Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko
Hruškov cider s smetano v kozarcu
Zimska grelna pijača s hruško in smetano

Hruškov cider s smetano

Avtor: Flavelo
Recepti Vegetarijansko in vegansko Pijače
Ta pijača je ločnica med koktajlom in sladico. Hruška in jabolko sta sorodnika (oba spadata v družino rožnic), zato se njuna okusa naravno ujemata. Dodatek smetane naredi kislo osnovo kremasto, začimbe pa ji dajo značaj 'peciva'. Kot bi srkali tekočo hruškovo pito.
🕒 Priprava 10 min
🍳 Kuhanje 10 min
⌛ Skupni čas 20 min
🍽️ Porcije 2 porcij
🔥 Kalorije 340 kcal
🌍 Kuhinja Mednarodna / Desertna pijača

Sestavine

Potrebna oprema

  • Kozica
  • Metlica za stepanje
  • Kozarci odporni na vročino

Informacije o alergenih

⚠️ Mleko

Navodila

1 ✓

Cider zlijte v kozico, dodajte cimet, muškatni orešček in sladkor. Segrejte.

Nasvet: Raztopite sladkor.
2 ✓

V toplo osnovo vmešajte hruškov pire.

Nasvet: Za mešanje brez grudic uporabite metlico.
3 ✓

Zmanjšajte ogenj na minimum. V ločeni skledici zmešajte smetano z zajemalko toplega ciderja (temperiranje).

Nasvet: Ta korak prepreči toplotni šok, zaradi katerega bi se smetana sesirila.
4 ✓

Smetanovo mešanico zlijte nazaj v kozico, dodajte vaniljo in segrevajte še 1 minuto, vendar NE zavrite.

Nasvet: Samo pogrejte skupaj.
5 ✓

Odstranite cimet in natočite v kozarce.

Nasvet: Okrasite s svežo hruško.

Pogosta vprašanja o receptu

Se je smetana sesirila?
Kislost ciderja lahko pri vrenju sesiri smetano. Skrivnost je nizka temperatura in 'temperiranje' (izravnava temperature).

Sestavine

  • 500 ml Jabolčni cider
  • 150 g Hruškov pire (domač ali kakovosti otroške hrane)
  • 30 g Rjavi trsni sladkor
  • 1 kos Cela palčka cimeta
  • 1 žlička Izvleček vanilje ali pasta
  • 100 ml Mastna sladka smetana (tekoča)
  • 1 ščepec Mleti muškatni orešček
  • 50 g Sveža rezina hruške (okras)