Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko
Jabolčni cider z rožnatim poprom, postrežen v kozarcu
Zimska ogrevalna pijača z rožnatim poprom

Jabolčni cider z rožnatim poprom

Avtor: Flavelo
Recepti Vegetarijansko in vegansko Pijače
Rožnati poper pravzaprav ni poper, ampak jagoda južnoameriškega drevesa, katere okus je hkrati sladkast, saden in rahlo pekoč. V tem receptu se ta posebna začimba sreča z jabolkom in ustvari vznemirljivo pijačo parfumske narave, ki je daleč od sveta običajnih kuhanih vin.
🕒 Priprava 10 min
🍳 Kuhanje 10 min
⌛ Skupni čas 20 min
🍽️ Porcije 2 porcij
🔥 Kalorije 270 kcal
🌍 Kuhinja Mednarodna

Sestavine

Potrebna oprema

  • Možnar ali ploskev noža: Za drobljenje rožnatega popra.
  • Kozica: Za kuhanje.
  • Fino cedilo: Pomembno je, da koščki popra ne pridejo v kozarec.

Informacije o alergenih

⚠️ Mleko
⚠️ Sulfiti (v ciderju)

Navodila

1 ✓

Zrna rožnatega popra previdno zdrobite s ploskvijo noža ali v možnarju, le toliko, da lupina poči.

Nasvet: Tako se lahko sprostijo eterična olja v notranjosti začimb in oddajo svoj okus tekočini.
2 ✓

Segrevajte cider z zdrobljenim poprom, cimetom in pomarančno lupinico, dokler se ne začne kaditi. Ne pustite, da zavre!

Nasvet: Nežna toplotna obdelava ohrani svežino jabolka in hlapne arome rožnatega popra.
3 ✓

Vmešajte med in vaniljo, nato odstavite z ognja in pustite stati 5 minut.

Nasvet: Med počivanjem se okusi povežejo (infuzija), ne da bi se pijača 'prekuhala'.
4 ✓

Medtem stepite smetano v mehko, kremasto peno.

Nasvet: Preveč stepena smetana lahko deluje mastno, mehka pena se lepše oprime pijače.
5 ✓

Pijačo precedite v kozarce skozi gosto cedilo, pazite, da v njej ne ostanejo koščki popra. Okrasite s smetano in rezino pomaranče.

Nasvet: Lupina rožnatega popra lahko povzroči draženje v grlu, zato je pomembno skrbno precejanje.

Pogosta vprašanja o receptu

Ali ga lahko nadomestim s črnim poprom?
Ni priporočljivo. Črni poper je oster in pekoč, manjka mu sadna, sladkasta aroma rožnatega popra.

Sestavine

  • 500 ml Jabolčni cider
  • 1 žlička Cel rožnati poper
  • 40 g Med
  • 1 žlička Pomarančna lupinica
  • 1 žlička Izvleček vanilje
  • 1 kos Cimetova palčka
  • 100 ml Sladka smetana
  • 1 kos Sveža rezina pomaranče