Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko
Topel jabolčnik s smrekovimi vršički in rožmarinom v steklenem kozarcu
Aromatična pijača z gozdnim pridihom, smrekovimi iglicami in cimetom

Jabolčnik s smrekovimi vršički

Avtor: Flavelo
Recepti Vegetarijansko in vegansko Pijače
Ta pijača pričara vzdušje gozdnega sprehoda. Sveža, smolnata, citrusna aroma spomladanskih smrekovih vršičkov se presenetljivo dobro ujema s sladkobo jabolka. To ni vsakdanja pijača, ampak prava gastronomska pustolovščina za tiste, ki imajo radi bolj divje okuse narave.
🕒 Priprava 10 min
🍳 Kuhanje 10 min
⌛ Skupni čas 20 min
🍽️ Porcije 2 porcij
🔥 Kalorije 275 kcal
🌍 Kuhinja Mednarodna

Sestavine

Potrebna oprema

  • Lonec
  • Cedilo
  • Deska za rezanje

Informacije o alergenih

⚠️ Mleko
⚠️ Med

Navodila

1 ✓

Jabolčnik vlijte v lonec in začnite segrevati na nizkem ognju.

Nasvet: Samo segrevajte, ne zavrite, da se ohranijo fine arome.
2 ✓

Dodajte smrekove vršičke, cimet in limonin sok. Kuhajte ob rahlem vrenju 5-8 minut.

Nasvet: Zaradi toplote smrekovi vršički spustijo eterična olja. Če jih pred dodajanjem v lonec podrgnete z rokami, bo še bolj intenzivno.
3 ✓

Odstavite z ognja in vmešajte med ter vanilijo.

Nasvet: Med in vanilija omilita izrazit, smolnat okus smreke.
4 ✓

Pustite stati še nekaj minut, nato pijačo precedite.

Nasvet: Poskusite: če se vam zdi okus po smreki premočan, je ne pustite več namakati.
5 ✓

Stepite smetano.

Nasvet: Stepite brez sladkorja, jabolčnik je dovolj sladek.
6 ✓

Postrezite v toplotno odpornem kozarcu, s stepeno smetano in vejico rožmarina.

Nasvet: Vonj rožmarina se odlično rima s smreko.

Pogosta vprašanja o receptu

Kje dobim smrekove vršičke?
Spomladi (april-maj) se lahko nabirajo svetlo zeleni poganjki na koncih vej smrek. V trgovinah z bio hrano so na voljo v obliki sirupa skozi celo leto.
Okus je preveč smolnat.
Uporabili ste preveč smrekovih vršičkov ali pa ste jih kuhali predolgo. Razredčite z navadnim jabolčnikom.

Sestavine

  • 500 ml Jabolčni jabolčnik
  • 20 g Sveži, mladi smrekovi vršički (oprani)
  • 30 g Med
  • 20 ml Limonin sok
  • 1 kos Cimetova palčka
  • 1 žlička Izvleček vanilije
  • 100 ml Smetana za stepanje
  • 2 vejica Svež rožmarin za okras