Panna cotta s koščki čokolade v kozarcu Panna cotta s koščki čokolade Fideuà s sipo postrežena, okrašena s svežim peteršiljem Fideuà s sipo Cháo z ribo, postrežen z belim rižem, koščki ribe in svežim koriandrom Cháo z ribo Pomarančna medena torta narezana na rezine in postrežena Pomarančna medena torta Knafeh z ashta kremo, hrustljava zlato rjava plast testa in okras iz pistacij Knafeh z ashta kremo Saltimbocca iz teletine, postrežena z žajbljevo masleno omako in pršutom, na elegantnem krožniku Saltimbocca z žajbljevo masleno omako Lihapiirakka z mleto svinjino, ocvrta do zlato rjave barve na krožniku Lihapiirakka s svinjino Mandljev riž postrežen Mandljev riž Pizza ai Fiori di Zucca s cvetovi bučk in skuto Pizza s cvetovi bučk Steak Florentine postrežen z rožmarinom in oljčnim oljem Steak po florentinsko (Bistecca alla Fiorentina) Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Panna cotta s koščki čokolade v kozarcu Panna cotta s koščki čokolade Fideuà s sipo postrežena, okrašena s svežim peteršiljem Fideuà s sipo Cháo z ribo, postrežen z belim rižem, koščki ribe in svežim koriandrom Cháo z ribo Pomarančna medena torta narezana na rezine in postrežena Pomarančna medena torta Knafeh z ashta kremo, hrustljava zlato rjava plast testa in okras iz pistacij Knafeh z ashta kremo Saltimbocca iz teletine, postrežena z žajbljevo masleno omako in pršutom, na elegantnem krožniku Saltimbocca z žajbljevo masleno omako Lihapiirakka z mleto svinjino, ocvrta do zlato rjave barve na krožniku Lihapiirakka s svinjino Mandljev riž postrežen Mandljev riž Pizza ai Fiori di Zucca s cvetovi bučk in skuto Pizza s cvetovi bučk Steak Florentine postrežen z rožmarinom in oljčnim oljem Steak po florentinsko (Bistecca alla Fiorentina) Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito
Lihapiirakka z mleto svinjino, ocvrta do zlato rjave barve na krožniku
Nasitni žepki, polnjeni z mešanico svinjine in riža

Lihapiirakka s svinjino

Avtor: Flavelo
Recepti Glavne jedi Hitre jedi
Svinjina je bolj mastna in sočna kot govedina, zato nadevu pogosto dodajajo riž, ki vpije dragoceno mesno maščobo in okuse. Ta tehnika 'polnjenega nadeva' je varčna in nasitna, poleg tega pa riž zmehča teksturo mesa. Prava delavska jed, ki daje energijo za cel dan.
🕒 Priprava 1 ura 30 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Skupni čas 1 ura 45 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 920 kcal
🌍 Kuhinja Finska

Sestavine

Potrebna oprema

  • Skleda za mešanje
  • Lonec (za kuhanje riža)
  • Ponev
  • Globoka posoda za cvrtje

Informacije o alergenih

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko

Navodila

1 ✓

Zamesite testo in ga vzhajajte 1 uro.

Nasvet: Svinjska mast ima nižje tališče, zato lahko testo ostane mehkejše. (Sestava maščobnih kislin).
2 ✓

Prepražite meso in čebulo. Vmešajte kuhan riž in pustite stati, da riž vpije mesni sok.

Nasvet: Riž, bogat s škrobom, veže vlago, zato nadev ne razmoči testa. (Absorpcija).
3 ✓

Napolnite testa, zaprite in ocvrite.

Nasvet: Pazite, da nadev ni preveč rahel, pri oblikovanju ga malo stisnite.

Pogosta vprašanja o receptu

Kakšen riž naj uporabim?
Vredno je uporabiti okroglozrnati riž, saj se bolje sprime in je bolj sočen kot sipek dolgozrnati.

Sestavine

  • 500 g fina moka
  • 300 ml mlačno mleko
  • 25 g svež kvas
  • 1 žlica sladkor
  • 1 žlička sol (testo)
  • 30 g stopljeno maslo
  • 300 g mleta svinjina
  • 100 g kuhan riž (hladen)
  • 1 kos čebula
  • 0.5 žlička poper
  • 1 žlička sol (meso)
  • 500 ml olje za cvrtje