- Testo je postalo preveč mokro.
- Ananas spusti veliko soka. Pred uporabo ga temeljito odcedite ali popivnajte vlago s papirnato brisačo.
- Krema je postala grenka.
- Če ste za kremo (okrasitev) uporabili svež ananas, encim v njem lahko razgradi mlečne beljakovine. Okrasite tik pred postrežbo!
Burger s špinačo in kozjim sirom
Pečen losos
Torta s pisanimi gumijastimi bonboni
Kokosovi in ananasovi kolački
Sladko-kisle češnje
Aloo gobi z jogurtom
Fungee s slano ribo
Farro s pečenim korenjem in kumino
Bisque z belim vinom
Svinjski burrito
Ruski sibirski pelmeni
Bao bun s školjkami in koriandrom
Orehovi skoni z javorjevim sirupom
Migas s pečeno papriko
Vampi z belim fižolom
Pikantni yukgaejang
Risengrød s karamelno omako
Lečina kremna juha s prekajenim sirom
Svinjski medaljoni z gobovo omako
Havajska pica z jalapeño papriko
Burger s špinačo in kozjim sirom
Pečen losos
Torta s pisanimi gumijastimi bonboni
Kokosovi in ananasovi kolački
Sladko-kisle češnje
Aloo gobi z jogurtom
Fungee s slano ribo
Farro s pečenim korenjem in kumino
Bisque z belim vinom
Svinjski burrito
Ruski sibirski pelmeni
Bao bun s školjkami in koriandrom
Orehovi skoni z javorjevim sirupom
Migas s pečeno papriko
Vampi z belim fižolom
Pikantni yukgaejang
Risengrød s karamelno omako
Lečina kremna juha s prekajenim sirom
Svinjski medaljoni z gobovo omako
Havajska pica z jalapeño papriko
Kokosovi in ananasovi kolački
Koktajl Piña Colada v obliki kolačka. Kislost in sočnost ananasa poskrbita, da testo ni dušljivo, kokos pa med peko oddaja eksotičen vonj. Ta kolaček je naslednji dan morda še boljši, ko se okusi povežejo.
Sestavine
200
g
Gladka moka
100
g
Kristalni sladkor
100
g
Mehko maslo
2
kos
Jajce
100
ml
Gosto kokosovo mleko
1
žlička
Pecilni prašek
1
žlička
Vanilijev ekstrakt
1
ščepec
Sol
50
g
Kokosova moka
100
g
Ananas (drobno narezan, odcejen)
150
g
Sladkor v prahu
100
g
Kremni sir
50
ml
Sladka smetana
50
g
Kokosova krema (gosti del konzerve)
Nakupovalni seznam (0)
Potrebna oprema
- Pekač za muffine
- Papirnati modelčki
- Ročni mešalnik
- Rezalna deska
Informacije o alergenih
Gluten
Jajca
Mleko
Navodila
1
✓
Pečico segrejte na 180°C. Zmešajte suhe sestavine: moko, pecilni prašek, sol, kokosovo moko.
Nasvet: Kokosova moka, zmešana z moko, se bolj enakomerno porazdeli in ne pade na dno.
2
✓
Penasto umešajte maslo s sladkorjem, nato vmešajte jajca in vanilijo.
Nasvet: Zračna maslena osnova je zagotovilo za lahko testo.
3
✓
Dodajte kokosovo mleko, nato mešanico moke. Mešajte le toliko časa, da postane enotno.
Nasvet: Maščoba kokosovega mleka zmehča glutenska vlakna, zaradi česar je testo krhko.
4
✓
Previdno vmešajte koščke ananasa.
Nasvet: Ananas je vredno malo povaljati v moki, preden ga dodate testu, tako manj potone.
5
✓
Pecite 18-20 minut. Naredite preizkus z zobotrebcem.
Nasvet: Zaradi vlage ananasa bo morda potreboval malo več časa kot navaden muffin.
6
✓
Za kremo stepite kremni sir s sladkorjem v prahu, smetano in kokosovo kremo.
Nasvet: Uporabite čim gostejšo kokosovo kremo (z vrha konzerve), da krema ne postane tekoča.
7
✓
Ohlajene kolačke okrasite s kremo in svežim ananasom.
Pogosta vprašanja o receptu
Sestavine
- 200 g Gladka moka
- 100 g Kristalni sladkor
- 100 g Mehko maslo
- 2 kos Jajce
- 100 ml Gosto kokosovo mleko
- 1 žlička Pecilni prašek
- 1 žlička Vanilijev ekstrakt
- 1 ščepec Sol
- 50 g Kokosova moka
- 100 g Ananas (drobno narezan, odcejen)
- 150 g Sladkor v prahu
- 100 g Kremni sir
- 50 ml Sladka smetana
- 50 g Kokosova krema (gosti del konzerve)