Jagodna maskarpone torta v elegantni postrežbi Jagodna maskarpone torta Machboos piščanec v bogati začinjeni omaki, postrežen z rižem in piščančjimi stegni Machboos s piščancem Makov parfe postrežen Makov parfe Sveže pečen calzone s prekajeno šunko in ananasom Calzone s prekajeno šunko in ananasom Pogačice s čemažem postrežene Pogačice s čemažem Rasmalai s pomarančno lupinico, okrašen z mandlji, sveža in bogata sladica. Rasmalai s pomarančno lupinico Oi Muchim, korejske pikantne kumare v sojini omaki in sezamovih semenih Oi Muchim Patra s koriandrom, v skledi sveže pečeni koščki, okrašeni s koriandrom Patra s koriandrom Poké s sojino omako s svežo zelenjavo na posteljici iz riža, okrašen s koriandrom in limetinim sokom. Poké s sojino omako Tradicionalna lečina juha, začinjena s korenjem, krompirjem in lovorovim listom, pripravljena za postrežbo Lečina juha Jalapeno cheddar kruh, sveže pečen Jalapeno Cheddar Bread Pomarančno-borovničev frape v kozarcu Pomarančno-borovničev frape Pomarančni vanilijev linški piškoti Pomarančni vanilijev linški piškoti Postreženi cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Začinjen vložen nopal v kozarcu Začinjen vložen nopal Panna cotta s koščki čokolade v kozarcu Panna cotta s koščki čokolade Fideuà s sipo postrežena, okrašena s svežim peteršiljem Fideuà s sipo Cháo z ribo, postrežen z belim rižem, koščki ribe in svežim koriandrom Cháo z ribo Pomarančna medena torta narezana na rezine in postrežena Pomarančna medena torta Knafeh z ashta kremo, hrustljava zlato rjava plast testa in okras iz pistacij Knafeh z ashta kremo Jagodna maskarpone torta v elegantni postrežbi Jagodna maskarpone torta Machboos piščanec v bogati začinjeni omaki, postrežen z rižem in piščančjimi stegni Machboos s piščancem Makov parfe postrežen Makov parfe Sveže pečen calzone s prekajeno šunko in ananasom Calzone s prekajeno šunko in ananasom Pogačice s čemažem postrežene Pogačice s čemažem Rasmalai s pomarančno lupinico, okrašen z mandlji, sveža in bogata sladica. Rasmalai s pomarančno lupinico Oi Muchim, korejske pikantne kumare v sojini omaki in sezamovih semenih Oi Muchim Patra s koriandrom, v skledi sveže pečeni koščki, okrašeni s koriandrom Patra s koriandrom Poké s sojino omako s svežo zelenjavo na posteljici iz riža, okrašen s koriandrom in limetinim sokom. Poké s sojino omako Tradicionalna lečina juha, začinjena s korenjem, krompirjem in lovorovim listom, pripravljena za postrežbo Lečina juha Jalapeno cheddar kruh, sveže pečen Jalapeno Cheddar Bread Pomarančno-borovničev frape v kozarcu Pomarančno-borovničev frape Pomarančni vanilijev linški piškoti Pomarančni vanilijev linški piškoti Postreženi cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Začinjen vložen nopal v kozarcu Začinjen vložen nopal Panna cotta s koščki čokolade v kozarcu Panna cotta s koščki čokolade Fideuà s sipo postrežena, okrašena s svežim peteršiljem Fideuà s sipo Cháo z ribo, postrežen z belim rižem, koščki ribe in svežim koriandrom Cháo z ribo Pomarančna medena torta narezana na rezine in postrežena Pomarančna medena torta Knafeh z ashta kremo, hrustljava zlato rjava plast testa in okras iz pistacij Knafeh z ashta kremo
Mini treacle tart postrežen z zlato rjavim testom in okrašen s svežo limonino lupinico
Elegantni grižljaji krhkega testa, polnjeni z limoninim sirupom.

Mini treacle tart

Avtor: Flavelo
Recepti Sladice Predjedi
'Tartlet' ali mini pita je eleganten način postrežbe klasičnega Treacle Tarta. Popoln prigrizek za zabavo ali spremljevalec popoldanskega čaja. Ker so manjši, se razmerje med testom in nadevom spremeni: v vsakem grižljaju je več hrustljave maslene skorje, ki bolje uravnoteži sladek nadev, zato se zdi manj nasiten kot njegov veliki brat.
🕒 Priprava 40 min
🍳 Kuhanje 20 min
⌛ Skupni čas 1 ura 30 min
🍽️ Porcije 12 porcij
🔥 Kalorije 350 kcal
🌍 Kuhinja Brit

Sestavine

Potrebna oprema

  • Pekač za mafine ali mini modelčki za pite
  • Okrogel izrezovalnik
  • Valjar

Informacije o alergenih

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko
⚠️ Jajce

Navodila

1 ✓

Moko in hladno maslo s prsti hitro zdrobite, da dobite konsistenco mokrega peska.

Nasvet: Toplota vaših rok lahko stopi maslo, zato delajte hitro. Hladni koščki masla naredijo testo drobljivo.
2 ✓

Dodajte hladno vodo in gnetite le toliko časa, da se sprime. Zavijte in postavite v hladilnik za 30 minut.

Nasvet: Med počivanjem se glutenske niti moke sprostijo, zato se testo med peko ne bo skrčilo.
3 ✓

Testo razvaljajte na tanko in izrežite kroge, s katerimi obložite namaščene modelčke za mafine.

Nasvet: Če testo pri valjanju 'skoči nazaj', ga pustite počivati še nekaj minut.
4 ✓

V skledi zmešajte sirup, drobtine, limonin sok, lupino in jajce.

Nasvet: Kislina limone prereže sladkost sladkorja, zaradi česar bo harmoničen.
5 ✓

Košarice iz testa napolnite z mešanico (le do 3/4).

Nasvet: Med peko se nadev napihne, če ga preveč napolnite, bo iztekel in se zažgal.
6 ✓

Pecite pri 190°C 15-20 minut, dokler testo ni zlato rjavo in se nadev dvigne.

Nasvet: Zaradi majhnosti se speče veliko hitreje kot velika pita, ne puščajte ga samega!

Pogosta vprašanja o receptu

Prilepil se je na model.
Karameliziran sladkor deluje kot lepilo. Pomembno je temeljito namastiti model in da ga ne pustite popolnoma ohladiti v modelu, vzemite ga ven, dokler je še mlačen.

Sestavine

  • 250 g Gladka moka
  • 125 g Hladno maslo (narezano na kocke)
  • 1 ščepec Sol
  • 2 žlica Hladna voda
  • 300 g Zlati sirup (Golden Syrup)
  • 100 g Sveže drobtine
  • 1 kos Sok in naribana lupina limone
  • 1 kos Jajce