Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko
Papaya ka Halwa z bogatimi začinjenimi okusi, praženimi orehi in rožno vodo.
Priprava indijske slaščice Papaya ka Halwa s praženimi orehi in rožno vodo

Papaja ka Halwa

Avtor: Flavelo
Recepti Sladice
Naravna sladkost in kremasta tekstura papaje sta popolna osnova za Halwo. V tem receptu zrelo sadje kuhamo toliko časa, da postane 'džemasto', nato ga obogatimo z mlekom in maslom (ghee). Rezultat je sladica tropskega okusa, sijoče, želatinaste teksture, ki je najboljša topla.
🕒 Priprava 15 min
🍳 Kuhanje 40 min
⌛ Skupni čas 55 min
🍽️ Porcije 6 porcij
🔥 Kalorije 380 kcal
🌍 Kuhinja Indijska

Sestavine

Potrebna oprema

  • Ponev s premazom proti prijemanju
  • Strgalo ali nož

Informacije o alergenih

⚠️ Mleko
⚠️ Oreščki

Navodila

1 ✓

Papajo nareži zelo na drobno ali jo naribaj.

Nasvet: Bolj kot je drobna, hitreje bo postala kremasta.
2 ✓

Segrej 2 žlici gheeja in duši papajo, da se zmehča (pribl. 10 minut).

Nasvet: Potlači s kuhalnico, da nastane pire.
3 ✓

Prilij mleko in kuhaj, dokler se ne zgosti.

Nasvet: Mleko daje sadju 'telo'.
4 ✓

Dodaj sladkor in začimbe. Kuhaj naprej, dokler masa ne postane sijoča in ne odstopi od posode.

Nasvet: Karamelizacija sladkorja daje končno teksturo.
5 ✓

Vmešaj preostali ghee, oreščke in rožno vodo.

Nasvet: Ghee daje sijaj in bogatost.

Pogosta vprašanja o receptu

Papaja je nezrela.
Ta recept je najboljši iz zrele papaje. Če je napol zrela, potrebuje več sladkorja in daljše kuhanje, da se zmehča.

Sestavine

  • 500 g Zrela Papaja (olupljena, brez semen, narezana na kocke ali naribana)
  • 150 g Sladkor (po okusu)
  • 250 ml Polnomastno mleko
  • 4 žlica Ghee (prečiščeno maslo)
  • 2 kos Zeleni kardamom (mlet)
  • 1 ščepec Cimet
  • 50 g Orehi ali mandlji (praženi)
  • 1 žlica Rožna voda