Rasmalai s pomarančno lupinico, okrašen z mandlji, sveža in bogata sladica. Rasmalai s pomarančno lupinico Oi Muchim, korejske pikantne kumare v sojini omaki in sezamovih semenih Oi Muchim Patra s koriandrom, v skledi sveže pečeni koščki, okrašeni s koriandrom Patra s koriandrom Poké s sojino omako s svežo zelenjavo na posteljici iz riža, okrašen s koriandrom in limetinim sokom. Poké s sojino omako Tradicionalna lečina juha, začinjena s korenjem, krompirjem in lovorovim listom, pripravljena za postrežbo Lečina juha Jalapeno cheddar kruh, sveže pečen Jalapeno Cheddar Bread Pomarančno-borovničev frape v kozarcu Pomarančno-borovničev frape Pomarančni vanilijev linški piškoti Pomarančni vanilijev linški piškoti Postreženi cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Začinjen vložen nopal v kozarcu Začinjen vložen nopal Panna cotta s koščki čokolade v kozarcu Panna cotta s koščki čokolade Fideuà s sipo postrežena, okrašena s svežim peteršiljem Fideuà s sipo Cháo z ribo, postrežen z belim rižem, koščki ribe in svežim koriandrom Cháo z ribo Pomarančna medena torta narezana na rezine in postrežena Pomarančna medena torta Knafeh z ashta kremo, hrustljava zlato rjava plast testa in okras iz pistacij Knafeh z ashta kremo Saltimbocca iz teletine, postrežena z žajbljevo masleno omako in pršutom, na elegantnem krožniku Saltimbocca z žajbljevo masleno omako Lihapiirakka z mleto svinjino, ocvrta do zlato rjave barve na krožniku Lihapiirakka s svinjino Mandljev riž postrežen Mandljev riž Pizza ai Fiori di Zucca s cvetovi bučk in skuto Pizza s cvetovi bučk Steak Florentine postrežen z rožmarinom in oljčnim oljem Steak po florentinsko (Bistecca alla Fiorentina) Rasmalai s pomarančno lupinico, okrašen z mandlji, sveža in bogata sladica. Rasmalai s pomarančno lupinico Oi Muchim, korejske pikantne kumare v sojini omaki in sezamovih semenih Oi Muchim Patra s koriandrom, v skledi sveže pečeni koščki, okrašeni s koriandrom Patra s koriandrom Poké s sojino omako s svežo zelenjavo na posteljici iz riža, okrašen s koriandrom in limetinim sokom. Poké s sojino omako Tradicionalna lečina juha, začinjena s korenjem, krompirjem in lovorovim listom, pripravljena za postrežbo Lečina juha Jalapeno cheddar kruh, sveže pečen Jalapeno Cheddar Bread Pomarančno-borovničev frape v kozarcu Pomarančno-borovničev frape Pomarančni vanilijev linški piškoti Pomarančni vanilijev linški piškoti Postreženi cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Začinjen vložen nopal v kozarcu Začinjen vložen nopal Panna cotta s koščki čokolade v kozarcu Panna cotta s koščki čokolade Fideuà s sipo postrežena, okrašena s svežim peteršiljem Fideuà s sipo Cháo z ribo, postrežen z belim rižem, koščki ribe in svežim koriandrom Cháo z ribo Pomarančna medena torta narezana na rezine in postrežena Pomarančna medena torta Knafeh z ashta kremo, hrustljava zlato rjava plast testa in okras iz pistacij Knafeh z ashta kremo Saltimbocca iz teletine, postrežena z žajbljevo masleno omako in pršutom, na elegantnem krožniku Saltimbocca z žajbljevo masleno omako Lihapiirakka z mleto svinjino, ocvrta do zlato rjave barve na krožniku Lihapiirakka s svinjino Mandljev riž postrežen Mandljev riž Pizza ai Fiori di Zucca s cvetovi bučk in skuto Pizza s cvetovi bučk Steak Florentine postrežen z rožmarinom in oljčnim oljem Steak po florentinsko (Bistecca alla Fiorentina)
Jabolčni cider s klinčki in pomarančo, postrežen v kozarcu
Zimska ogrevalna pijača s klinčki in pomarančo

Jabolčni cider s klinčki in pomarančo

Avtor: Flavelo
Recepti Vegetarijansko in vegansko Pijače
Zahvaljujoč eteričnim oljem v klinčkih ta pijača povzroči rahlo, prijetno otrplost in toploto v ustih. Svežina pomaranče razbije to gosto začinjenost, tako da dobimo uravnoteženo, pravo zimsko pijačo za 'udobje'.
🕒 Priprava 10 min
🍳 Kuhanje 10 min
⌛ Skupni čas 20 min
🍽️ Porcije 2 porcij
🔥 Kalorije 270 kcal
🌍 Kuhinja Mednarodna

Sestavine

Potrebna oprema

  • Kozica: Za segrevanje.
  • Cedilo: Za odstranjevanje začimb.
  • Strgalo: Za pomarančno lupinico.

Informacije o alergenih

⚠️ Mleko
⚠️ Sulfiti (v ciderju)

Navodila

1 ✓

Cider, pomarančni sok, pomarančno lupinico in začimbe dajte v kozico. Počasi segrevajte, dokler se ne začne kaditi.

Nasvet: Počasno segrevanje daje čas okusom, da se povežejo, ne da bi pijača zavrela.
2 ✓

Ohranjajte toplo (rahlo vrenje) 10 minut, na koncu pa vmešajte med.

Nasvet: Medu ni priporočljivo kuhati, saj izgubi vsebnost encimov in del arom.
3 ✓

Smetano stepite v mehko peno.

Nasvet: Smetana mora biti hladna za uspešno stepanje.
4 ✓

Pijačo precedite v kozarce in nanjo naložite stepeno smetano.

Nasvet: Precejanje odstrani klinčke, saj ugriz nanje ni prijetna izkušnja.

Pogosta vprašanja o receptu

Zakaj je pomarančna lupinica grenka?
Če zraven pride tudi bel, gobast del (albedo), to povzroči grenak okus. Uporabite samo zunanjo, obarvano plast!

Sestavine

  • 500 ml Jabolčni cider
  • 50 ml Svež pomarančni sok
  • 1 žlička Naribana pomarančna lupinica
  • 5 kosov Celi klinčki
  • 1 kos Cimetova palčka
  • 30 g Med
  • 100 ml Sladka smetana
  • 1 kos Sveža rezina pomaranče