- Koliko rožne vode naj uporabim?
- Intenzivnost rožne vode se razlikuje glede na blagovno znamko. Začnite z malo, poskusite in le previdno dodajajte, saj lahko hitro pretiravate.
- Kje se dobi rožna voda?
- Poiščite jo v azijskih ali bližnjevzhodnih trgovinah oziroma na mednarodnih oddelkih večjih supermarketov.
Burger s špinačo in kozjim sirom
Pečen losos
Torta s pisanimi gumijastimi bonboni
Kokosovi in ananasovi kolački
Sladko-kisle češnje
Aloo gobi z jogurtom
Fungee s slano ribo
Farro s pečenim korenjem in kumino
Bisque z belim vinom
Svinjski burrito
Ruski sibirski pelmeni
Bao bun s školjkami in koriandrom
Orehovi skoni z javorjevim sirupom
Migas s pečeno papriko
Vampi z belim fižolom
Pikantni yukgaejang
Risengrød s karamelno omako
Lečina kremna juha s prekajenim sirom
Svinjski medaljoni z gobovo omako
Havajska pica z jalapeño papriko
Burger s špinačo in kozjim sirom
Pečen losos
Torta s pisanimi gumijastimi bonboni
Kokosovi in ananasovi kolački
Sladko-kisle češnje
Aloo gobi z jogurtom
Fungee s slano ribo
Farro s pečenim korenjem in kumino
Bisque z belim vinom
Svinjski burrito
Ruski sibirski pelmeni
Bao bun s školjkami in koriandrom
Orehovi skoni z javorjevim sirupom
Migas s pečeno papriko
Vampi z belim fižolom
Pikantni yukgaejang
Risengrød s karamelno omako
Lečina kremna juha s prekajenim sirom
Svinjski medaljoni z gobovo omako
Havajska pica z jalapeño papriko
Limonada z rožno vodo
Na Bližnjem vzhodu ima uporaba cvetnih vod tisočletno tradicijo. Rožna voda ni nič drugega kot dišeča voda, ki nastane pri destilaciji cvetnih listov vrtnic. Skrivnost te pijače je v ravnovesju: kislina limone ukroti omamno parfumskost vrtnice, zato rezultat nima okusa po milu, ampak je elegantno cvetličen.
Sestavine
100
ml
Sveže stisnjen limonin sok
60
g
Sladkor (ali sladkorni sirup)
600
ml
Hladna voda
1
žlica
Rožna voda (živilske kakovosti)
1
ščepec
Sol
10
kosov
Ledene kocke
1
pest
Cvetni listi vrtnic brez kemikalij (neobvezno)
Nakupovalni seznam (0)
Potrebna oprema
- Vrč: Za mešanje.
- Ožemalnik limon: Za pridobivanje soka.
- Žlica z dolgim ročajem: Za raztapljanje sladkorja.
Navodila
1
✓
Limonin sok zmešajte s sladkorjem in ščepcem soli na dnu vrča, dokler zrnca popolnoma ne izginejo.
Nasvet: Sol je v majhni količini naravni ojačevalec okusa, ki 'zaokroži' ostre kisline limone in poudari sladkobo.
2
✓
Prilijte hladno vodo, nato po kapljicah dodajajte rožno vodo ob stalnem poskušanju.
Nasvet: Aroma vrtnice se v hladnem mediju sprošča počasneje, vendar ostane stabilnejša (ohranjanje hlapnih spojin).
3
✓
Kozarce napolnite z ledom, prelijte z limonado in potresite s cvetnimi listi vrtnic.
Nasvet: Uporabljajte le vrtnice, ki so gojene za prehranske namene, cvetličarske vrtnice so obdelane s kemikalijami!
Pogosta vprašanja o receptu
Sestavine
- 100 ml Sveže stisnjen limonin sok
- 60 g Sladkor (ali sladkorni sirup)
- 600 ml Hladna voda
- 1 žlica Rožna voda (živilske kakovosti)
- 1 ščepec Sol
- 10 kosov Ledene kocke
- 1 pest Cvetni listi vrtnic brez kemikalij (neobvezno)