom, narezana na rezine, hrustljavo pečena Quesadilla z jajcem Solero Exotic tropski sadni sladoled z mangovo-pasijonkino oblogo Solero Exotic BBQ buča na žaru postrežena BBQ buča na žaru Slani bučni vaflji s parmezanom in bučnimi semeni Slani bučni vaflji Jagodna maskarpone torta v elegantni postrežbi Jagodna maskarpone torta Machboos piščanec v bogati začinjeni omaki, postrežen z rižem in piščančjimi stegni Machboos s piščancem Makov parfe postrežen Makov parfe Sveže pečen calzone s prekajeno šunko in ananasom Calzone s prekajeno šunko in ananasom Pogačice s čemažem postrežene Pogačice s čemažem Rasmalai s pomarančno lupinico, okrašen z mandlji, sveža in bogata sladica. Rasmalai s pomarančno lupinico Oi Muchim, korejske pikantne kumare v sojini omaki in sezamovih semenih Oi Muchim Patra s koriandrom, v skledi sveže pečeni koščki, okrašeni s koriandrom Patra s koriandrom Poké s sojino omako s svežo zelenjavo na posteljici iz riža, okrašen s koriandrom in limetinim sokom. Poké s sojino omako Tradicionalna lečina juha, začinjena s korenjem, krompirjem in lovorovim listom, pripravljena za postrežbo Lečina juha Klasičen tagine s sladkim krompirjem, postrežen z bogatimi začimbami, svežim koriandrom Tagine s sladkim krompirjem Biryani z zelenjavo, bogata, začinjena zelenjava in basmati riž, okrašen s svežim koriandrom in meto. Biryani z zelenjavo Fried Chicken Bao s hrustljavim piščančjim filejem in kumarami Fried Chicken Bao Postrežena curryjeva omaka s česnom in limeto Curryjeva omaka s česnom in limeto Bučna kremna juha, postrežena s praženimi semeni in svežim oljčnim oljem. Bučna kremna juha s praženimi semeni Bukkake udon s hladnimi udon testeninami, v dashi juhi, s svežo zelenjavo Bukkake udon Quesadilla, polnjena z jajcem in sirom, narezana na rezine, hrustljavo pečena Quesadilla z jajcem Solero Exotic tropski sadni sladoled z mangovo-pasijonkino oblogo Solero Exotic BBQ buča na žaru postrežena BBQ buča na žaru Slani bučni vaflji s parmezanom in bučnimi semeni Slani bučni vaflji Jagodna maskarpone torta v elegantni postrežbi Jagodna maskarpone torta Machboos piščanec v bogati začinjeni omaki, postrežen z rižem in piščančjimi stegni Machboos s piščancem Makov parfe postrežen Makov parfe Sveže pečen calzone s prekajeno šunko in ananasom Calzone s prekajeno šunko in ananasom Pogačice s čemažem postrežene Pogačice s čemažem Rasmalai s pomarančno lupinico, okrašen z mandlji, sveža in bogata sladica. Rasmalai s pomarančno lupinico Oi Muchim, korejske pikantne kumare v sojini omaki in sezamovih semenih Oi Muchim Patra s koriandrom, v skledi sveže pečeni koščki, okrašeni s koriandrom Patra s koriandrom Poké s sojino omako s svežo zelenjavo na posteljici iz riža, okrašen s koriandrom in limetinim sokom. Poké s sojino omako Tradicionalna lečina juha, začinjena s korenjem, krompirjem in lovorovim listom, pripravljena za postrežbo Lečina juha
Postrežena curryjeva omaka s česnom in limeto
Osvežilna in pikantna omaka s česnom in limeto, idealna za poletni žar.

Curryjeva omaka s česnom in limeto

Avtor: Flavelo
Recepti Omake
Ta omaka je dokaz, da se nasprotja v kuhinji privlačijo: sladkost medu ukroti kislost limete, medtem ko česen in curry mešanici dodata globino. Prava 'joker' omaka, ki v trenutku spremeni preprosta pečena piščančja prsa ali ribo na žaru v eksotično jed.
🕒 Priprava 5 min
⌛ Skupni čas 5 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 120 kcal
🌍 Kuhinja Mednarodna

Sestavine

Potrebna oprema

  • Manjša skleda: Za mešanje.
  • Metlica ali vilice: Za ustvarjanje emulzije.
  • Stiskalnik za česen: Za kašasto teksturo.

Informacije o alergenih

⚠️ Soja

Navodila

1 ✓

Limeto povaljajte po pultu z dlanjo (da da več soka), nato iztisnite sok v skledo.

Nasvet: Valjanje poškoduje vlakna v notranjosti, zato je sok lažje iztisniti.
2 ✓

Česen strite s stiskalnikom za česen ali ga z nožem zelo drobno nasekljajte v kašo.

Nasvet: Celične stene strtega česna so bolj poškodovane, zato da intenzivnejši okus, kot če bi ga le narezali (sproščanje alicina).
3 ✓

Limetinemu soku dodajte med, sojino omako, curry, sol in poper ter premešajte do gladkega.

Nasvet: Najprej zmešajte sestavine na vodni osnovi, med se lažje raztopi v kislem limetinem soku.
4 ✓

Med stalnim mešanjem v tankem curku prilivajte oljčno olje.

Nasvet: Počasno dodajanje olja in hitro mešanje pomagata, da dobite kremasto, enotno omako in da se olje in sok ne ločita (emulzija).
5 ✓

Vmešajte še česnovo kašo.

Nasvet: Če ga dodate na koncu, se koščki česna ne bodo prijeli na metlico.
6 ✓

Pred postrežbo pustite stati na sobni temperaturi vsaj 10 minut.

Nasvet: Ta čas je potreben, da se arome začimb 'odprejo' in se moč česna nekoliko ublaži.

Pogosta vprašanja o receptu

Kaj storiti, če je prekislo?
Dodajte še malo medu ali ščepec soli, to uravnoteži kislost.
Kako dolgo zdrži?
V hladilniku, v zaprtem kozarcu, je popolna 2-3 dni, naslednji dan se okusi še bolj povežejo.

Sestavine

  • 1 kos limeta
  • 1 žlička curry v prahu
  • 2 strok česen
  • 1 žlica med
  • 1 žlica sojina omaka
  • 2 žlica oljčno olje
  • 1 ščepec sol
  • 1 ščepec mleti poper