Panna cotta s koščki čokolade v kozarcu Panna cotta s koščki čokolade Fideuà s sipo postrežena, okrašena s svežim peteršiljem Fideuà s sipo Cháo z ribo, postrežen z belim rižem, koščki ribe in svežim koriandrom Cháo z ribo Pomarančna medena torta narezana na rezine in postrežena Pomarančna medena torta Knafeh z ashta kremo, hrustljava zlato rjava plast testa in okras iz pistacij Knafeh z ashta kremo Saltimbocca iz teletine, postrežena z žajbljevo masleno omako in pršutom, na elegantnem krožniku Saltimbocca z žajbljevo masleno omako Lihapiirakka z mleto svinjino, ocvrta do zlato rjave barve na krožniku Lihapiirakka s svinjino Mandljev riž postrežen Mandljev riž Pizza ai Fiori di Zucca s cvetovi bučk in skuto Pizza s cvetovi bučk Steak Florentine postrežen z rožmarinom in oljčnim oljem Steak po florentinsko (Bistecca alla Fiorentina) Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Panna cotta s koščki čokolade v kozarcu Panna cotta s koščki čokolade Fideuà s sipo postrežena, okrašena s svežim peteršiljem Fideuà s sipo Cháo z ribo, postrežen z belim rižem, koščki ribe in svežim koriandrom Cháo z ribo Pomarančna medena torta narezana na rezine in postrežena Pomarančna medena torta Knafeh z ashta kremo, hrustljava zlato rjava plast testa in okras iz pistacij Knafeh z ashta kremo Saltimbocca iz teletine, postrežena z žajbljevo masleno omako in pršutom, na elegantnem krožniku Saltimbocca z žajbljevo masleno omako Lihapiirakka z mleto svinjino, ocvrta do zlato rjave barve na krožniku Lihapiirakka s svinjino Mandljev riž postrežen Mandljev riž Pizza ai Fiori di Zucca s cvetovi bučk in skuto Pizza s cvetovi bučk Steak Florentine postrežen z rožmarinom in oljčnim oljem Steak po florentinsko (Bistecca alla Fiorentina) Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito
Medeni mafini z ovsenimi kosmiči na krožniku
Zlati mafini s teksturo ovsenih kosmičev

Medeni mafini z ovsenimi kosmiči

Avtor: Flavelo
Recepti Vegetarijansko in vegansko Sladice
Rešitelj jutranje naglice. Zaradi vlaknin ovsenih kosmičev in počasneje absorbirajočih se ogljikovih hidratov v medu ta mafin ni le okusen, ampak daje tudi energijo za dopoldne. Ovseni kosmiči se v vlažnem testu napijejo, zato je pecivo znotraj mehko, skoraj pudingasto, medtem ko se vrh hrustljavo zapeče.
🕒 Priprava 10 min
🍳 Kuhanje 25 min
⌛ Skupni čas 35 min
🍽️ Porcije 12 porcij
🔥 Kalorije 210 kcal
🌍 Kuhinja Mednarodna

Sestavine

Potrebna oprema

  • Pekač za mafine
  • Papirnati modelčki
  • Dve skledi (za suhe in mokre sestavine)
  • Vilice ali metlica

Informacije o alergenih

⚠️ Gluten
⚠️ Jajca
⚠️ Mleko

Navodila

1 ✓

Pečico segrejte na 180°C. Pekač za mafine obložite s papirnatimi modelčki.

Nasvet: Če nimate modelčkov, vdolbinice namastite in pomokajte.
2 ✓

V skledi zmešajte suhe sestavine: ovsene kosmiče, moko, pecilni prašek, sol.

Nasvet: Sol poudari oreščkast okus ovsa.
3 ✓

V drugi skledi z vilicami spenite jajca z medom, oljem, mlekom in vanilijo.

Nasvet: Emulzija mokrih snovi (olje v vodi) zagotavlja sočnost.
4 ✓

Mokro mešanico vlijte k suhi. Rahlo premešajte, le toliko, da se poveže. Ne mešajte preveč!

Nasvet: Rustikalno, grudasto testo je skrivnost dobrih mafinov. Prekomerno mešanje jih naredi žvečljive (nastanek glutena).
5 ✓

Testo razporedite v modelčke (napolnite jih do pribl. 3/4).

Nasvet: Za doziranje uporabite žlico za sladoled, tako bodo enaki in se spečejo istočasno.
6 ✓

Pecite 20-25 minut, do zlato rjave barve. Preverite z zobotrebcem.

Nasvet: Zaradi ovsenih kosmičev lahko notranjost ostane malo bolj vlažna, a surovega testa ne sme biti.
7 ✓

Ohladite na rešetki.

Nasvet: Lahko uživate tudi tople, premazane z maslom.

Pogosta vprašanja o receptu

Preveč zbit je bil.
Testa za mafine se ne sme predolgo mešati! Mešajte le toliko, da moka komaj izgine. Če ostane malo grudasto, nič hudega, celo bolje!

Sestavine

  • 150 g Ovseni kosmiči (drobni)
  • 100 g Bela moka
  • 80 g Med
  • 2 kos Jajce
  • 150 ml Mleko
  • 1 žlička Pecilni prašek
  • 1 žlička Vanilijev ekstrakt
  • 1 ščepec Sol
  • 50 ml Sončnično olje