Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko
Kimchi rezanci v bogati sojini omaki, okrašeni z jajcem in mlado čebulo na krožniku
Hitro pripravljeni udon rezanci s pikantno omako in zelenjavo

Kimči rezanci

Avtor: Flavelo
Recepti Glavne jedi Hitre jedi
To je vrhunska korejska 'comfort food' (hrana za tolažbo). Fermentiran, kislo-pekoč okus kimčija daje globino preprostim testeninam, jajce, ubito na vrh, pa se na vročih testeninah zgosti v kremasto omako. Hitro, poceni in polno probiotičnega značaja.
🕒 Priprava 10 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Skupni čas 25 min
🍽️ Porcije 2 porcij
🔥 Kalorije 600 kcal
🌍 Kuhinja Korejska

Sestavine

Potrebna oprema

  • Lonec za testenine
  • Ponev

Informacije o alergenih

⚠️ Gluten
⚠️ Jajca
⚠️ Soja
⚠️ Sezam

Navodila

1 ✓

Testenine skuhajte 'al dente' (na zob). Odcedite, a prihranite malo vode od kuhanja.

2 ✓

V ponvi segrejte sezamovo olje. Česen, ingver in kimči pražite 3–4 minute.

Nasvet: Pečenje (karamelizacija) kimčija poglobi okuse in omili surovo kislost.
3 ✓

Dodajte testenine, sojino omako in brizg vode od kuhanja testenin. Premešajte.

Nasvet: Škrobna voda od kuhanja pomaga, da se omaka oprime testenin.
4 ✓

Gor ubijte jajce in hitro zmešajte z vročimi testeninami, da jajce zakrkne (ali pa ga posebej specite na oko in dajte na vrh).

Nasvet: Če ga vmešate, jajce ustvari kremast premaz (kot pri karbonari).
5 ✓

Postrezite z mlado čebulo in sezamovimi semeni.

Pogosta vprašanja o receptu

Kimči je prekisli.
Med pečenjem dodajte ščepec sladkorja, to uravnovesi kislost.

Sestavine

  • 200 g Pšenični rezanci (npr. Udon ali Ramen)
  • 150 g Kimči (narezan, s tekočino)
  • 2 žlica Sezamovo olje
  • 2 strok Česen
  • 1 žlička Svež ingver
  • 3 žlica Sojina omaka
  • 1 kos Jajce
  • 2 steblo Mlada čebula
  • 1 žlica Sezamova semena
  • 0.5 žlička Sol in poper