- Kje dobim laksa pasto?
- V azijskih trgovinah ali na mednarodnem oddelku večjih hipermarketov. Če je ni, je dober nadomestek tudi rdeča curry pasta.
- Lahko uporabim zamrznjene rake?
- Da, a jih odtajaj in obriši do suhega, sicer bodo razmočili pizzo.
Burger s špinačo in kozjim sirom
Pečen losos
Torta s pisanimi gumijastimi bonboni
Kokosovi in ananasovi kolački
Sladko-kisle češnje
Aloo gobi z jogurtom
Fungee s slano ribo
Farro s pečenim korenjem in kumino
Bisque z belim vinom
Svinjski burrito
Ruski sibirski pelmeni
Bao bun s školjkami in koriandrom
Orehovi skoni z javorjevim sirupom
Migas s pečeno papriko
Vampi z belim fižolom
Pikantni yukgaejang
Risengrød s karamelno omako
Lečina kremna juha s prekajenim sirom
Svinjski medaljoni z gobovo omako
Havajska pica z jalapeño papriko
Burger s špinačo in kozjim sirom
Pečen losos
Torta s pisanimi gumijastimi bonboni
Kokosovi in ananasovi kolački
Sladko-kisle češnje
Aloo gobi z jogurtom
Fungee s slano ribo
Farro s pečenim korenjem in kumino
Bisque z belim vinom
Svinjski burrito
Ruski sibirski pelmeni
Bao bun s školjkami in koriandrom
Orehovi skoni z javorjevim sirupom
Migas s pečeno papriko
Vampi z belim fižolom
Pikantni yukgaejang
Risengrød s karamelno omako
Lečina kremna juha s prekajenim sirom
Svinjski medaljoni z gobovo omako
Havajska pica z jalapeño papriko
Laksa Pizza
Laksa je kultna juha jugovzhodne Azije, katere duša je začinjena osnova s kokosovim mlekom in curryjem. Ta pizza prenaša ta svet okusov v trdno obliko: namesto paradižnika je osnova sladko-slana laksa pasta in kokosovo mleko, na kar pridejo morski sadeži in piščanec. Eksotična, kremasta, pekoča in dišeča – vsak grižljaj je tropsko potovanje.
Sestavine
1
porcija
Testo za pizzo
50
g
Laksa pasta (ali rdeča curry pasta)
100
ml
Gosto kokosovo mleko (konzerva)
200
g
Piščančje prsi (na kocke, predpečeno)
100
g
Kozice (očiščene)
150
g
Mozzarella sir
50
g
Paprika (narezana na trakove)
2
steblo
Mlada čebula
1
šopek
Svež koriander
5
g
Čili kosmiči
Nakupovalni seznam (0)
Potrebna oprema
- Majhna skodelica za mešanje omake
- Ponev za predpečenje
Informacije o alergenih
Gluten
Mleko
Rak
Navodila
1
✓
Pripravi nadeve: kocke piščančjih prsi na malo olja na pol popeči. Laksa pasto zmešaj z gostim kokosovim mlekom v kremasto omako.
Nasvet: Uporabi gost, kremast del kokosovega mleka, ne vode, da ne razmoči testa.
2
✓
Pečico segrej na 220°C.
Nasvet: Vroča pečica je osnovna zahteva.
3
✓
Razvaljaj testo, položi ga na pekač. Premaži s kokosovo-laksa osnovo.
Nasvet: Dišeča, začinjena osnova, ni je treba mazati preveč na debelo.
4
✓
Potresi s sirom, nato po njem razporedi piščanca, surove rake in trakove paprike.
Nasvet: Raki se spečejo zelo hitro, zato jih daj gor surove, piščanca pa je treba predpeči, ker je debelejši.
5
✓
Po okusu potresi s čili kosmiči.
Nasvet: Laksa pasta je lahko že v osnovi pekoča, prej poskusi omako!
6
✓
Peci 12-15 minut, dokler sir ne brbota in je testo zlato rjavo.
Nasvet: Raki so dobri, ko so rožnati in se zvijejo.
7
✓
Po pečenju obilno potresi s svežim koriandrom in narezano mlado čebulo.
Nasvet: Citusna nota koriandra je nujna za laksa doživetje.
Pogosta vprašanja o receptu
Sestavine
- 1 porcija Testo za pizzo
- 50 g Laksa pasta (ali rdeča curry pasta)
- 100 ml Gosto kokosovo mleko (konzerva)
- 200 g Piščančje prsi (na kocke, predpečeno)
- 100 g Kozice (očiščene)
- 150 g Mozzarella sir
- 50 g Paprika (narezana na trakove)
- 2 steblo Mlada čebula
- 1 šopek Svež koriander
- 5 g Čili kosmiči