Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Gobov Sundae, japonska jed s svežim jajcem, praženimi gobami in sezamovimi semeni Gobov Sundae Slivov kefir s cimetom postrežen v kozarcih, kremast napitek rožnato-vijoličnega odtenka s koščki sliv Probiotični slivov kefir s cimetom Gyros sendvič s pečenim piščancem, svežo zelenjavo in tzatziki omako Gyros sendvič Kringle z limono in makom, postrežen kot pleten venec, zlato rjave skorje Kringle z limono in makom BBQ pečen lečin burger postrežen BBQ pečen lečin burger Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Gobov Sundae, japonska jed s svežim jajcem, praženimi gobami in sezamovimi semeni Gobov Sundae Slivov kefir s cimetom postrežen v kozarcih, kremast napitek rožnato-vijoličnega odtenka s koščki sliv Probiotični slivov kefir s cimetom Gyros sendvič s pečenim piščancem, svežo zelenjavo in tzatziki omako Gyros sendvič Kringle z limono in makom, postrežen kot pleten venec, zlato rjave skorje Kringle z limono in makom BBQ pečen lečin burger postrežen BBQ pečen lečin burger
Kürtőskalács z marmelado na krožniku
Hrustljav kürtőskalács s sadno marmelado in praženimi orehi

Kürtőskalács z marmelado

Avtor: Flavelo
Recepti Sladice
Kürtőskalács je pravi nad žerjavico, vendar tudi v pečici odlično deluje 'učinek dimnika': vroč zrak, ki kroži znotraj cevi iz testa, peče testo tudi od znotraj. Ta različica je nekonvencionalna, saj pečen kalács kasneje napolnimo, kot ogromen kanoli.
🕒 Priprava 1 ura
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Skupni čas 1 ura 15 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 940 kcal
🌍 Kuhinja Madžarska

Sestavine

Potrebna oprema

  • Model za peko ali role papirnatih brisač ovite v alu folijo
  • Čopič

Informacije o alergenih

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko
⚠️ Jajca
⚠️ Oreščki

Navodila

1 ✓

Pripravite kvašeno testo: vzhajajte kvas, zamesite z ostalimi sestavinami (razen marmelade in orehov), vzhajajte 45 minut.

Nasvet: Pripravite mehko testo, da ga bo enostavno navijati.
2 ✓

Razvaljajte na tanko, narežite trakove in spiralno navijte na namaščen model. Robovi trakov naj se prekrivajo!

Nasvet: Model povaljajte po mizi, da se trakovi testa sprimejo.
3 ✓

Premažite z maslom, povaljajte v sladkorju. Pecite pokonci na 200°C 12-15 minut.

Nasvet: Sladkor na zunanji strani karamelizira, to daje hrustljavost.
4 ✓

Še toplega potresite z orehi. Ko se ohladi, notranjost namažite z marmelado.

Pogosta vprašanja o receptu

Zakaj se sladkor ni prijel?
Pred peko testa niste dovolj namazali z maslom.

Sestavine

  • 500 g Gladka moka
  • 100 g Kristalni sladkor (plus za valjanje)
  • 25 g Svež kvas
  • 250 ml Mlačno mleko
  • 50 g Stopljeno maslo
  • 1 kos Jajca
  • 1 ščepec Sol
  • 1 žlička Cimet
  • 2 žlica Vanilijev sladkor
  • 200 g Gosta sadna marmelada (nadev)
  • 50 g Praženi orehi (mleti)