Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko
Lešnikovi-nutella makroni postreženi
Bogati lešnikovi makroni, polnjeni s kremno Nutello in temno čokolado.

Lešnikovi-Nutella makroni

Avtor: Flavelo
Recepti Sladice
'Polešničenje' klasičnega recepta za makrone. Zamenjava dela mandljeve moke s praženimi lešniki daje lupini globlji, bolj zemeljski okus. Ganache z Nutello pa obudi spomine iz otroštva, a z dodatkom smetane in temne čokolade postane 'odrasla', manj osladna krema.
🕒 Priprava 50 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Skupni čas 1 ura 5 min
🍽️ Porcije 10 porcij
🔥 Kalorije 320 kcal
🌍 Kuhinja Francoska

Sestavine

Potrebna oprema

  • Dresirna vrečka
  • Sito
  • Kuhinjski robot

Informacije o alergenih

⚠️ Jajca
⚠️ Mleko
⚠️ Lešnik (Oreščki)
⚠️ Mandelj

Navodila

1 ✓

Lešnike zmeljite skupaj s sladkorjem v prahu (vendar ne predolgo, da ne nastane lešnikovo maslo!), nato primešajte k mandljevi moki.

Nasvet: Sladkor v prahu pomaga vpiti olje, ki se sprošča iz lešnikov.
2 ✓

Pripravite lupine za makrone: stepite beljake s kristalnim sladkorjem, vmešajte mešanico oreščkov (macaronage).

Nasvet: Zaradi težjih delcev lešnikov je testo lahko gostejše.
3 ✓

Oblikujte, pustite počivati (da nastane kožica), pecite pri 150°C.

Nasvet: Lešnikovi makroni bodo nekoliko temnejši.
4 ✓

Krema: stopite skupaj smetano, čokolado in Nutello. Ohladite.

Nasvet: Nutella bi bila sama po sebi premehka, čokolada in smetana ji dajeta oporo.
5 ✓

Napolnite, pustite počivati v hladilniku 24 ur.

Nasvet: Lešnikovi lupini dobro dene daljše počivanje, da se zmehča.

Pogosta vprašanja o receptu

Vrh testa je postal masten.
Lešniki vsebujejo več olja kot mandlji. Ne meljite jih preveč, ker se olje izloči!

Sestavine

  • 100 g Mandeljnova moka
  • 50 g Lešniki (praženi, fino mleti)
  • 150 g Sladkor v prahu
  • 3 kos Beljak
  • 5 g Kristalni sladkor
  • 100 g Nutella
  • 50 ml Smetana
  • 50 g Temna čokolada