Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko
Melonin smoothie, postrežen v kozarcu
Osvežilen in saden melonin smoothie za poletne dni

Melonin smoothie

Avtor: Flavelo
Recepti Pijače
Skrivnost popolnega smoothija ni v hitrosti mešalnika, ampak v teksturi in temperaturi sestavin. Visoka vsebnost vode in vlaknin v meloni ustvari penasto, kremasto emulzijo z jogurtom, ki jo stabilizira viskoznost medu. Ta pijača v poletni vročini ne le hladi, ampak zaradi sadnih sladkorjev daje tudi takojšnjo energijo, ne da bi obtežila želodec.
🕒 Priprava 10 min
⌛ Skupni čas 10 min
🍽️ Porcije 2 porcij
🔥 Kalorije 185 kcal
🌍 Kuhinja Mednarodna

Sestavine

Potrebna oprema

  • Deska za rezanje in oster nož za čiščenje melone
  • Visoko zmogljiv mešalnik
  • Lopatka za kremasto strukturo
  • Ohlajeni kozarci za serviranje

Informacije o alergenih

⚠️ Mleko

Navodila

1 ✓

Očistite melono: prerežite na pol, izdolbite semena, odstranite lupino, nato narežite na 2-3 cm velike kocke.

Nasvet: Del okoli semenišča je najslajši, ne izdolbite pregloboko!
2 ✓

V mešalnik dajte kocke melone, jogurt, med, limonin sok in ščepec soli. Prilijte polovico mleka.

Nasvet: Sol in limonin sok 'okrepita' okus melone kot naravni ojačevalec okusa.
3 ✓

Zaženite aparat na nizki hitrosti, nato postopoma preklopite na najvišjo. Miksajte, dokler barva ne postane enotna bledo oranžna in v njej ne vidite koščkov.

Nasvet: Postopno povečevanje hitrosti pomaga, da rezila zagrabijo koščke sadja in ne vrtijo le tekočine.
4 ✓

Preverite gostoto: če je preveč pirejasto, dodajte še preostalo mleko in zmiksajte do penastega.

Nasvet: Kristali zamrznjene melone dajejo gostejšo teksturo, podobno ledeni kaši [sprememba fizikalnega stanja].
5 ✓

Nalijte v ohlajene kozarce in takoj postrezite.

Nasvet: Med stanjem se lahko vlaknine in tekočina ločijo, zato je sveže najboljše.

Pogosta vprašanja o receptu

Zakaj je tekstura postala vodena?
Verjetno je bila melona preveč sočna ali ne dovolj hladna. Uporabite zamrznjeno sadje ali manj mleka.
Kaj naj storim, če ni dovolj sladko?
Hlad otopi zaznavanje sladkih okusov. Dodajte še malo medu ali ščepec soli, ki poudari vsebnost sladkorja v sadju.

Sestavine

  • 300 g Melona (očiščena, ohlajena)
  • 100 ml Polnomastno mleko ali mandljevo mleko (hladno)
  • 150 ml Grški jogurt (gost)
  • 1 žlica Med
  • 1 žlička Limonin sok (sveže stisnjen)
  • 1 ščepec Sol