Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko
Kuhan jabolčnik v kozarcu s stepeno smetano in cimetovo palčko
Sladkoba kuhanega jabolka s prazničnimi začimbami in kremasto smetano

Kuhani jabolčnik

Avtor: Flavelo
Recepti Vegetarijansko in vegansko Pijače
Lažji, bolj saden bratranec kuhanega vina. Jabolčni jabolčnik ima že sam po sebi bolj začinjen značaj kot vino, zato tudi z manj sladkorja in začimb dobimo popolno praznično pijačo. Vonj, ki med kuhanjem preveva kuhinjo, je že sam po sebi terapija.
🕒 Priprava 5 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Skupni čas 20 min
🍽️ Porcije 2 porcij
🔥 Kalorije 260 kcal
🌍 Kuhinja Mednarodna

Sestavine

Potrebna oprema

  • Lonec
  • Lupilec zelenjave (za pomarančo)
  • Zajemalka

Informacije o alergenih

⚠️ Mleko

Navodila

1 ✓

Jabolčnik vlijte v lonec in začnite segrevati na srednjem ognju.

Nasvet: Segrevajte počasi, da alkohol ne izhlapi nenadoma (če pripravljate alkoholno različico).
2 ✓

Vrzite noter začimbe: cimet, klinčke, muškatni orešček, pomarančno lupino in vmešajte sladkor.

Nasvet: Začimbe je smiselno dati v jajce za čaj, tako jih lahko na koncu z eno potezo odstranite.
3 ✓

Segrevajte (vendar ne zavrite!) pribl. 10-15 minut, da se okusi povežejo.

Nasvet: 'Ne zavreti' je ključ: držite pod vreliščem (na pribl. 80 stopinjah).
4 ✓

V zadnjih 2-3 minutah vrzite noter tudi jabolčne rezine.

Nasvet: Tako se pregrejejo in prevzamejo začinjen okus, vendar ostanejo še hrustljave.
5 ✓

Izlovite začimbe (ali jajce za čaj).

Nasvet: Če jih pustite noter pri postrežbi, je ugrizniti v klinček neprijetna izkušnja.
6 ✓

Z zajemalko razdelite v kozarce, na vrh dajte stepeno smetano in kuhano jabolčno rezino.

Nasvet: Zaužijte vroče.

Pogosta vprašanja o receptu

Lahko uporabim navaden jabolčni sok?
Da, vendar fermentiran značaj jabolčnika (jabolčnega vina) daje tisto dodatno globino okusa. Iz jabolčnega soka bo nastal prej 'začinjen jabolčni sok', ki je odličen za otroke.
Postalo je grenko.
Dali ste noter tudi beli del pomarančne lupine. Olupite le tanko, rumeno plast, v njej je olje, beli del pa je grenak.

Sestavine

  • 500 ml Jabolčni jabolčnik
  • 30 g Rjavi sladkor
  • 2 trak Pomarančna lupina (samo rumeni del)
  • 1 kos Cimetova palčka
  • 3 kos Celi klinčki
  • 1 ščepec Mleti muškatni orešček
  • 2 rezina Sveže jabolko
  • 100 ml Stepena smetana