Rasmalai s pomarančno lupinico, okrašen z mandlji, sveža in bogata sladica. Rasmalai s pomarančno lupinico Oi Muchim, korejske pikantne kumare v sojini omaki in sezamovih semenih Oi Muchim Patra s koriandrom, v skledi sveže pečeni koščki, okrašeni s koriandrom Patra s koriandrom Poké s sojino omako s svežo zelenjavo na posteljici iz riža, okrašen s koriandrom in limetinim sokom. Poké s sojino omako Tradicionalna lečina juha, začinjena s korenjem, krompirjem in lovorovim listom, pripravljena za postrežbo Lečina juha Jalapeno cheddar kruh, sveže pečen Jalapeno Cheddar Bread Pomarančno-borovničev frape v kozarcu Pomarančno-borovničev frape Pomarančni vanilijev linški piškoti Pomarančni vanilijev linški piškoti Postreženi cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Začinjen vložen nopal v kozarcu Začinjen vložen nopal Panna cotta s koščki čokolade v kozarcu Panna cotta s koščki čokolade Fideuà s sipo postrežena, okrašena s svežim peteršiljem Fideuà s sipo Cháo z ribo, postrežen z belim rižem, koščki ribe in svežim koriandrom Cháo z ribo Pomarančna medena torta narezana na rezine in postrežena Pomarančna medena torta Knafeh z ashta kremo, hrustljava zlato rjava plast testa in okras iz pistacij Knafeh z ashta kremo Saltimbocca iz teletine, postrežena z žajbljevo masleno omako in pršutom, na elegantnem krožniku Saltimbocca z žajbljevo masleno omako Lihapiirakka z mleto svinjino, ocvrta do zlato rjave barve na krožniku Lihapiirakka s svinjino Mandljev riž postrežen Mandljev riž Pizza ai Fiori di Zucca s cvetovi bučk in skuto Pizza s cvetovi bučk Steak Florentine postrežen z rožmarinom in oljčnim oljem Steak po florentinsko (Bistecca alla Fiorentina) Rasmalai s pomarančno lupinico, okrašen z mandlji, sveža in bogata sladica. Rasmalai s pomarančno lupinico Oi Muchim, korejske pikantne kumare v sojini omaki in sezamovih semenih Oi Muchim Patra s koriandrom, v skledi sveže pečeni koščki, okrašeni s koriandrom Patra s koriandrom Poké s sojino omako s svežo zelenjavo na posteljici iz riža, okrašen s koriandrom in limetinim sokom. Poké s sojino omako Tradicionalna lečina juha, začinjena s korenjem, krompirjem in lovorovim listom, pripravljena za postrežbo Lečina juha Jalapeno cheddar kruh, sveže pečen Jalapeno Cheddar Bread Pomarančno-borovničev frape v kozarcu Pomarančno-borovničev frape Pomarančni vanilijev linški piškoti Pomarančni vanilijev linški piškoti Postreženi cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Začinjen vložen nopal v kozarcu Začinjen vložen nopal Panna cotta s koščki čokolade v kozarcu Panna cotta s koščki čokolade Fideuà s sipo postrežena, okrašena s svežim peteršiljem Fideuà s sipo Cháo z ribo, postrežen z belim rižem, koščki ribe in svežim koriandrom Cháo z ribo Pomarančna medena torta narezana na rezine in postrežena Pomarančna medena torta Knafeh z ashta kremo, hrustljava zlato rjava plast testa in okras iz pistacij Knafeh z ashta kremo Saltimbocca iz teletine, postrežena z žajbljevo masleno omako in pršutom, na elegantnem krožniku Saltimbocca z žajbljevo masleno omako Lihapiirakka z mleto svinjino, ocvrta do zlato rjave barve na krožniku Lihapiirakka s svinjino Mandljev riž postrežen Mandljev riž Pizza ai Fiori di Zucca s cvetovi bučk in skuto Pizza s cvetovi bučk Steak Florentine postrežen z rožmarinom in oljčnim oljem Steak po florentinsko (Bistecca alla Fiorentina)
Oi Muchim, korejske pikantne kumare v sojini omaki in sezamovih semenih
Hrustljave rezine kumar v pikantnem prelivu.

Oi Muchim

Avtor: Flavelo
Recepti Priloge
Nepogrešljiv spremljevalec korejskih obrokov, 'Banchan' (priloga). Ta solata iz kumar govori o takojšnji svežini: v nasprotju s kislimi kumaricami se ta pripravi in zaužije sveža, da se ohrani hrustljavost kumar, medtem ko jih preliv prekrije.
🕒 Priprava 15 min
⌛ Skupni čas 15 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 120 kcal
🌍 Kuhinja Korejska

Sestavine

Potrebna oprema

  • Skleda za mešanje

Informacije o alergenih

⚠️ Soja
⚠️ Sezam

Navodila

1 ✓

Kumare narežite na tanke kolobarje ali polmesece. Rahlo posolite in pustite stati 10 minut.

Nasvet: Soljenje izvleče odvečno vodo iz celic, zato kumare ostanejo bolj hrustljave (zmanjšanje turgorskega tlaka).
2 ✓

Previdno iztisnite sok iz kumar.

Nasvet: Če ne iztisnete, bo iztekajoča voda razredčila okusen preliv.
3 ✓

Zmešajte strt česen, sojino omako, čili, sladkor in sezamovo olje.

Nasvet: Sladkor zaokroži slanost sojine omake in moč česna.
4 ✓

Kumare premešajte s prelivom in sezamovimi semeni. Postrezite takoj.

Nasvet: Vonj sezamovega olja je hlapljiv, zato ga dodamo nazadnje.

Pogosta vprašanja o receptu

Zakaj je solata postala vodena?
Sol odvzame vodo iz kumar (osmoza). Če ne postrežete takoj, kumare spustijo sok in razredčijo preliv.

Sestavine

  • 2 kos Dolga kumara
  • 2 strokov Česen
  • 1 žlica Gochugaru (Čili kosmiči)
  • 2 žlica Sojina omaka
  • 1 žlica Sezamovo olje
  • 1 žlička Pražena sezamova semena
  • 1 žlička Sladkor
  • 0.5 žlička Sol