Hrustljav pečen tofu v sladko-kisli omaki postrežen na krožniku Hrustljav pečen tofu v sladko-kisli omaki Onigiri s kimčijem in majonezo, postrežen s svežim koriandrom Onigiri s kimčijem in majonezo Korenčkova čila, postrežena s svežim koriandrom Korenčkova čila Riž s fižolom na krožniku Riž s fižolom Hot dog quesadilla postrežena Hot dog quesadilla Machboos s prekajenim mesom, bogata začinjena riževa jed, okrašena s svežim koriandrom in limeto Machboos s prekajenim mesom Hornado Ecuatoriano, cel pečena svinjina in llapingacho, avtentična ekvatorialna jed Hornado Ecuatoriano Morioka Reimen, japonski hladni rezanci s pasto rdeče paprike in svežo zelenjavo Morioka Reimen Chowder s kozicami, bogata smetanova juha z morskimi sadeži Chowder s kozicami Sveže pečena gruzijska sirova pogača khachapuri Khachapuri Pintxo Gilda, z olivami, sardoni in papriko na nabodalu Pintxo Gilda Kolumbijski mondongo, mesna juha s koruzo in belim fižolom, postrežena Mondongo colombiano Ananasov tangsuyuk, postrežen s hrustljavim mesom in svežo zelenjavo. Ananasov tangsuyuk Ravioli z belo čokolado in malinami postreženi Ravioli z belo čokolado in malinami Medeni jabolčni šarkelj Medeni jabolčni šarkelj Pani puri z ananasovo vodo, postrežen s svežim koriandrom in meto Pani puri z ananasovo vodo Cullen Skink s smetano, postrežen s svežim peteršiljem Cullen skink s smetano Pierogi z mesnim nadevom, postreženi z mesnim nadevom in praženo čebulo Pierogi z mesnim nadevom Kake udon osnovna udon juha v skledi z dashi osnovo, okrašena s svežo mlado čebulo in sezamovimi semeni Kake udon Mešanica BBQ marinade z rdečim vinom in čilijem v skledi BBQ marinada z rdečim vinom in čilijem Hrustljav pečen tofu v sladko-kisli omaki postrežen na krožniku Hrustljav pečen tofu v sladko-kisli omaki Onigiri s kimčijem in majonezo, postrežen s svežim koriandrom Onigiri s kimčijem in majonezo Korenčkova čila, postrežena s svežim koriandrom Korenčkova čila Riž s fižolom na krožniku Riž s fižolom Hot dog quesadilla postrežena Hot dog quesadilla Machboos s prekajenim mesom, bogata začinjena riževa jed, okrašena s svežim koriandrom in limeto Machboos s prekajenim mesom Hornado Ecuatoriano, cel pečena svinjina in llapingacho, avtentična ekvatorialna jed Hornado Ecuatoriano Morioka Reimen, japonski hladni rezanci s pasto rdeče paprike in svežo zelenjavo Morioka Reimen Chowder s kozicami, bogata smetanova juha z morskimi sadeži Chowder s kozicami Sveže pečena gruzijska sirova pogača khachapuri Khachapuri Pintxo Gilda, z olivami, sardoni in papriko na nabodalu Pintxo Gilda Kolumbijski mondongo, mesna juha s koruzo in belim fižolom, postrežena Mondongo colombiano Ananasov tangsuyuk, postrežen s hrustljavim mesom in svežo zelenjavo. Ananasov tangsuyuk Ravioli z belo čokolado in malinami postreženi Ravioli z belo čokolado in malinami Medeni jabolčni šarkelj Medeni jabolčni šarkelj Pani puri z ananasovo vodo, postrežen s svežim koriandrom in meto Pani puri z ananasovo vodo Cullen Skink s smetano, postrežen s svežim peteršiljem Cullen skink s smetano Pierogi z mesnim nadevom, postreženi z mesnim nadevom in praženo čebulo Pierogi z mesnim nadevom Kake udon osnovna udon juha v skledi z dashi osnovo, okrašena s svežo mlado čebulo in sezamovimi semeni Kake udon Mešanica BBQ marinade z rdečim vinom in čilijem v skledi BBQ marinada z rdečim vinom in čilijem
Hot dog quesadilla postrežena
Hot dog quesadilla postrežena s svežo zelenjavo

Hot dog quesadilla

Avtor: Flavelo
Recepti Glavne jedi Hitre jedi
Quesadilla je mehiški ustreznik 'sirovemu toplemu sendviču'. Tu kruh nadomesti hrustljavo pečena tortilja, šunko pa hrenovka. Sir, ki se topi med dvema plastema testa, drži nadev skupaj in se vleče pri vsakem grižljaju. Hitro, preprosto in zasvojljivo.
🕒 Priprava 10 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Skupni čas 25 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 580 kcal
🌍 Kuhinja Tex-Mex Fuzija

Sestavine

Potrebna oprema

  • Velika ponev
  • Lopatica (za obračanje)
  • Nož

Informacije o alergenih

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko
⚠️ Gorčica

Navodila

1 ✓

Hrenovke narežite na kolobarje in jih na malo olja popecite v ponvi. Zelenjavo narežite na tanko.

Nasvet: Predhodno pečenje hrenovke je pomembno, ker se v notranjosti quesadille med peko testa ne bi dovolj prepekla.
2 ✓

Obrišite ponev. Vanjo položite tortiljo. Polovico potresite s sirom, nanjo dajte hrenovke, zelenjavo, pokapajte z gorčico, nato nova plast sira.

Nasvet: Plastenje 'sir-nadev-sir' je skrivnost: sir deluje kot lepilo na obeh straneh, tako sendvič ostane skupaj.
3 ✓

Prazno polovico prepognite čez polno (dobite obliko polkroga). Pecite na srednjem ognju 2-3 minute na vsaki strani, dokler testo ni zlato rjavo in hrustljavo, sir pa se stopi.

Nasvet: Ne pecite na premočnem ognju, ker se tortilja zažge, preden se sir stopi.
4 ✓

Narežite na trikotnike in postrezite potreseno s peteršiljem.

Nasvet: Najlažje narežete z rezalnikom za pico.

Pogosta vprašanja o receptu

Kateri sir naj uporabim?
Takega, ki se dobro topi: Cheddar, Trapist, Gouda ali Mocarela. Trdi siri (npr. Parmezan) tu niso dobri za vezivo.
Pri obračanju nadev pade ven. Kaj naj naredim?
Za obračanje uporabite dva krožnika, ali pa napolnite le polovico tortilje in jo prepognite na pol (oblika polmeseca), tako je lažje ravnati z njo.

Sestavine

  • 4 kos Hrenovka
  • 4 kos Tortilja
  • 150 g Nariban sir (ki se dobro topi)
  • 1 kos Paradižnik
  • 1 kos Dolga kumara
  • 2 žlica Gorčica
  • 1 šopek Svež peteršilj
  • 1 žlica Olje