Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko
Medeni limonin cider postrežen v kozarcu
Hladna pijača z okusom medu, limone in jabolka

Medeni limonin cider

Avtor: Flavelo
Recepti Vegetarijansko in vegansko Pijače
Eleganten hibrid sveta brizgancev in ciderjev. Lahkotnost jabolčnega soka in gazirane vode se sreča s klasičnim parom medu in limone, ki ga vznemirljivega naredi dih cimeta. To ni močna alkoholna pijača, ampak sproščena osvežitev, ki jo lahko pijemo ves dan (v mocktail različici), ali lahek večerni koktajl. Skrivnost plastenja okusov je, da pustimo začimbam, da se namočijo v osnovi, preden jo razredčimo s sodo.
🕒 Priprava 15 min
⌛ Skupni čas 25 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 135 kcal
🌍 Kuhinja Mednarodna

Sestavine

Potrebna oprema

  • Velik vrč
  • Kuhalnica (za drobljenje)
  • Rezalna deska in nož
  • Kozarci

Informacije o alergenih

⚠️ Med
⚠️ Sulfiti (če je pripravljeno s ciderjem)

Navodila

1 ✓

Limone operi in nareži na tanke rezine. Konce (kjer je samo debela lupina) zavrzi, ker so grenki.

Nasvet: Tanko rezanje poveča površino, kjer se lahko izločijo okusi.
2 ✓

Rezine limone in cimetove palčke daj na dno vrča. S koncem kuhalnice jih previdno potlači.

Nasvet: 'Muddling' (drobljenje) pomaga sprostiti limonin sok in eterična olja v lupini, ne da bi uničili strukturo.
3 ✓

Čez prelij med in premešaj z zmečkano limono.

Nasvet: Gosta zmes medu in limoninega soka tvori 'osnovo'.
4 ✓

Dolij jabolčni sok (ali cider), premešaj in postavi v hladilnik za vsaj 10-15 minut počivat.

Nasvet: Ta čas je potreben za difuzijo, da okus cimeta in limonine lupine preide v tekočino.
5 ✓

Pred serviranjem vrč napolni z ledom in previdno dolij gazirano vodo.

Nasvet: Takrat ne mešaj preveč divje, da mehurčki ogljikovega dioksida (CO2) ne uidejo in pijača ostane peneča.
6 ✓

Nalij v kozarce tako, da vsak dobi tudi rezino limone.

Nasvet: Videz je del doživetja.

Pogosta vprašanja o receptu

Zakaj je treba pustiti stati?
Hladna infuzija (namakanje) je počasnejši proces kot vroča. Potreben je čas, da okus cimeta in limonine lupine prepoji jabolčni sok.
Ali lahko uporabim mleti cimet?
Ni priporočljivo, ker se ne raztopi, naredi pijačo motno in daje 'prašen' občutek na jeziku. Cimetova palčka daje čistejši okus.

Sestavine

  • 2 kos Limona (z neškropljeno lupino)
  • 50 g Tekoči med
  • 500 ml Jabolčni sok (100%) ali Jabolčni cider
  • 500 ml Gazirana voda (močno gazirana)
  • 2 kos Cimetova palčka
  • 200 g Ledene kocke