Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko
Kremna paprikina juha s smetano postrežena
Svilnata kremna paprikina juha iz pečene paprike s smetano

Kremna paprikina juha s smetano

Avtor: Flavelo
Recepti Vegetarijansko in vegansko Juhe
Okus pečene paprike je edinstven: sladek, dimljen in globok. Pri tej juhi ne gre za ostrost surove paprike, temveč za mehkobo sladkorjev, ki karamelizirajo pod vplivom toplote. Rdeča paprika (kalifornijska) daje najlepšo barvo in najslajši okus. Dopolnjena s smetano je prava gurmanska jed.
🕒 Priprava 15 min
🍳 Kuhanje 30 min
⌛ Skupni čas 45 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 285 kcal
🌍 Kuhinja Mednarodna

Sestavine

Potrebna oprema

  • Pečica (neobvezno, a priporočljivo).
  • Lonec.
  • Palični mešalnik.

Informacije o alergenih

⚠️ Mleko
⚠️ Zelena (v osnovi)

Navodila

1 ✓

Za najboljši rezultat paprike speci v pečici (200 stopinj), dokler lupina ne začne črneti, nato jo olupi. Če nimaš časa, jim odstrani semena in jih nareži surove.

Nasvet: Pečenje koncentrira okuse in odstrani težko prebavljivo lupino.
2 ✓

Na maslu prepraži čebulo in česen. Dodaj meso paprike.

3 ✓

Zalij z osnovo. Če uporabljaš pečeno papriko, je dovolj 10 minut kuhanja. Če surovo, kuhaj do mehkega (25 minut).

4 ✓

Zmiksaj (in pretlači, če je bila z lupino). Vmešaj smetano in dimljeno papriko.

Nasvet: Dimljena paprika se odlično poda k okusu pečene zelenjave.
5 ✓

Pogrej in postrezi.

Pogosta vprašanja o receptu

Lupina paprike je moteča.
Po pečenju se lupina paprike zlahka odstrani. Če jo kuhaš, jo po miksanju pretlači skozi cedilo!

Sestavine

  • 500 g Rdeča paprika (kalifornijska ali kapija)
  • 1 glava Čebula
  • 2 strok Česen
  • 30 g Maslo
  • 750 ml Zelenjavna osnova
  • 150 ml Smetana za kuhanje
  • 1 žlička Sol
  • 0.5 žlička Poper
  • 1 ščepec Dimljena mleta paprika (neobvezno)