Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko
Sladki krompirjeva kremna juha s piščancem postrežena
Sladka, gosta in krepka juha, ki s piščančjimi koščki postane popoln samostojen obrok.

Kremna juha iz sladkega krompirja s piščancem

Avtor: Flavelo
Recepti Vegetarijansko in vegansko Juhe
Ta juha je lažja, sodobnejša različica juh tipa 'chowder'. Naravna sladkost in vsebnost škroba v sladkem krompirju dajeta gosto, kremasto osnovo tudi brez dodajanja moke. Kocke popečenega piščančjega fileja ne obogatijo le z beljakovinami, temveč v svilnato kremo vnašajo tudi teksturo za grizenje, zato se obnese tudi kot samostojna jed.
🕒 Priprava 15 min
🍳 Kuhanje 30 min
⌛ Skupni čas 45 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 420 kcal
🌍 Kuhinja Fuzija

Sestavine

Potrebna oprema

  • Deska za rezanje, nož
  • Velik lonec
  • Ponev
  • Palični mešalnik

Informacije o alergenih

⚠️ Mleko

Navodila

1 ✓

Piščanca narežite na kocke, posolite, popoprajte. Sladki krompir olupite in narežite na kocke, čebulo nasekljajte.

Nasvet: Sladki krompir se skuha hitreje kot navaden krompir, ne režite ga preveč na drobno, če ne želite, da med praženjem razpade.
2 ✓

V ponvi na polovici olja popecite piščanca do zlato rjave barve. Vzemite ven in dajte na stran.

Nasvet: Nič hudega, če je sredica še malo surova, v vroči juhi se bo skuhala do konca in ostala sočna.
3 ✓

V loncu na preostalem olju prepražite čebulo in česen. Dodajte sladki krompir, premešajte, nato zalijte z osnovo. Kuhajte do mehkega (pribl. 15-20 minut).

Nasvet: Vlakna sladkega krompirja se hitro zmehčajo.
4 ✓

Juho gladko zmiksajte (brez mesa!).

Nasvet: Pazite na vročo tekočino!
5 ✓

Postavite nazaj na ogenj, dodajte smetano in predhodno popečenega piščanca. Kuhajte še 5 minut na zmernem ognju, da se piščanec zmehča.

Nasvet: Tako se okusi povežejo, piščanec prevzame aromo kremne juhe.

Pogosta vprašanja o receptu

Lahko piščanca skuham kar v juhi?
Da, ampak če ga posebej popečete, bo imel zaradi snovi, nastalih pri pečenju, veliko boljši okus (Maillardova reakcija) in ne bo imel značaja kuhanega mesa.

Sestavine

  • 400 g Piščančji file
  • 500 g Sladki krompir
  • 1 kos Čebula
  • 2 strok Česen
  • 1.2 l Zelenjavna osnova
  • 2 žlica Oljčno olje
  • 150 ml Smetana
  • 1 žlička Sol
  • 1 ščepec Poper