Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko
Jogurtova pomarančna omaka s koprom postrežena
Kremna in osvežilna pomaka v skodelici

Jogurtova pomarančna omaka s koprom

Avtor: Flavelo
Recepti Vegetarijansko in vegansko Omake
Ta omaka je himna svežini. V njej se srečajo hladilna kremnost grškega jogurta, sončen okus pomaranče in severnjaški značaj kopra. Lahka alternativa majoneznim omakam z nizko vsebnostjo maščob. Odlična izbira za lososa ali kot pomaka za zelenjavo na poletnem pikniku.
🕒 Priprava 15 min
⌛ Skupni čas 15 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 165 kcal
🌍 Kuhinja Skandinavska / Mediteranska fuzija

Sestavine

Potrebna oprema

  • Skleda za mešanje
  • Strgalo
  • Ožemalnik citrusov

Informacije o alergenih

⚠️ Mleko

Navodila

1 ✓

Pomarančo temeljito operite, naribajte lupino, nato iztisnite sok. Koper drobno narežite, česen zmečkajte v kašo.

Nasvet: Česen lahko s soljo pretlačite na deski za rezanje s plosko stranjo noža, tako dobite še intenzivnejši okus in v kremi ne bo koščkov.
2 ✓

Jogurt gladko zmešajte s pomarančnim sokom in oljčnim oljem.

Nasvet: Olje daje manj mastnemu jogurtu malo polnega sijaja in medij za prenos okusa.
3 ✓

Vmešajte med, česen, pomarančno lupino in koper. Solite, poprajte.

Nasvet: Arome kopra se topijo v maščobi in vodi, jogurt vsebuje oboje, zato je popoln nosilec.
4 ✓

Pred serviranjem postavite v hladilnik za vsaj 15 minut.

Nasvet: Zaradi hladu se struktura jogurta nekoliko povrne (strdi), okusi pa se povežejo.

Pogosta vprašanja o receptu

Ali lahko uporabim navaden jogurt?
Da, vendar je grški jogurt gostejši in bolj kremast, ker so mu odvzeli večino sirotke. Z navadnim jogurtom bo omaka redkejša.
Kako dolgo zdrži?
V hladilniku 2-3 dni, vendar se jogurt lahko 'razvodeni' (loči se sirotka). V tem primeru samo premešajte.

Sestavine

  • 200 g Grški jogurt
  • 1 kos Pomaranča (sok in naribana lupina)
  • 10 g Svež koper
  • 1 strok Česen
  • 1 žlica Med
  • 1 žlica Oljčno olje
  • 0.5 žlička Sol
  • 0.25 žlička Mlet črni poper